第3章 蘇記的老味道

踏進了闊別多年，但仍舊是記憶深刻的老鋪後廚，灶台和各種廚具都被擦得很亮。

馮一帆還記得當初跟嶽父學徒時，嶽父給自己上過的第一課。

“作為一個好廚子，首先要熱愛自己的廚房，所以一定要把廚房打掃得足夠幹凈整潔，若是連灶台都擦不幹凈，那便不能稱之為合格的廚師了。”

這麽多年，嶽父依舊堅持，廚房永遠都是打掃的非常幹凈整潔。

馮一帆根據記憶，來到了廚房的儲藏櫃前，打開儲藏櫃可以看到裏面雖然不多，但品類還算齊全的食材。

很明顯，這些應該是嶽父準備應付今天姑姑上門所準備的。雖說依舊坐著輪椅行動不便，根本無力去應付姑姑，但嶽父依舊備好食材，這可能也是老人家最後的一點倔強吧？

短暫的愣神後，馮一帆也是迅速就開始準備起來。

三絲，便是扣三絲，一道非常考驗刀工的菜肴，也是當初學徒時馮一帆經常練習的。

雖然如今重生了，但是前世的記憶依舊保留，或許因為身體不同，一些肌肉記憶可能有些生疏，但稍稍熟悉一下還是能輕松駕馭。

一邊是在灶上起鍋，將後廚冰箱裏剩下一點底湯倒進去，加入一些食材進行加熱煮制。

馮一帆沒有絲毫的不適應，手腳甚至比重生前還要更加麻利，這種時候年輕好處展露無疑。

在廚房裏忙碌時，余光瞥見了廚房門動了一下，看到一個小腦袋在門邊探頭探腦，似乎在暗中觀察著什麽？

馮一帆嘴角微微上揚：“馮若若小朋友？是不是馮若若小朋友呀？”

話音剛落，立刻聽到女兒聲音：“呀，被發現啦。”

接著，小女孩迅速地轉身從廚房裏跑出去，似乎準備要去向媽媽和姥爺匯報。

透過廚房門開啟的縫隙，馮一帆看到女兒背影，嘴角上揚弧度更大，手上動作也變得更加麻利，心中充滿了喜悅。

經過了一番忙碌，馮一帆親手將扣三絲和獅子頭給端到張茂生面前。

“張叔，嘗嘗看，幾年沒做，有些手生了，看看味道是不是能和我爸的手藝接近？”

張茂生看著面前盤中倒扣著小碗，以及旁邊熟悉的小盅，也是有些期待的。

同樣期待的，還有蘇錦榮、蘇若曦這對父女。

馮一帆雖說離開前，確實已經算是到了出師的實力，但畢竟離開了五年，不知道是不是還能做出以前的那個水平來？

當張茂生懷著有些期待緊張心情，慢慢將倒扣的碗給掀開來。

一瞬間，看著倒扣碗下盤子裏，首先是一頂修飾漂亮的香菇做頂。

接著下面，是細膩整齊的豬肉絲、火腿絲、冬筍絲、雞肉絲。

每一種刀工異常精細，長短粗細均勻，簡直不像是一道菜，而像是一道藝術品般。

張茂生愣了幾秒，舉起手中的筷子感嘆：“這簡直，讓我都不敢下筷子了，這刀工，真是不比蘇老哥那會差啊。”

聽到張茂生的話，馮若若童鞋不樂意了：“沒有姥爺的好的。”

蘇若曦趕緊拉住女兒，向張茂生報以歉意尷尬的笑：“不好意思啊，張叔。”

張茂生則是不在意地笑著說：“呵呵呵，沒事，在咱們若若的心目中，肯定是姥爺做的最棒啦，若若沒錯，姥爺最棒，爸爸這一手也是跟你姥爺學的。”

馮一帆微笑著點頭：“是，我這一手，肯定不能跟我爸當年比的，張叔您嘗嘗味道。”

終於，張茂生用筷子輕輕地夾起了一些，慢慢放進了嘴裏。

賣相如此好，自然在味道上也是有所期待。

在入口的時候，其實張茂生已經降低期待，心想馮一帆畢竟還年輕。

可是當真正開始在口中咀嚼起來，整道菜的味道在口腔中散開，瞬間讓張茂生神情為之一振。

這味道，這味道是，是許多年前的味道啊。

張茂生作為蘇記的老食客，對這蘇記拿手扣三絲的味道，那可是一直都記憶猶新，多年來更是每每來蘇記必定要點這麽一道。

不過這幾年，或許是蘇錦榮年紀大了，或許是因為教出徒弟不辭而別有些失落。

蘇記的扣三絲不能說不好，但確實沒有了很早以前的那種味道。

不是老張這樣老食客記憶中的味道了。

很多老食客來蘇記，更多是一種情懷，倒不是為了吃著一口味道。

但是今天不同，這一盤馮一帆做的扣三絲，讓老張又一次品味到了記憶裏的味道。

接著，幾乎是沒有停歇，張茂生一口氣把盤子裏扣三絲都給吃掉了。

吃完了最後一筷子，老張咂摸了一下嘴。

“啊，真是好吃啊，還是老味道，蘇老哥啊，恭喜您啦，這蘇記的味道終於有了傳人，蘇記的老味道又要回來啦。”