第64章
葉奚知做的是生醉蟹。
他挑出了母蟹,螃蟹要先在清水裏養,隔幾個小時換一次水,反復幾次螃蟹才算幹凈。
接著,葉奚知拿著一把小刷子,慢慢的刷螃蟹,從殼到蟹鉗,每只腿的縫隙都要刷幹凈,不能有一點汙垢泥沙。
清洗幹凈的螃蟹還要先醉暈,葉奚知把螃蟹浸泡在白酒裏,就出了廚房。
客廳裏,唐安沁正在看電視,還是「海邊十日」這個綜藝的重播。
她邊吃零食邊看,看的津津有味。
明明自己就是當事人,葉奚知都不知道她為什麽這麽有興致。
葉奚知去窗口望了望,街對面那輛車還在,從回來就一直跟著。
“你怎麽想的?”葉奚知坐回沙發上,問唐安沁。
“嗯?”唐安沁扭頭看他一眼,“什麽?”
“跟我回家,那輛車明顯就是狗仔,我們又要上新聞了!”
“你很在意這個?你都要離開演藝圈了還在意這個?”唐安沁問。
說的好像有點道理,葉奚知辯解:“我是為你擔心。”
唐安沁說:“那你不用擔心,我不在意。”
看著對方一臉無所謂,葉奚知想,不知道唐安沁的老公是個什麽神人?他從來沒有問過,只知道是圈外人。
閑著無聊,他也跟著看了起來。
現在已經播放到倒數第二期,其實看起來沒什麽意思,大部分時候都是葉奚知在準備做飯、忙著做飯、做好了吃,其余幾個人各幹各的。
節目也出過幾個名場面。
比如盧霽要教葉奚知演技的時候,被拒絕,當天就登上了熱搜,葉奚知又被嘲諷了一遍。
不過,這次嘲諷聲沒那麽兇。
粉絲也為他辨道:「我知道盧影帝是好心,但是真的很沒有眼力見,別人每天這麽忙,還要去學習,還要寫讀後感,有沒有搞錯?」
雖然,後續不知道發生了什麽,葉奚知還是開始了他的學習之旅。
並且讓寧檸代寫讀後感這件事,也被展現在觀眾面前。
寧檸在其他采訪中提到過:「葉奚知每天這麽累,我實在是看不下去了!就主動提出要幫他寫,希望大家千萬別學我們!」
這段采訪也被證明兩個人的關系真的很好。
大眾最想知道的還是盧霽的感想,知道了那些交給自己的讀後感,其實都是別人寫的,他會怎麽想?
可惜,盧霽現在很忙,忙劇本,忙電影,本身也不常出現在公眾面前,找不到人。
由於葉奚知的分量過多,也有過一些粉絲抗議。
節目組有苦難言,因為除了葉奚知做飯,其他人沒幹什麽,沒什麽好播的。
現在,由於綜藝的播出,加上葉奚知一些莫名行為的熱度,勉強躋身了二流藝人,至少從數據和熱度上看是這樣。
粉絲剛開始還很高興,以為葉奚知會從此重回巔峰。
但是,他本人好像銷聲匿跡了。
沒有代言、沒有綜藝、沒有後續,只知道他搭上了盧霽這條線,拍了部電影。
葉奚知想追逐廚藝夢想,這個消息傳得很快,圈子裏的人馬上都知道了。
不過,大部分人是不信的,覺得他只是想要更好的條件,每天無數的短信、電話打進來,想要和他聊聊簽約。
導致他不勝其煩,手機都調了靜音。
看了會電視,葉奚知卡著時間又進了廚房。
螃蟹已經在白酒裏動彈不得,拎起來幾只腿無力的下垂。
料汁葉奚知提前煮好,現在已經放涼了,生姜去腥、冰糖增加甜度、大量的生抽、調料,以及最重要的黃酒。
黃酒不是年份越久越好,而是味道要融合,一定不能蓋過螃蟹。
他把醉暈的螃蟹放進瓶裏,再把料汁灌入,密封好放一周,那時候才是最好吃的時機。
生和熟不同,生醉蟹吃的是鮮和脆,因為沒上過火,肉質非常細嫩,蟹肉和蟹黃隱隱發黑,嗦的時候鮮味很足。
特別是回味,新鮮的生食,等到咽下去,嘴裏才會有回甘,和熟食完全不同的口感。
把玻璃瓶放到冰箱,葉奚知就開始做粥。
唐安沁看樣子是不走了,準備待著吃飯,他只好做點什麽。
他煮了白粥,半個小時就變得粘稠了。
葉奚知挑了兩枚鹹鴨蛋,蛋清青白,蛋黃橙紅流油,剁碎後先加在粥裏,增加鹹香。再加切塊腌了的螃蟹慢煮,十分鐘後就能出鍋,用螃蟹煮粥,不需要太久,時間太長蟹味散開。
出鍋時加一小把蔥,粥簡單的做完了。
葉奚知把粥端到桌子上,還有之前的皮蛋配姜片,兩個人吃的很簡單。
“等等!”唐安沁說。
她掏出手機,“哢嚓”拍了張照片,朝葉奚知笑了笑:“到時候我發網上,說來你家吃飯。”
粥的顏色泛黃,中間混了翠綠的蔥,看起來很有食欲,聞起來也是一樣。