第81章 開水白菜

大家夥走出人民大會堂，坐上了回去二商局招待所的班車，回去招待所。因為第二天上午還有紅案師傅們的比拼，大家回去後要養精蓄銳，也要商量對策，後勤們更是要重新清點材料，如果缺了什麽也要打報告進行補充。

畢竟今天王雲泉的情況大家看到了，後勤食材上不用心，最後只能是狼狽地借別人食材，可要是能借到也就罷了，萬一借不到呢？

再說了，食材的新鮮可口程度也影響著最後成品菜的口感，在這種級別的比拼上，差一丁點的味道，可能就差出來零點一分，零點一分就能差出名次來。

所以各家後勤都開始行動起來，重新檢查自己的食物，有不合適的馬上打報告重新更換，也是需要說一聲，自然有本省的後勤幫忙安排。

唯獨王雲泉，這就沒辦法了，就一個人，只能自己檢查擔子。

顧舜華知道這情況，便和牛得水提了提，牛得水想了想，便和飲食公司後勤主任提出來：“咱們是北京本地，也該盡盡地主之誼，人家王雲泉這次冷葷可是頭一名，咱要是不幫人家，說出去別人還以為咱們嫉妒能人給人家穿小鞋呢！”

他這麽一說，後勤主任也覺得有道理，當下便知會了王雲泉一聲，可以幫他籌備食材。

王雲泉還有什麽好說的，自然是感激不盡，他知道是顧舜華幫自己提的，牛得水想的法：“這次過來北京，多虧了你們，你們真真切切讓我明白，友誼第一，比賽第二。”

要知道，這冷葷上面，大家的分數都死死地壓得緊呢，顧舜華也就是以零點一分的差異落後於王雲泉，如果顧舜華不幫這一把手，最後什麽情況還不一定呢。

牛得水看他這樣，便道：“我雖然不是後廚幹活的，但我也在勤行這麽多年了，要學廚藝首先要學做人，沒有廚德的廚師是走不遠的。再說了，我們也希望大家都發揮出最好的水平，我們也好開開眼，看看祖國各地的絕招手藝。”

牛得水這一番話，聽得王雲泉感慨連連：“說得是，這次過來，我本意是想讓大家注意到湘菜，別讓我們的老手藝就這麽失傳了，我們湘菜也是八大菜系之一，可是原本的兩千多道菜，現在能在菜譜上的，也就是四百多道了，再這麽下去真不行啊！”

顧舜華聽這個，忙道：“王師傅，您放心吧，這次既然得了頭一名，湘菜露了臉，湖南方面哪能不重視呢，您這次一戰成名，以後就不一樣了！”

王雲泉連連點頭：“我也盼著。”

這麽說著間，顧舜華也趁機請教起王雲泉湘菜方面的傳統，王雲泉自然不是藏私的，他把自己知道的，全都傾囊相授，顧舜華自然是受益匪淺。

當提到練習基本功的時候，王雲泉道：“要說起來，我們趕上十年，被耽誤了，但是也練到了，那時候大家都出去鬧，有幾個肯磨煉手藝呢，我也是被放到了一家工廠的食堂裏，食堂裏沒幾個正經幹活的廚師，我性子比較老實，就那麽一直幹，練到什麽地步呢，一只雞從宰到上桌只有三分鐘，在綢緞上切肉，切完後綢緞上不留下刀痕，我那時候幹活，一天十二頭豬，一個早上就得處理好，就是這麽熬著，熬多了，手藝也就起來了。”

這話聽得顧舜華慚愧不已：“比起王大師傅來，我真是憑著巧功夫，以後還是得多磨煉。”

王雲泉：“不不不，你這手藝，其實已經到家了，真是到家了，欠的只是時間，時間到了，你火候就更更勝一籌了。說起來我今年三十四歲了，正正好比你年長十歲，再過十年，你這成就自然了不得！”

顧舜華：“王大師傅謬贊了，我還是有很多需要學的，最關鍵的是踏實下來。”

這麽說著話，又提起來各自以前的經歷，自然是各有感慨，雖然年紀相差了十歲，但是大家都經歷過共同的歲月，被耽誤了，也被磨礪了，倒是有許多共鳴。

晚上時候，剛吃過晚飯，就聽說《北京晚報》出來了，上面竟然有關於今天烹飪鑒賞會的報道，而且是大篇幅頭條。

大家忙拿過來看，發現今天的北京晚報竟然是特別加刊。

要知道一般北京晚報是四開二十四版，周三周五出三十二版，但今天是周六，竟然也出了三十二版，這多出來的內容，竟然就是關於這次烹飪鑒賞會的。

從那采訪報道看，許多自然是事先寫好的，只是根據今天的個別情況做臨時調整，並拍了幾張圖片。

顧舜華拿過來看，最中間的照片有王雲泉，也有自己，王雲泉是冷葷第一名，這次出大風頭了，而自己因為是進入決賽為數不多的女廚師，而且又是得了第二名，自然也是特別加以報道。

而介紹到顧舜華的時候，竟然還介紹了顧舜華的家世，這就讓顧舜華意外，她仔細看了看，原來記者竟然跑去采訪了大雜院裏的街坊！