第45章 蔥油餅 卷涼皮（第2/7頁）

打出來的豆漿有點像牛奶咖啡，是淡淡的灰色，但是真香呀！

就放涼那麽會兒工夫，豆漿表面就迅速凝結成一層膜。

這可是精華所在。

有心疼孩子的家長，忙用筷子把豆漿皮挑到孩子碗裏去，“趕緊的，補補腦！”

小孩兒嘶溜溜吃掉，含糊不清道：“你整天讓我爸補，怎麽還沒給我補個弟弟妹妹出來？”

附近的食客聽了，哄堂大笑。

那年輕的媽媽俏臉微紅，用力往自家孩子腦瓜子上戳了下，“閉嘴，吃你的吧！”

學習不中用，這些不該聽的倒是記得牢！

熱力將紅棗的香氣催發到最大，濃郁的香氣宛如實質，順著門窗邊縫就飄到街上去了。

好些原本沒打算在這裏吃飯的人，也都不自覺調轉腳步：

要不，去嘗嘗？

素日極其張揚的豆子，今兒反倒低調起來，像個沉穩的大人了。

趁熱來一杯，濃滑爽口，香醇無比。

熱乎乎順著喉管下去，一點點彌漫到四肢百骸，喚醒沉睡了整晚的身體。

蔥油餅也不是一小個一小個的。

那麽大那麽大的平底鍋，足足擀了一整張，堆得滿滿當當。

年輕的老板照例冷著臉兒，好像只是手腕那樣一抖，巨大的蔥油餅就在半空中翻了個個兒。

“啪嗒！”

再次穩穩落回鍋中。

最先接觸鍋底的一面已經變成美麗的金黃色，因為火候掌握得好，中間夾雜的蔥葉竟還是翠綠的。

水汽翻滾的空氣中彌漫著濃郁的油香、蔥香、蔥油香！

也不知誰先吞了下口水。

多誘人呐。

等兩面都恰到火候，廖初就使個巧勁兒，貌似輕而易舉地將巨大的蔥油餅轉移到托盤中。

金黃色的油餅在空中劃過一道弧線，多美。

剛出鍋，又熱又燙，表皮酥脆到不行，輕輕一碰就掉渣。

但凡有人要買，店員就用鏟子切一角下來。

鏟子邊緣一路壓過去，“哢嚓哢嚓”，裂了一路！

積攢了滿腹的熱氣終於找到釋放渠道，瘋了似的從裂縫中鉆出，遇到冷空氣，立刻化為乳白色的水霧。

最終放到盤中的是尖尖的三角形餅。

切面肆無忌憚地展示著自己豐富的內心：

店主做千層餅的技術再次得到驗證，一層又一層，恨不得薄如蟬翼！

中間夾雜著翠綠的蔥葉，玉色的蔥白，合著被煎成金黃色的餅皮……

這可真好看。

還不滿足？

再來個煎蛋，刷一層老板特質的蒜蓉辣醬，跟微微發焦的邊緣脆膜一起咬，爽！

單獨吃生蔥會很辣，但如果炸成蔥油，就能衍生出許多美食。

蔥油餅，蔥油面……

辛辣消失，唯余鮮甜，風味獨特，令人愛不釋口。

現在每天固定來吃早餐的小朋友中，又多了個倩倩。

兩個小朋友湊在一起吃飯，胃口好像就格外好。

這會兒果果和倩倩各自守著一角蔥油餅，都鼓起腮幫子，噘起小嘴巴，用力吹：

“呼~”

“呼~”

過了會兒，倩倩突然轉頭，對另一邊的柳溪道：“爸爸，我頭暈，是不是病了？”

柳溪：“……那是吹得缺氧了！”

用得著那麽賣力？

話音剛落，他自己就被蔥油餅的內部燙了一下，沒奈何，也跟著：

“呼~”

“呼~”

墻上掛著木牌菜單，桌上有二維碼，店裏也有服務員，按理說，吃早飯是不必排隊的。

可櫃台前偏偏有那麽一群人，滿面焦躁地等著。

有幾個看上去格外激動，時不時低頭嘟囔幾句，湊近了一聽：

“保佑我……”

有來得晚的，一看櫃台前的長龍就跌足長嘆。

壞了，又搶不到了！

有不死心的，認認真真從前面開始數：

“一，二，三……八……”

完了，沒戲了！

以後廚房為起點，一股奇異而濃烈的香氣緩慢而堅定地推進，像一位霸道沉穩的將軍，所到之處，皆是勝土。

乖乖，這味道，了不得！

有個老太太看著好奇，就問他們在幹什麽，聽說是烤乳豬後就撇了撇嘴。

她悄悄戳了戳胡順的胳膊，小聲道：

“別買了，這烤乳豬是真不行，又貴又不好吃。”

別買了？

不好吃？

眾人都愣了。

在這裏吃了兩個月，光聽說有人因為搶不到而發狂，還從沒聽說過誰嫌棄不好吃！

那眼界得多高啊！

上天嗎？

果果最聽不得有人說舅舅不好，當即手腳並用從兒童座椅上爬下來，“舅舅做飯是最好吃的！”

她本能地像倩倩那樣叉起腰，挺起小肚皮。

因為這麽做的話，自己的體型看上去會大一點……

是不是好可怕？

老太太光聽見有人說話了，一扭頭，人呢？

“就算是奶奶，也不可以撒謊！”