第44章 44 莫非他們今天要吃的菜是鐵鍋燉喬……

齊景看見喬染這表情, 心裏有個大概：“這異獸能吃？”

喬染點頭：“對，這個叫牛，有很多種做法。”

何祈茜悄咪咪問：“那咱們還吃那個特厲害的草嗎？”

喬染正經臉：“這草太厲害了, 我也不舍得吃它，我們吃牛吧。”

何祈茜：“好的。”

聽其他工作人員說, 他們發現的那一塊地方有很多牛, 經常有同事被撞傷。

這頭牛也是自己沖過來, 然後腦袋嗑到他們的設備道具後暈過去。

牛已經被他們弄斷氣。

喬染負責處理分割牛的部位。

有點血腥，喬染讓膽小的人先離開。

齊景和慕臨午都沒有走。

何祈茜也自動留下來幫她打下手。

喬染讓他們幫忙燒點熱水，去掉牛皮還有血汙和淋巴, 然後將每個部位的肉分好。

裏脊肉，牛頸肉，嫩肩肉，腱子肉等等。

何祈茜覺得自己膽子算大的，但看到喬染在處理牛皮時還是有些害怕。

潔癖也讓齊景稍微蹙眉，不過他還是忍住了，留下來看看還有沒有需要他幫忙。

整個過程，喬染面不改色，神情認真又專注。

慕臨午看著喬染的眼神逐漸敬佩起來。

喬染明明年紀偏小, 可是這份冷靜和利索比很多軍人強上百倍。

就算一些軍人來分割牛肉，估計也沒辦法做到她這個地步。

動作相當幹凈利落, 絲毫不拖泥帶水。

因為喬染說牛可以吃，齊景已經讓工作人員再去抓捕些回來。

慕臨午和幾個軍人都記下喬染處理牛的過程。

於是他們也紛紛上手把剛重新抓來的牛都處理好。

“這異獸真的可以用來做復古美食？”慕臨午問。

喬染點頭：“牛肉可以用來做好多道菜。”

她決定今天先做一道醬牛肉, 然後再來一份黑椒牛肉。

科學院基地工作人員那麽多, 還有慕臨午帶過來的人以及那些實驗人，自然不可能讓喬染把全部人的分量都做完。

而且其他人也必須要學習才能有進步。

在征得喬染的同意後，齊景這邊安排了人, 慕臨午也選幾個人出來，讓他們根據喬染做菜的步驟進行模仿。

齊景說：“你們爭氣點。”

慕臨午也不服輸，和自己的手下說：“你們也爭氣點。”

莫名其妙的，科學院和軍區的人突然開始掰頭。

“第一道菜先做黑椒牛肉。”喬染選出牛裏脊部位，這個部位的口感最好，軟而不爛，有韌勁。

喬染特意交代：“切牛肉的時候一定要順著紋路切。”

兩方都有些驚訝，沒想到做個復古美食，連切肉的方向都那麽有講究。

切好牛肉之後，把肉片放點黑胡椒粉，鹽，料酒還有生抽加上一點白糖調料腌制十多分鐘，中途時再放點澱粉去攪拌，然後添兩勺食用油鎖住水分。

喬染處理起來很快速，但其他人都有些手忙腳亂，特別是弄調味料時。

科學院這邊還有點經驗，但是軍人們就真的仿佛大戰降臨，每個人都慌慌亂亂。

有個軍人手一抖，醬油倒下去大半瓶，然後欲哭無淚：“我好像不小心放多材料。”

喬染：“沒事的，吃不死人。”

軍人：“……”謝謝，並沒有被安慰到。

不過喬染還是幫他補救，用清水沖洗下，讓他重新放調料。

這次軍人哥哥半點都不敢瞎來，他甚至問人借了量度杯。

小心翼翼倒醬油的動作，宛如新手奶爸在給自己的寶寶沖牛奶。

牛肉放在一邊腌制後開始處理配菜。

洋蔥，青椒，胡蘿蔔。

這些基地裏都有。

喬染將這蔬菜切成菱形狀。

刀工這一波，軍人們就比科學院的工作人員要優秀很多。

切完後鍋裏加油，把蔬菜都放在鍋裏面炒到斷生。

其他工作人員也紛紛拿出鍋，結果因為太激動了，各種鍋碟相撞亂響。

齊景和慕臨午：“……”沒眼看沒眼看。

蔬菜斷生後，喬染再把腌制好的牛肉放下去炒，等肉變色半熟就可以加入蔬菜爆香。

因為牛肉之前腌過調料，所以也不需要另外加鹽。

很快黑椒牛肉就可以出鍋。

接下來是醬牛肉。

醬牛肉不但用餐的時候可以搭配米飯，平時沒事時也可以用來當零嘴吃。

而且醬牛肉還有滋養脾胃、強健筋骨效果，實驗人們多吃點應該對身體有更多好處。

“做醬牛肉最好選腱子肉這塊地方。”喬染拿起一塊牛腱子，讓他們對比著選。

選好之後切成大概十厘米左右的塊狀，然後放在冷水裏面反復浸泡，將血水都泡出來。

“這一步是去腥，很重要，如果腥味沒有去幹凈，會影響整道菜的口感。”

然後就是最關鍵的醬料了！

醬牛肉的精華所在！