第6章 五彩土豆絲卷

一大早，姬鵬就拖著個四十歲上下的男人來到廖記餐館，斬釘截鐵道：

“爸，你信我，真的好吃！”

他真的是在拼命踐行“幫忙宣傳”的承諾。

姬爸爸瞅著面前的小店，臉上寫滿質疑：

老子出差大半個月，好不容易回來，你說的孝順就是來吃路邊小店？

這能好吃？

“我什麽時候騙過你！”姬鵬嘖道。

話音剛落，就見姬爸爸雙眼微眯，一副熟悉的算舊賬的表情。

姬鵬立刻轉移話題，朝裏面的廖初喊道：

“老板，今天早飯是啥？”

姬爸爸：“……”

臭小子，連人家賣什麽都沒弄明白就拉我過來吃？

可難得兒子一片孝心，他也不便回絕，磨磨蹭蹭進去後以挑剔的眼神打量著。

嗯，雖然店面小了點，但還挺幹凈。

店裏擺了大小一二十張桌子，右手邊櫃台後面就是半開放式廚房，顧客可以直接看到食物烹飪過程，很放心。

甚至就連旁邊的辣椒油盆也擦得光可鑒人，他一低頭就看到了自己清晰的倒影。

嗯，第一印象還行。

“早上有夾饃和土豆絲餅，配的是白粥。”考慮到之前的前車之鑒，廖初隨即建議道，“可以兩種主食都嘗試一下。”

煮肉的高湯時間越久越香醇，而且步入正軌之後再操作就很簡單，並不會耗費太多時間。

如果反響持續不錯，倒是可以作為長期固定菜單。

說話的空档，廖初從小泥爐中夾出來四個噴香的白饃，麻利地切開後塞入許多稀爛的燒肉，末了又舀了一點濃湯澆入。

刀鋒嵌入白饃的瞬間，哢嚓嚓的脆響伴著饃殼裂開，濃郁的麥香味混著熱氣四散，勾起人最原始也最久遠的渴望。

櫃台下早有個小丫頭眼巴巴等著，搓著小手不斷吞口水，小肚皮裏隱約傳來咕嚕嚕的響聲。

吃肉肉！

姬鵬看得心癢難耐，上去想摸人家的小辮子，結果被果果躲開了。

少年滿臉受傷，“不認得哥哥啦？”

果果踮起腳尖從廖初手中接過盛著夾饃的餐盤，警惕地望著他，“舅舅說了，不可以隨便給人摸。”

姬爸爸失笑，倒是來了點興趣，“對，就是這樣。”

老板年紀不大，還挺會教孩子。

廖初又把提前放到溫熱的白米粥端到小姑娘面前，“吃吧。”

“謝謝舅舅。”果果認真道謝，用胖乎乎的小手舀了勺白粥，先認真吹了吹才撅起小嘴喝。

啊嗚，好好喝！

也許是粥太香了，也許是小孩兒吃飯的樣子太饞人，姬爸爸突然也覺得饑腸轆轆起來。

“那就夾饃和土豆絲餅都來一個，再來兩碗粥。”

白粥就白粥吧。

他身家巨富，這些年也算吃遍了大江南北的珍饈，自然明白越是簡單的菜品越能體現出廚師的功底。

“至少四個！”姬鵬果斷道。

姬爸爸瞅了瞅兒子，有點吃味。

這小子對自家老爹都沒這麽信任！

不多時，夾饃和白粥先上桌。

姬爸爸先攪動下粥水，“這是東北大米？”

廖初點頭，“最好的五常大米。”

市面上五常大米泛濫，但質量參差不齊，許多都是魚目混珠。

而且就算是真的，五常大米中也能分出三六九等。

在過去幾年當廚師的經歷中，廖初結識了不少天南海北的供貨商，如今雖然單幹，但交情依舊保持下來。哪怕用貨量不如以前大，大家也願意提供給他第一手最佳品質的食材。

姬爸爸吃遍海內外，舌頭養得很刁，一入口就知道廖初沒撒謊。

大米早已煮開花，粥水交融密不可分，豐富的米脂充斥在口腔的每個角落，香醇厚重，是最原始的美味。

唇齒胃壁，五臟六腑都跟著叫舒坦。

一碗最簡單的白米粥已經足夠。

任何點綴都是多余。

“滿意值5”。

廖初越來越覺得這個所謂的系統有點意思，通過它，自己確實更深入地了解了食客：

世界之大，每個人的追求確實都不一樣。

就好像這個中年人，環境和食物的外觀都沒能讓他的評價有一絲一毫的波動，而偏偏一碗白粥，卻直接給了5點。

米好，難得熬粥人的手藝更好，兩相結合才會如此出色。

姬爸爸點點頭，又拿起夾饃來咬。

大約是加入了店主自己的創新，跟自己以前在外地吃過的肉夾饃不太一樣，但肉香混雜著小麥香氣滾滾襲來，叫他著實挑不出毛病。

一口下去，還帶著溫熱的白饃外殼哢嚓嚓碎裂，露出內部柔韌細膩的面坯。

麥子很香，饃有嚼勁兒，跟鮮嫩的肉構成雙重口感。

燒肉的汁水緩緩滲透，鹹甜香醇，每一口都不走空。

姬鵬三口兩口幹掉一個夾饃，呼嚕嚕喝了半碗粥，嘿嘿笑道：