第四章 來草原的第四天幾乎沒過腦子……（第2/3頁）

容姝烤肉先把肉切成薄片，然後放蔥姜水料酒腌制去腥，這只是第一步，去腥這會兒容姝調了碗醬汁。

三個雞蛋清，豆瓣醬辣椒面蒜末，加一點點的白糖提鮮，再加上桂皮香葉等香料磨成的細粉，攪拌均勻。

再進行第二次腌制。

這次腌制主要是為了入味，肉片每一面都抹上醬汁，嫩嫩滑滑，顏色赤紅，聞著還有辛辣的味道。

烏邇人烤肉直接架在火堆上烤，有時候會烤糊，烤的肉發柴發硬，調料只有鹽，家裏有蜂蜜的會刷上一小層。

容姝用的是炭火，炭爐上架一層細密的鐵網，烤肉當然少不了油。

如果有豬五花，先烤豬五花，把裏面的油脂烤出來，就不用刷油了。

可是烏邇沒有。

鐵網上刷一層油，有油滴不慎滴到紅炭上的，滋一聲冒起一陣青煙。

腌好的肉片放上去，離炭近的那一面在炭火的熱氣下飛快吸收油脂，快速熟透。

容姝趕緊翻面，烤好的那一層被鐵網印出了菱形的紋路，醬汁抹的均勻，帳篷裏香氣濃郁。

烤好的肉就放在白菜葉上，青菜和肉一起吃，清爽又不油膩。

容姝做個示範，剩下的交給玉階來做，玉階剛上手有些生疏，到後面慢慢就好了。

容姝趁空調了個蘸碟。

肉提前腌過，其實不用蘸碟也好吃，有蘸碟吃起來更香。半碗花生碎，兩勺白芝麻，三勺辣椒面，攪拌均勻就成了。

熱油上烤肉，前後兩面都有鐵網的焦印，肉片蘸幹碟，最先嘗到的是辛辣味，然後是酥脆的果實香味，最後才品嘗到濃郁的肉香。

因為加了雞蛋清，肉質極其嫩滑，外面有點焦，裏面鮮嫩多汁，一片全放嘴裏，有些燙，辣的耳朵發麻，仿佛間好像聽見了雪山頂銀鈴的聲音。

金庭把肉咽下去，“公主，真有鈴鐺的聲音，奴婢去看看。”

容姝點了一下頭，烏邇人住在帳篷裏，可帳篷和帳篷之間離得遠，畢竟帳篷不隔音，這樣住安靜方便。

哪來的鈴鐺聲音。

不一會兒，金庭就帶進來一個姑娘，穿著藍色衣裳，腰間系著五彩繩，笑容明媚，她背著一個碩大的羊皮袋，“嫂子，我是烏音珠，是耶律加央的妹妹。”

容姝第一次聽見自己未婚夫婿的名字，是從一個叫烏音珠姑娘的嘴裏。

《朱顏》只說晉陽公主去草原和親，景和七年烏邇戰敗，長公主隨大軍歸來。這一路上也沒人提草原的王叫什麽，原來叫耶律加央。

烏音珠說漢話磕巴，但還是順順利利說了下來，“嫂子，我來看看你，順便給你送點東西。”

她帶了皮毛，烏邇的黑夜又長又冷，沒有皮毛怎麽行。

烏音珠撓了撓頭，這樣看著容姝，覺得她像烏邇天空的雲，一時之間，要說的話全忘了。

就記得一句，“嫂子，我能吃嗎？”

烏邇人生性如此，廣袤大地可以自由馳騁，想說就說，想做就做，無拘無束。

容姝點了下頭，讓了一雙筷子，又把蘸碟挪了過去，“你坐，剛烤熟的，蘸這個吃。”

烏音珠聽不懂，但能感受到好意，她伸手接過了筷子。她坐在容姝旁邊，一門心思吃飯。

烏音珠學容姝樣子夾烤牛肉，蘸幹碟。

然後一口吞了下去。

放了一會兒的肉已經沒那麽燙了，烏音珠嘴裏嚼著肉，眼睛瞪得大大的，話說的模糊不清，“好吃！”

這是烏音珠吃過最好吃的烤肉，和以前吃的完全不一樣。她可是一頓能啃一只羊腿的，現吃到容姝烤的肉，覺得從前的肉都白吃了。

下次一定要問問增丹好吃怎麽說。

中午飯是烤肉和烤土豆片，還煮了一鍋雞蛋湯。

土豆片又是另一種滋味，煮土豆面的噎人，烤土豆在唇齒間留香，外頭一層是焦的，也不知道為什麽，高原種的土豆格外綿軟，刷上醬和油慢慢烤，烤還供不上吃的。

烤時間長一點的土豆皮吃起來酥脆，時間短的軟糯，烏音珠和耶律加央一樣，不愛吃山芋，現在她愛吃了。

要是每天都能吃到這樣的山芋，她願意天天吃。

從早到晚，一天三頓，從不間斷。

烏音珠道：“嫂子，這比烏邇烤肉好吃多了，我這麽多年真是白活了！”

烏邇的老人常說積福報，烏音珠在心裏默默說了一句，耶律加央娶你真是修了八輩子的福。

不然她那個哥哥怎麽能娶到這麽好的嫂子。

容姝聽不懂烏邇話，這種時候也不用說別的，她給烏音珠盛了大碗湯，把烤好的羊肉片挪到她跟前去。

羊肉有膻味，有的人吃不慣。容姝放的香料多，剩下的全是鮮香。

比起牛肉，羊肉的口感更為嫩滑，肉汁混合著醬汁，趁著燙口的時候吃下去，渾身舒坦。