第74章 蛋炒飯它就是蛋炒飯（第6/7頁）

了解了情況後，顧全福也和五個入選弟子開了一個小會，他先把各大菜系的經典菜色都走了一遍，又從中挑選出一百多道最具有代表性的：“這一百三十道菜，如果你們都能掌握了，那兩道指定菜肯定也就沒問題了。”

顧全福這一說，弟子們多少有些傻眼，這些菜，自己本菜系的還好，但是有些和自己菜系相去甚遠，他們也就是知道，未必多熟悉了。

再說他們也沒這麽多時間練習，玉花台也不可能給他們提供這種機會每個人練一百多道菜啊！

顧全福卻慢條斯理地道：“倒是不必做一百道菜，要知道別看那些菜名目繁多，但是最基本的也不過是那八大基本功，自然這八大基本功又因菜系不同而有不同，可萬變不離其宗，也不過是基於這些基本技法罷了。我們現在化繁去簡，就把這一百多道菜的精髓全都抽出來，把最基本的功能查漏補缺，全都過一遍，等過完了這基本功，再把一百多道菜的菜譜看看，到時候也就能做到胸有成竹了。”

大家一聽，自然是精神為之一振，於是大家夥馬上分工，一百多道菜譜，加上顧全福一共六個人，每個人分二十道，要仔細鉆研其中的技法，把裏面的關鍵技法寫出來，到時候大家進行匯總。

開完會，別的弟子聽說了，也想幫忙，說這是師門的榮辱，師兄弟能得獎他們也光榮。

入選的幾個當然感激，於是也分給他們一些，最後每個人也就是大概十五道菜，分別鉆研。

顧舜華也分了十五道，她把菜譜都寫齊全了，每一個步驟是什麽，因為材質的不同，帶來技術難點是什麽，火候有什麽要求，口味上有什麽注意點，這些都需要研究。

玉花台也提供了灶上的機會，可以適當地利用，有些實在難的，倒是可以上灶操練一番。

這麽一來，顧舜華自然是忙得腳不沾地，有時候不得不從電視大學的復習時間裏擠出來分析菜譜，可事情這麽一拖，到了晚上八點多回來，她又得拿起書本來學習。

任競年看她實在是太辛苦，便陪著她一起學，把她要學的東西都給整理成筆記，自己給她一點點地講。

這樣的好處是學起來快了，不過也有很多不方便，家裏畢竟還有兩個孩子呢，怕影響兩個孩子，只能是把孩子先放在陳翠月那屋，夫妻苦熬著，在燈下一起學習，有時候要學到晚上十二點多。

顧舜華聽任競年給自己講那些經濟學原理，推導市場模型，那些復雜的坐標曲線，動態推演過程，他都能分析入理，將整個過程講得透徹。

她當然明白，這些東西，如果自己來看，對著一個靜態的推演過程圖來研究這裏面到底是怎麽變的，又是怎麽達成這一步的，無論怎麽著都枯燥，需要看很久才能琢磨明白。

但是他現在這麽講了，那些推導過程仿佛活過來了，她一下子就能看明白了。

誰知道一個講，一個聽，正投入那些推導公式中，突然，仿佛有那麽“啪”的一聲，周圍一片漆黑。

顧舜華看了看外面，整個大雜院裏都是黑的，遠遠看過去，別處也不見亮光，知道又是停電了。

隔壁的霍嬸便開始抱怨開了：“怎麽又停電呢，天天停！”

院子裏其實除了顧舜華任競年，也有別的學習的，這個時候就出來透透風，說個閑話，有人就說現在供電局局長給電網下了死命令，首鋼那種企業肯定最優先供應，化工廠也不能停，因為這個，他們這種居民用電自然更容易停了。

一時又說起肥皂供應緊張的事，說就因為肥皂供應緊張，化工廠才不能停的。

顧舜華便從抽屜裏摸索出來蠟燭點上。

任競年聽著，問道：“之前我們單位發的那些肥皂，還有嗎？”

顧舜華在搖曳的蠟燭中重新翻開了課本：“有呢，好幾塊，根本用不完。”

任競年：“那就行，我們學校同學抱怨說肥皂限量，得排隊買。”

顧舜華聽他那語氣，想想便笑了。

任競年：“你笑什麽？”

顧舜華嘆：“你最近也夠累的吧？為了我的事，在我這個工業管理上也下了大功夫了！”

他學的是計算機，專業上距離這個可十萬八千裏，上次他們同學過來一起吃飯，中間談起來專業的事，他們專業學習還是挺辛苦的，甚至他們需要學習許多外文的專業書籍。他們的英文水平大多還沒到那個地步，這個時候還不就是死啃。

而任競年在那些同學中，算是學得最出色的，所以他在學業上付出的功夫肯定也少不了。

可他要操心的事其實也不少啊，柴米油鹽的事，學校裏計算機的事，還有這工業企業管理原理，真是樣樣都得拎起來。

任競年聽這話，笑了：“你的這個專業還是挺不錯的，很有實用性，我覺得有用，所以也就一起學習下，這個學了不虧，我沾光了。”