第56章 炸松肉

任競年晚上時候提起舉報，顧舜華也沒當回事，反正是沒影的事，她一早起來就忙起來。

家雖然小，但總是要收拾收拾，平時太忙沒功夫，現在早上抽時間收拾，任競年也把被褥什麽的拿出去曬曬，又把臟衣服洗了。

忙了個差不多，顧舜華便想著做點吃的。

自從顧舜華蓋了房子自己搬出去後，家裏自己也是有了做飯的家什，只不過兩個孩子都是托兒所吃飯，只有周日在家吃，而顧舜華一天到晚在家也沒吃過幾頓，自己開夥真是犯不著。

所以她都是把定額供應的飯票肉票都交給了陳翠月，搭份子一起吃，有時候自己也會特意買點什麽給家裏添菜。

不過大周末的，任競年又過來了，有時候也想自己隨便做點什麽。

她清點了下，發現還有一些牛肉餡，是之前剩下的，便說做一個炸松肉吧，再熬點稀粥，拌個涼菜，就著白面饅頭吃。

而且炸松肉可以多做點，分給院子裏孩子吃，讓任競年帶一些過去單位吃，都挺方便的。

於是煮了七八個土豆搗碎了做成土豆泥，把胡蘿蔔切成碎末，放在肉餡裏攪，又磕了幾個雞蛋清進去，加了五香粉等各種調料。

餡料拌好了，便取來了油豆皮，那油豆皮薄得像紙，又有韌性，平攤開後，上面灑一點面粉，之後便把攪好的牛肉餡放上去，再加一層澱粉，鋪一層米黃色油豆皮，小心地壓緊了。

這時候就差不多了，把這夾了牛肉餡的油豆皮切成小塊，就可以放在油鍋裏炸了。

油鍋也就是七成熱，熱好了就一塊塊地下鍋，那包著油豆皮的牛肉餡在油鍋裏發出滋滋的熱油聲，最後終於成了金黃色。

出鍋後，顧舜華嘗了嘗，倒是香酥軟嫩，還帶著一股清淡的豆香，這個如果沾著糖吃，或者沾蒜汁味道會更好。

顧舜華做出來的時候，孩子進進出出的，也有院子裏別的孩子，她就給各孩子都嘗了一塊，孩子們喜歡得不行，都說這個真香，吃了之後還眼巴巴地想吃。

這倒是也不能怪孩子，這年月，大家用的是花生油，花生油都是限量的，要不然大家都喜歡肥豬肉的，也是因為那個能煉油出來，都盼著靠著那個沾沾油水。

像顧舜華這樣用油來做炸物的，哪個舍得，也就是恰好顧舜華在飯店上班，到底是這方面寬松。

顧舜華看著這情景，倒是不忍心，自己少吃一口，也不願意看孩子那期盼的眼神，便把他們叫過來，一人又給了一個，讓他們慢慢吃。

孩子們卻也都懂事，早被教過了，非說不要，顧舜華硬分攤下去，最後大家夥高興地拿著出去玩了，多多和滿滿也都趕緊跟著人家出去。

孩子們出去後，顧舜華繼續炸，倒是炸了不少，最後鍋裏那點油都差不多快見底了，這才算完，看看陶瓷盆裏已經有小半盆了。

她拿出來鋁合金飯盒，在裏面裝了滿滿地一盒子，這個不容易壞，回頭任競年拿著過去廊坊，遇到夥食不太好或者晚上餓了的時候，稍微烤一烤就能吃，或者當零嘴兒補充下營養也好啊。

他現在要學習，營養不能跟不上趟兒。

至於剩下的，自己吃一頓，留著孩子當零嘴兒的一些，其余的給自己爸媽分了，再給佟奶奶和潘爺嘗嘗。

這麽一分，也就差不多了。

她正裝著盒子，就聽外面“哇”的一聲，倒像是多多的哭聲。

她忙往外看，卻見任競年正蹲那裏洗衣服，孩子不在院子，卻在胡同呢。

任競年聽到聲音也趕緊擦了擦手，起身往外。

一出去，就見陳耀堂正掰著多多的下巴，手裏端著一碗，強要喂她。

多多嚇得要命，哇哇直哭，死活不喝。

顧舜華見了，那火氣真是“噌”地一下子起來了！

任競年更是兩步上前，強硬地捏住了陳耀堂的手腕子，陳耀堂不提防，被這麽捏住，疼得“哇”一聲叫起來，之後趕緊放開了。

任競年趕緊將嚇壞的多多抱進懷裏，厲聲斥道：“你做什麽？”

他長得高大，這麽一怒，渾身散發著一股子冷厲之氣，陳耀堂哪見過這架勢，頓時嚇得一哆嗦。

他勉強辯解：“我，我是好心，你看，我要給她喝這個！”

顧舜華看旁邊一個單軲轆小推手，推手上放著兩個水桶，還有一個穿戴一看就像郊區農民老爺子的老人家，便明白了。

老北京有個傳統，到了春夏之交的時候，風多，天氣幹燥，小孩子容易上火，而這個時候池塘或者河裏的小蝌蚪正好長出來了，這小蝌蚪大家叫蟲合蟲莫骨朵兒，據說喝蟲合蟲莫骨朵兒能去燥，也能清熱解毒。

所以到這個季節，就有郊區的農民從河裏撈了這個，來城裏叫賣，一般都是老人家來叫賣，三分錢一碗，就那麽一咕咚喝下去。