第90章 討價還價

由於上一個臨時租用店鋪的商家的租賃時間早在兩天前就已經到期,於是，在與胡茂一家簽訂了長期租賃合同之後，房東效率很高地請走了之前的商家。

林程三人來到店鋪時,整個店鋪已經被清空。

三人又將店內的垃圾雜物簡單收拾了一遍,從附近的五金店借來卷尺,將整個店鋪內部測量了一遍。

林沫沫則在一旁拿著小本本將測量數據認真記下。

做完這些,三人帶著畫好的店鋪平面圖回到住處。

聽說幾人已經租到了店鋪,家裏的楊芳一臉的意外。

“你們這麽快就把租店鋪的事情搞定了？”

她找房子都沒有這麽快。

楊芳在心裏默默嘀咕了一句。

“是啊，而且價格也很實惠,那條街上,其他家的店鋪,和我們租的那間差不多大的，都得五千多一個月了,我們這個最後講下來只要4600。”胡茂一臉笑意地同妻子說道。

他也沒想到租個店鋪居然這麽簡單。

“果然還是得多讀書。”胡茂在心裏暗道。

吃過午飯後,大家開始忙碌起來。

林沫沫和楊芳一起，開始討論店鋪開起來之後能做的東西、做法,以及菜單和名字。

林程和胡茂還有正好做工回來的黃楊則拿著店鋪平面圖討論起了整個店鋪的設計。

整個店鋪測量下來一共有16個平方多一點，除了店鋪裏面一側有一個大約一平米的斜三角區域之外，整個店面整體是長5米寬約3米的規則矩形。

“這個店鋪還比較好計劃，按照正常的分布,後面這裏作為廚房加工間,前面是堂食區,這裏可以搞個收銀台……”黃楊指著平面圖說道。

“就是這個斜三角的區域有點麻煩，”黃楊盯著那塊不規則的區域考慮了半天，最後也只能有些無奈地說道：“這個區域太小了,打個貼墻的櫃子的話,能用的地方其實也有這麽一小塊,廢工廢料，最後用處還不大。”

“要不就這麽留著？”胡茂提議道。

聞言，黃楊卻微微皺了下眉，又道：“留著也行，不過到時候裝修就得多浪費一部分錢了。”

“還有這說法？”

“那當然，你看這一塊，如果不管它直接弄進堂食區的話，沒有什麽用處不說，你上面的吊頂的切斜角吧，材料費可以講價，可工費還得按照長乘寬來給你算，地磚也是，多一道切斜角的工序就得多花一部分錢，另外不管是刷墻、貼墻面磚、搞踢腳線、還是做防腐護墻，都得多算進去一部分工費和材料費。什麽都不搞，這一塊大半又在堂食區，看著也不好看啊。”

黃楊的話讓胡茂陷入了為難，而黃楊自己也眉頭緊鎖，暫時沒想到更好的處理辦法。

最後，兩人一同看向了旁邊還沒有說話的林程。

“程哥，你有什麽建議？”黃楊詢問。

林程想了想，開口道：“還是做貼壁的櫃子，不過沒必要做櫃門。”

“怎麽說？”黃楊追問。

林程則指著平面圖說明起來：“在這個地方劃分後廚操作區和堂食區，劃入操作間的部分進深比較大可以封門作為後廚的儲物櫃，在堂食區這部分直接做成開放式的展示架，用於擺放陳列一些特色產品或是即食的商品。”

聽到林程的建議，黃楊和胡茂兩人均是雙眸一亮。

“這主意可以啊，不要櫃門的話，加工材料費用可以省下一部分，而且櫃子的可利用空間也多了不少，還能起到裝飾宣傳的效果。”黃楊說道。

胡茂也在一旁點著頭：“那就這麽定了。”

“那其他區域呢？”胡茂又問道。

胡茂和黃楊兩人都同時看向了林程。

說到裝修，胡茂就是個不折不扣的門外漢，黃楊雖然之前認識一些搞裝修的老鄉，從對方口中了解了一些皮毛，但要說到整體的計劃，這兩人都不在行。

林程盯著平面圖思考片刻，才開口道：“其他區域按照之前小黃的劃分不變，不過可以增加一些細節。”

林程拿著鉛筆在平面圖上簡單規劃起來，一邊畫，一邊開口向兩人講解：“加工區這部分可以按照‘透明廚房’的理念來做，左邊靠墻的位置做成內開櫃，兼顧支撐和儲物的功能，其余部分直接用耐高溫玻璃進行隔斷，節省空間並且清潔防潮，包括半自動化的黃豆研磨、豆腐加工制作都可以在這部分進行開放展示，之後再在這個地方加上一道幹濕區域隔斷，最裏面的區域有窗，並且距離進水管最近，可以作為初加工間使用，這部分是水池，這部分是操作台、這邊安裝爐灶……”

“外面的堂食區需要再提高一下整體空間的利用率，門口盡量保持敞亮，讓客人一目了然，這樣才不會給客人一種猶豫是否進入的感覺。”

“初加工品和即食品的現場售賣以及收銀安排在店鋪左側，這樣既能夠保留展示效果，外一側可以方便路過的人購買……”