第52章 . 饞哭人數×52 縐紗魚腐

而戴健卻更想先嘗嘗浸泡過番茄湯底的縐紗魚腐, 只見鍋中經過沸煮的魚腐皺巴得更厲害了，整個球球都染上了番茄的橘紅色，撈起來時能感覺到整個球變得沉甸甸的, 完全吸足了番茄湯汁, 夾起來的時候稍微一用力還會加速湯汁滴答的速度，可以說是相當誘人。

張口咬下去，只感覺外皮綿軟, 而撕開綿軟的外皮，裏面是更為鮮嫩的魚肉和蛋清混合物, 口感稍顯Q彈，卻又如豆腐般嫩滑；番茄的甜酸打開了人的味蕾，更能很好地品味到魚鮮，番茄的酸甜和魚肉的鮮甜徹底融合，形成一種溫和開胃的甜味。

江永安這邊吃了幾塊鹵肥腸，又啃了一只鹵雞爪, 險些香得連骨頭都嚼碎了咽下去之後, 又盯上了縐紗魚腐, 由於他連吃好幾口辣鍋, 一時間從辣鍋裏出不來，因此他沒有去撈番茄鍋裏的魚腐, 而是又夾了一顆放入辣鍋。

他的驚人舉動讓戴健直呼勇士：“你真是個猛男。”

江永安欣然接受了這個誇獎：“猛男就是要吃辣鍋！”

只是再猛的猛男也不敢讓縐紗魚腐在麻辣鍋底裏待得太久, 估摸著魚腐也該泡軟了, 江永安便將其撈上來晾涼, 做足了心理準備，深呼吸後才咬上一口——

麻辣鮮香的湯汁從魚腐表面眾多小孔中擠壓滲出，狠狠地刺激著味蕾和神經，而如此重口的味道卻不會掩蓋住魚的鮮美和微微蛋香, 反而更像是給這魚腐添上了濃墨重彩的一筆，開發出一種更為奇妙的吃法。

江永安猛灌一口綠豆沙：“嘶呼——爽！”

————

《尋味》新一期的節目已經播出有一段時間了，彭玲玉都進入下一期節目的後期籌備階段了，但網上關於“燒鵝之爭”這期節目的討論熱度仍然沒有消退多少，播放量的增速雖是減緩了，卻也每天在增加著，堪稱新一期的經典。

不少堅定認為“芙蓉大酒樓陳師傅做的燒鵝就是墜吊的”的觀眾們在經過萬記鹵味店雲粉絲們的科普，再加上連著刷了杏運星萬記鹵味店系列的三期探店測評視頻之後，大部分人基本上已經倒戈向萬記鹵味店了，他們都認為兩種燒鵝各有千秋，但萬記鹵味店這後起之秀其他餐品既接地氣看起來又好吃啊！直把人饞得嗷嗷叫。

不過其中仍有不少人還是堅持原來的意見：或許你萬記鹵味店做的脆皮燒鵝確實好吃，但陳師傅做的燒鵝永遠都是最經典的！

這些人裏幾乎都是沒有嘗過萬記鹵味店的美食的，但也有特例，那就是已經在石文成嶽母大人的壽宴上嘗過脆皮燒鵝的李正青，堪稱嘴硬屆的專家，仍是認為脆皮燒鵝好吃是好吃，但他還是更喜歡傳統燒鵝的味道。

於是他吃完脆皮燒鵝的第二天就跑去芙蓉大酒樓買了只燒鵝回來，當然，他並沒有買到陳文林親手做的燒鵝，他買的燒鵝是陳文林大徒弟周星傑做的，秉著認真負責的態度，他仔仔細細地品了三塊，卻怎麽品都覺得不比前一天吃到的脆皮燒鵝美味。

李正青無奈感慨：“陳師傅這大徒弟的功夫學得還是不到家啊。”

吃不到陳文林親手做的燒鵝，李正青只好“退而求其次”選擇萬記鹵味店了。他看過節目，知道萬記鹵味店的燒鵝是需要在手機上訂購的，於是他背著外孫女阮姍在鄰居家小男孩的幫助下偷偷注冊了點餐小程序的賬號，而後第二天中午準備訂購燒鵝，可結果他打開小程序一看——

脆皮燒鵝呢？他那麽大的脆皮燒鵝呢？？？

李正青前前後後退出去再重進共三次，翻來覆去地把小程序看了個遍都沒見著有脆皮燒鵝的商品顯示，倒是有一欄叫做限量餐品的圖片灰了，只是李正青並沒有在意。

又是沒有美味燒鵝吃的一天，李正青屬實是不高興了，不過他發現萬記鹵味店點餐小程序上有一款餐品他很感興趣，那就是縐紗魚腐。

李老爺子在早些年的時候曾經去過W市，有幸嘗過當地的名小吃縐紗魚腐，那獨特的美味留存在他腦海至今仍有印象。

既然吃不到燒鵝，要不去嘗嘗這家店的縐紗魚腐呢？

李正青這麽想著，手上已經很誠實地在小程序上下了單，順便點了份蜜汁叉燒飯打算也嘗嘗，而後老爺子便拄著拐杖出門了。

……

“您好，請問需要點什麽？”

第一天就對新工作上手的夏苗如今已經能夠幫萬矜分擔店裏絕大部分的工作了，而現在多數時候都是她在前台負責點餐，她那健談的性子通常還能說服在手機上點好餐的客人再點上幾份別的鹵味，從而達到她盡早售罄餐品打烊收工而後等待萬矜給她開小灶的目的。

不過萬矜對她的這份推銷能力表示出了極大的贊賞。

這讓夏苗工作起來更是賣力了。