第19章 回鍋肉 嗚……再不招幾個員工，他們三……

孫寶寶急匆匆的把香料藥材帶出來，可看了眼時間，這會兒二雄和濤子他們應該都快要帶著菜回來了。

想什麽就來什麽，孫寶寶正打電話想問問他們現在在哪呢，沒想到後門立刻傳來行車聲。

“你們今天比之前快了十幾分鐘。”孫寶寶趕緊開門，把東西搬進來，“我還想著讓你倆多買幾樣東西。”

二雄滿身是汗，東西搬到廚房後猛的喝了一口水，“還要買些啥？打個電話讓人送來。”

孫寶寶猶豫：“我打算鹵一鍋鹵味，要的材料不多，也會送嗎？”

濤子把東西放在桌子上，氣喘籲籲坐下，打開風扇狂吹：“咋不會呢，我這幾天和二雄哥進了幾家的菜，看來看去還是謝黑子家的肉和上龍村的菜最好。對了，上龍村還有一家磨坊，每天的豆腐剛好可以和菜一塊送來。”

孫寶寶自然沒有反駁：“咱們昨天的菜都是從這幾家進的。”

濤子點點頭，“寶寶姐你昨天不是說菜的品質好嗎，所以我們今兒已經和這幾家說定，以後每天早上他們都會給咱送菜來。”

“那你們打個電話，讓他們再送些來吧。”孫寶寶想了想，然後拿起筆在紙上寫。寫完遞給濤子，“就這些，要的不多，咱們先試試味兒。”

“好！”

忙碌的一天又要開始了。

鍋裏在炸丸子，孫寶寶站在灶台前看陽光漸漸蔓延上山丘。

唉，總覺得自己不能再這樣下去……

錢是得掙，但每天的時間都被廚房占著，隨著飯館的客人越來越多，她休息的時間越來越少。

就是劉三叔家的驢都比她輕快！

孫寶寶沒什麽遠大的夢想，幾個月前最大的夢想是在首都擁有一套房子。

如今呢，其實還是擁有房子。但不拘是哪裏，最好是清城山市區，反正買個幾套，以後就算她沒有做菜了，也能美滋滋地躺在家裏收租。

嘿嘿，誰的夢想不是當一個收租婆呢？

孫寶寶心裏頭有了規劃，不論如何，總得把洗菜、洗碗整理衛生這種雜事給找人做了。

除此之外還要招幾個服務員，濤子和二雄兩人一整天也沒個閑。

每天不是在招呼客人，就是在招呼客人的路上，衣服被汗水浸濕得沒有一刻是幹的，把她襯得，活脫脫是個孫扒皮。

二雄和濤子每次下班回去，孫寶寶都怕二雄娘和劉三嬸來找她！

孫寶寶咬著嘴唇，望向遠方，長長嘆了口氣。

轉頭一看……

嘶，這裏還有個大麻煩！

她真想回到前幾天下單的時候，把自己敲醒。

孫寶寶，這玩意兒是你能玩的嗎！

你玩的還沒國棟好！

孫寶寶為難的放下手中的活去擺弄攝像機，將攝像機調整一下位置，對著鍋裏的肉丸拍。

太難了太難了，孫寶寶再次萌生了找個攝影師的的想法。

可這鄉下，哪有優秀的攝影師願意來呢？

除非錢給夠。

這麽一想，自己賺的那些錢是真不禁花。

大廚房有兩扇門，後門打開，外頭是個小院子，小院子旁邊是一大片的菜地。

小院子頂上有瓦片遮擋，陽光照不進、雨水打不進，倒像是個大亭子一般。

院子中建著一排的洗菜池和一排洗碗池，左邊是一大叢竹林，二雄和濤子時常去那幫孫寶寶挖筍。右邊是大片菜地，經常有遊客帶著小孩來這裏上一堂“植物課”，總之視野十分開闊。

按之前幫忙做事的嬢嬢們說，在這裏洗菜是一種享受。

濤子坐在洗菜池邊，旁邊放著一小盆內臟和肉，還有一小盆藕片海帶腐竹之類的菜。

“寶寶姐，所有的肉和菜都已經洗完了。”他沖裏頭喊，說著站起身，把一盆肉搬了進去。

“哎！知道了！”孫寶寶大聲回應。

她手裏頭正在炒鹵味所需要用的糖色。

糖色好炒，只需往鍋中倒油，接著放冰糖，冰糖化成棕紅色往裏頭倒開水，攪勻便成了糖色。

做鹵味，從來就是先苦後甜。

只有把老鹵水做好了，以後便可以輕松很多。

孫寶寶對這次的鹵味很看中，而鹵湯呢，是鹵味的靈魂，是重中之重！

在天還沒亮前，她就按照太爺爺說的法子，先把豬骨頭和雞骨頭焯水洗凈，隨後再把幹凈的骨頭放入鹵鍋中，往其中加入蔥姜料酒熬制了一個多小時。

這會兒打開鹵鍋，鮮味立刻竄了出來。

孫寶寶將鍋中殘渣給撈到垃圾桶中，將浸泡了半個多小時的香料用開水燙一遍，再將香料用香料包包好，隨後和蔥姜蒜扔入鹵鍋中熬煮一個小時。

這還沒完呢，煮完還要放調料糖色和姜片蒜頭煮，煮完得靜置一天一夜。

不過孫寶寶打算等會兒煮完後，就舀幾勺來鹵東西試試味道。

二雄站在一旁猛嗅，和在太爺爺跟前的孫寶寶一模一樣！