第106章 . 饞哭人數×106 獨一無二的壽宴（二……（第2/2頁）

龍膽魚即龍膽石斑魚，肉質細嫩鮮美，清蒸的做法更能品味其美味。

身為一名土生土長的Y省人，顏恒吃過的石斑魚不說數不勝數，但也能說上一句吃得多，也能品出一條石斑魚是否發揮出了它最大的美味食用價值，但他吃過的大多是豉汁清蒸的做法，還沒見過能有椒麻味的清蒸龍膽石斑魚，畢竟Y省人的舌頭非常脆弱，辣度承受閾值降到最低，日常做菜基本上就用不到小米椒、花椒等佐料。

所以當顏恒看到那道椒麻龍膽魚裏還真有青花椒點綴著的時候，一時間還真不敢下筷子。

他不僅是一個吃不了辣的Y省人，還是一個完全吃不了辣的脆弱老年人。

因此顏恒謹慎地問了一句：“這道椒麻龍膽魚……辣嗎？”

萬矜笑答：“可能不算辣，但會稍微有那麽一點麻，如果實在吃不了麻味的話建議還是不要輕易嘗試。”

她此話一出，顏恒又猶豫了幾秒，然而就在他猶豫的這幾秒時間裏，他那無所畏懼的小兒子立刻就直接下手夾起一大筷子龍膽魚來，而後英勇地吃了一口。

果然如萬矜所言，椒麻龍膽魚確實就是椒麻而並不是麻辣，可以明顯品嘗到椒麻的味道，顏瑞本身也沒有吃過用青花椒以及花椒油做出來的清蒸龍膽魚，只偶爾吃過幾次酸菜魚、水煮魚、青花椒烤魚之類的偏向麻辣味的魚的做法，但清蒸做法的椒麻味龍膽魚還是第一次見，也就下意識覺得清蒸龍膽魚和青花椒並不搭，只是入口品嘗過後他居然覺得這樣做出來的龍膽石斑魚還別有一番滋味。

青花椒本身的味道並不重，或許是萬老板也就只放了一點能夠稍微發揮作用的花椒油下去，因此舌頭只是微麻，但並沒有掩蓋龍膽魚本身的鮮美，反而在青花椒獨特的作用下，龍膽魚自身的鮮甜味被刺激出來，更與青花椒的味道相互襯托。就如同酸菜魚中酸菜同魚的關系一樣，盡管酸菜的口味較重，但同魚搭配起來，反而能讓人品嘗到意外的鮮爽。

顏瑞嘗過一口椒麻龍膽魚的美味之後，也並沒有多說什麽，只沉默著將自己碗裏所剩的魚肉吃完，隨後又繼續用筷子去夾取盤中的魚肉。

只是龍膽石斑魚肉質滑嫩，稍微用力過猛就會將魚肉夾散，考慮到這一點，萬矜也貼心地在椒麻龍膽魚的盤中添置了一把方便用於舀魚肉的勺子。

見自己第一次夾魚肉失敗，顏瑞也沒堅持一定要用筷子將魚肉夾起來，因為急著品嘗下一口美味，他相當幹脆地舍棄了筷子，轉而拿起勺子又舀上一大塊魚肉來細細品嘗。

眼見著小兒子這番作態，顏恒還有什麽不明白的？那肯定是因為這道椒麻龍膽魚太好吃了所以顏瑞才會迫不及待地吃了一筷又一塊。

意識到這一點，顏恒也不再糾結這道椒麻龍膽魚的椒麻程度是否會讓他脆弱的舌頭承受不了了，還是先抓緊時間舀上來一塊魚肉吃了再說。

也就是吃多了萬矜所做美食的顏子晉在這一桌子美味面前還能稍微把持得住，見顏恒對椒麻龍膽魚這道菜有意，便立刻貼心地給顏恒舀起一大塊魚肉到他碗中，反觀這桌上其他人，全都是為了有限的美食各自為戰，顧得了這道美味就顧不上另一道美食的，吃得滿嘴油光，能夠在搶食的時候想得到還有人沒有嘗過這道菜而稍微控制住自己肆意掠食的手就算是有良心的了。

換做以往，顏家所有人都不會想到自家人坐在一起吃飯居然還有搶食這一出，畢竟他們一家人想要吃什麽美味還是能夠想吃多少就吃多少的，而且一家人都兄友弟恭、尊老愛幼，即便是有幾道自己特別愛吃的菜，讓給其它人吃也是常有的事，這次吃不到就下次再吃嘛。

但這裏是萬記私房菜館，這次能夠吃到的菜品，什麽時候還能有下一次，怕是連神仙都不知道。