第064章 天下大酺

“有禮之會，無酒不行。”

時下，“酒”常與“禮”並行。謂“飲酒禮”。如行朝覲禮、大蒐禮、軍禮、養老禮、藉田禮、冠禮、婚喪禮等。民眾在正旦日、社日、上巳日、伏日、冬至、臘日等節日飲酒慶祝，亦漸成風。

漢人普遍嗜酒，稱之為“天之美祿”。需求量極大。為便於飲酒，漢室勛貴，豪右巨賈，皆自設酒壚。制曲釀酒，蔚然成風。也有如呂伯奢，自釀自賣，因成巨富。甚至“富比千乘之家”。

劉備先祖，中山靖王劉勝“為人樂酒好肉”。後世考古，亦得明證。滿城漢墓中，陳列大陶酒缸三十余口。外書“黍上尊酒十五石”、“甘醪十五石”、“黍酒十一石”、“稻酒十一石”等，各式酒名。缸內共盛美酒，多達萬斤。

孔北海及退閑職，賓客日盈其門。常嘆曰：“坐上客恒滿，尊中酒不空，吾無憂矣。”

又如荊州劉表，為享杯中趣，特制三爵。大爵名“伯雅”，次曰“仲雅”，小爵稱“季雅”，分別容酒七、六、五升。設宴時，賓客皆以“飲醉”為度。筵席上還備大針，如有人醉倒，遂針紮相試，且看是真醉還是佯醉。

針紮事小，割頭事大。

時下酒宴，專設酒吏，主持酒政，職掌勸酒督飲。

前漢時，齊悼惠王次子（劉）章，性剛烈果敢。一次侍筵宮中，呂後令為酒吏。劉章進言道：臣為將門之後，請許以軍法行酒。

呂後允之。

待酒酣，呂氏一宗人因醉逃酒。劉章追出，拔劍斬於殿下。提頭來報。言，有人逃酒，已按軍法行事。呂後及左右，無不失色。但因已許劉章按軍法行酒，故無從怪罪。

足見時人，嗜酒之風。

釀酒極費糧食。

前漢時，一斛米出酒三斛余，至今漢一斛米出一斛酒，品質大為提升。

秦漢之法，三人以上不得聚飲。朝廷有慶典之事，特許臣民聚會歡飲，此謂“賜酺”。又稱“天下大酺”。

大酺始於戰國，兩漢以後屢有之。天下大酺，少則一日，多達七日，常為三日。累日飲酒作樂而不犯禁。凡立後、太子，乃至皇子滿月、太子納妃，亦或遇祥瑞等，皆可頒“大酺令”，令天下大酺。

一言蔽之。

“禁酒”與“弛酒”，禁弛交替。弛於熟年，禁於歉歲。且時限皆不長。長者十余載，短者不過數月。政令既廢。

今天下三分，各自為政。

弛於熟州，禁於歉州。荊州牧劉表，之所以大開三爵酒制。乃因荊州富庶，積谷成山。尚酒以示富足。

稍後，劉先主蜀中禁酒。只因蜀中大旱，糧食歉收，為確保百姓有糧度日，遂下令蜀中各地年內均禁釀酒，釀酒者科以重罪。甚至家有釀酒器者與釀酒同罪。

（耿）雍與先主遊觀，見一男女行道，謂先主曰：“彼人欲行淫，何以不縛？”先主曰：“卿何以知之？”雍對曰：“彼有其具，與欲釀者同。”先主大笑，遂釋欲釀者。

洛陽舉朝東遷。達官顯貴，多如過江之鯽。

可想而知，耗酒幾何。先前，宮廷用度，多為薊王朝貢。卻遠不足用。松泉釀價高，漸無力支付。故欲千金易方。自釀杜康美酒。

悉知內情，曹操亦知事大。

無有杜康釀酒法，無解甄都缺酒之困。一味強求，適得其反。

先解王允心憂，方可助呂伯奢脫困。所謂水到渠成，莫過如此。

話說，史上曹孟德，曾《上九醞酒法奏》，進獻故鄉“九醞春酒”。奈何奏上所言，“有九醞春酒”之“臣縣故令南陽郭芝”，早已舉族遷往薊國。九醞春酒，今為松泉釀。再加黃巾逆亂，萬民饑流。青黃不接，饑不擇食。哪有余糧釀酒。故關東釀酒家，再無從尋覓。

物稀為貴。正因如此，遷居中牟呂伯奢，之於甄都勛貴，彌足珍貴。

“聞薊國松泉釀，所用‘秈米’，皆來自嶺南並徼外三熟寄田。施以‘十醞酒法’。故‘差甘易飲，不病’。”不其侯伏完，頗知酒事。

曹操嘆道：“薊國千裏稻作，季季大熟，廣輸天下。然釀酒之米，卻遠自徼外寄田。”言下之意，薊王惜谷。

“薊王屯糧滎陽，經敖倉港，販運天下。一石谷，出七成米。一斛米，出一斛酒。一斛杜康酒，作價千錢，常不可得。然若自釀，五百錢足矣。”伏完言道：“無呂伯奢杜康醞酒法，甄都無酒矣。”

時下稻米釀酒最佳。“稻米一鬥得酒一鬥為上尊，稷米一鬥得酒一鬥為中尊，粟米一鬥得酒一鬥為下尊。”松泉釀，號稱天下第一。半數供應國內。半數廣輸四海。可遇而不可求。唯有退求其次，求天下第二。

問清症結所在。曹操又馬不停蹄，重返濟北。向獄中呂伯奢，道明其中原委。唯獻杜康醞酒法，可免牢獄之災。