第93章 串串（第2/3頁）

姜言意風寒剛好，郭大嬸不讓她碰冷的，洗菜切菜這些都是郭大嬸一手包辦的。

姜言意則帶著秋葵和其他人把處理好的食材用竹簽子串上。

古董更店剛開張那會兒，姜言意為了招來顧客當街烤串，當時削了不少備用的竹簽子，現在都派上了用場。

店裏的老人以為姜言意是要烤炙肉，都很高興，幹活也利索。

只有新來的三人還沒嘗過姜言意烤串的手藝，但憑著姜言意做其他菜的功夫，以及店裏老人的這股興奮勁兒，他們也猜到了今晚又是一頓好吃的。

楊岫十分自覺地道：“東家，我去把烤肉的架子清理一番，順便把炭先點上？”

姜言意知道他們約莫是誤會了，好笑道：“今晚不吃炙肉，咱們吃串串。”

“串串是什麽？”秋葵一邊串蓮藕片一邊問。

姜言意給他們解釋：“就是把串在竹簽子上的食物放進鍋裏煮，吃的時候直接把竹簽子拿起來吃，也可以蘸碟。”

串串香算是火鍋的另一種形式，姜言意打算直接用老火鍋的配方熬制鍋底。

古人鮮少吃辣，她店裏目前推出的麻辣火鍋，炒底料時用的都是茱萸，連胡椒的辣度都不曾達到，卻已經讓不少食客搖頭說辣。

一開始姚廚子還跟姜言意商量，說少放些茱萸，不然鍋子不好賣，但那些前幾天被辣得搖頭的食客，卻像是食髓知味一般，沒過多久又來店裏了，點名要再來一個上次吃的茱萸辣鍋。

慢慢的，辣鍋也成了姜言意古董羹店裏的一大特色，畢竟其他地方，還沒見過賣這等不倫不類鍋子的。

清湯的鍋子還有人會做，辣鍋光是底料都用了三十余味香料，來福古董羹店的廚子親自來吃過，都沒法用舌頭把裏邊的配料全嘗出來，哪些調料先下哪些調料後下更是兩眼一抹黑，學她賣辣鍋這條路徑只能悻悻作罷。

串香菜牛肉時，姜言意想到泡菜壇裏似乎還有酸豇豆，便讓秋葵去取一些來。

她把酸豇豆切成拇指長的小段，用切好的牛肉裹上兩截豇豆，再用竹簽子串上。

酸豇豆牛肉煮出來，又酸又辣，別有風味。

用刀剔無骨雞爪時，只覺菜刀格外鋒利，她贊了句：“找鐵匠定做的刀果然好用，這麽久了還利得跟剛開刃時一樣。”

新來的幫廚是個手腳勤快的老婦，姓安，嘴邊長了一顆大痣很有辨識度，聞言便笑呵呵看了秋葵一眼：“那鐵匠隔三差五就來店裏幫忙磨刀呢！怎能不快。”

秋葵埋頭做自己的，並不理會安婆子。

姜言意正覺得這事可能跟秋葵的反常有關，然而沒等她問，新來的跑堂便從外邊進來，對秋葵道：“秋葵姐，那個婦人又來找你了。”

秋葵聽到這話，串簽子時一個不慎，險些戳傷了自己的手。

姜言意問她：“怎麽了？”

秋葵似乎努力想遮掩什麽：“沒什麽的，我出去一會兒。”

眼見秋葵心事重重出去了，姜言意才問那跑堂：“怎麽回事？”

跑堂撓撓頭道：“這……我也不清楚，之前您回楚家的那幾天，有個婦人來店裏找過秋葵姐。她自稱是秋葵姐的舅母，但我問秋葵姐時，秋葵姐又說不是。”

姜言意在圍裙上擦了擦手：“我出去看看。”

姜言意到了外邊店裏沒瞧見人，掀開擋風的竹簾，才發現秋葵和那婦人正在外邊拉扯，婦人穿著粗布衣裳，身板壯實，顴骨很高，長著一雙吊眼，一看就不是個好相與的，一只手攥著秋葵的胳膊，另一只手正用力掐著秋葵腰間的嫩肉。

“幹什麽？”姜言意喝了聲。

婦人見她衣著體面，八成就是這古董羹店的女掌櫃，這才松了手，收起一臉兇相，換了副笑臉：“您是這鋪子掌櫃吧？我是這丫頭的舅母，她舅舅病重，想帶她回去看看她舅舅，誰知這丫頭死活不肯。”

秋葵腰間被婦人掐過的地方還隱隱作痛，她怕姜言意誤會，幾乎是立即就反駁道：“他才沒病！”

婦人狠狠剜了秋葵一眼：“你個死丫頭，你良心叫狗啃了？你走丟這些年，他生生給急出病來的！現在就盼著見你一面。”

秋葵怕被帶走，怒道：“你撒謊！你只是又想賣我一次！”

婦人做勢要打秋葵：“你不想跟我回去看你舅舅，竟然連這等喪盡天良的話都說得出口！”

姜言意把秋葵拉到自己身後：“她是我買回來的人，大娘你說話就說話，若是動手，我可就告到官府去了。”

婦人又連忙對著姜言意賠笑臉：“我這都是被這死丫頭給氣的，你說她怎麽就撒謊成性呢？”

秋葵要是會撒謊就怪了。

姜言意語調客氣，說出的話的卻不客氣：“秋葵是我從西州大營買回來的，她為何會進那種地方，大娘您是真不知，還是假不知？拐賣人口，按律當斬！”