第八十章 回烏邇的第二十一天耶律加……（第2/2頁）

烏音珠更別提了，“金湯肥牛，聽起來就很好吃。”

容姝道：“金湯是用南瓜，酸菜等酸口食材熬出來的，南瓜味道輕，顏色金黃，所以湯底才是金色。”

烏邇種南瓜，但不常吃，因為種出來的南瓜特別大，口感軟，沒什麽味道，水煮的味道又比不上土豆紅薯，雖然能填飽肚子，但是，一般人家不吃，都用來喂牲畜。

南瓜搗成細泥，跟著酸豆角酸蘿蔔一起煮，少放點辣椒提辣味，最後再過一遍篩子，把沒搗爛的南瓜瓤，酸豆角，辣椒都給濾出去，做出來的金湯聞著就酸，顏色也好看。

肥牛是煮肥牛片，片的極薄的肉片下滾水燙一遍，肉片的邊邊都卷起來，另一個鍋金湯冒著泡，把肥牛片放進去，烏邇沒有金針菇，倒是可以放點豆皮，粉條，青菜。

金庭找了只白瓷大盆，金湯肥牛倒進去，白瓷應著金湯，聞著酸辣撲鼻，顏色鮮明好看，恨不得一下吃五碗飯。

金庭這兩年廚藝見長，容姝做過的菜她都能學會，她盛了兩碗冒尖的米飯，一碗擺在容姝面前，一碗給了烏音珠，“王妃您嘗嘗是不是那個味兒，不是的話奴婢下回再試。”

金庭額頭冒了點汗，亮晶晶的，容姝舀了一勺，裏面有兩片牛肉，半勺的湯，幾根細豆皮，在米飯裏拌一拌，然後一大口吃進去，酸辣爽口。

“好吃！你倆也坐下吃吧，人多吃飯香。”容姝眼睛裏帶著亮光，“不是特別酸，再給我拿點酸蘿蔔過來。”

酸蘿蔔，她想到明天吃什麽了，酸蘿蔔老鴨湯。

要麽泡飯吃，要麽煮粉絲吃。

烏音珠愛吃酸的，酸辣土豆絲，不放肉，她就能吃兩碗飯，金湯肥牛裏面可是有肉啊，不過有容姝在，烏音珠也不好意思跟小侄子搶飯吃，所以都是挑豆皮青菜，加一勺湯，跟容姝似的拌一拌，吃的也很香。

“嫂子，這個也好吃，跟火鍋比，各有千秋。”烏音珠喜歡這個味道，“嫂子你多吃點肉！”

金湯也能做火鍋湯底，還能煮粉絲煮面，容姝想，要不要讓達娃把金湯賣到永州去，畢竟商隊一個月去一次，送的東西又少，從大楚賺的錢已經沒有以前多了。

在哪兒都離不開吃飯，民以食為天，容姝道：“看看能不能給山上的人和軍營加個菜。”

再和達娃說一聲，直接把方子賣出去。

九月底，大楚已經入秋了，樹上的葉子嘩啦啦往下掉，有的葉子裏沒了水分，踩上去嘎吱一聲，碎了一地。

街上的葉子掃不凈，看著亂七八糟的，過不了多久，到十一二月，樹上的葉子該掉光嘍。

天一冷，晉陽火鍋店生意又好起來了，也不是說以前不好，畢竟天熱的時候，很少有人願意圍著炭盆涮火鍋吃。

前幾天下了場雨，這下人們全把厚衣裳套上了，吃火鍋的人翻了幾個番，張掌櫃的心呐，每天飄啊飄，就沒下來過。

一桌火鍋怎麽也賣二三兩銀子，賺一半多，一天百十桌客人，落進他口袋裏的就有七十兩銀子，他有十家火鍋店，雪白的銀子爭著搶著往他口袋裏飛。

有了銀子張掌櫃也不存，就想著開店賺錢，等幹幾年，把店面給兒子，自己回家養老。

今兒火鍋店多了個新湯底——酸辣金湯，牛油湯底三錢銀，這個要五錢，比牛油辣鍋還貴二錢，而且，金湯鍋只賣牛肉。又貴要求又多，但是，每桌點金湯的客人贈一盤肥牛卷，足足贈三日。

二兩肉，切的薄，看著好大一盤。

張掌櫃做生意是人精，平日店裏一盤牛肉得賣半兩銀子，看見贈肉十桌有八桌點了金湯鍋底。

金燦燦的湯底，上面飄著幾段蔥圈，幾顆枸杞，剩下的啥都沒有了，不知道哪桌的湯鍋沸了，客人趕緊下牛肉進去。

薄薄的肉卷涮一下就變成了肉粉色，肥肉白凈，往下滴著金湯，勾著人去嘗去吃。

牛肉嫩極了，入口就滑了，肥肉帶來的香味在舌尖久久不散，那酸味，辣味，沖向頭破，讓人渾身發麻。

“嘶……小二，再來一盤肥牛卷，一盤面條，大白菜也上一盤。”