第915章 瀕臨倒閉的家常菜館（6）

“你五感太差了，兩個雞蛋這麽明顯的區別都掂量不出來，這個雞蛋明顯比這個雞蛋多一點流動性啊。

來，我把雞蛋打開給你看看。

對了，家裏不是有電子秤嗎？

把電子秤也拿過來。”

喬木嘆了口氣，接過她兒子手裏的兩個雞蛋，然後便吩咐她兒子去把電子秤拿過來，一分鐘後電子秤到了，喬木這才把兩個雞蛋分別放到電子秤上面，稱量具體重量。

一個52g，一個53g。

看到這，喬木又挑了一下，最後從兩邊挑了兩個一樣重的出來。

然後又稱了一下一個標準碗。

用那個標準碗盛通過細網漏勺漏下來的散蛋清，放到電子秤上面去皮稱重，稱出兩個雞蛋通過漏網漏下來的遊散蛋清分別是多少克。

最終結果很鮮明，比較新鮮的雞蛋漏下來的蛋清只有三克，而不太新鮮的雞蛋漏下來蛋清有六克。

兩邊的差異相當的明顯。

“怎麽樣？現在很清楚了吧！

這遊散蛋清的重量，就代表了一個雞蛋的新鮮程度，越少說明蛋越新鮮，也說明這個蛋質量越好。

如果是青殼雞蛋，遊散蛋清重量應該會更少，而且雞蛋的整體蛋黃和蛋清也會更加凝固緊實一點。

你再仔細掂量掂量。

兩邊分別掂量，多練練。

這是熟能生巧的事，你別指望掂量兩三下就學會，這是一個長期的過程，這才多長時間，你才掂了幾下子就想放棄了，要堅持下去。

你就先在家裏練。

我去買米，待會回來講米。”

解說完，喬木又給他留了個任務，便揣著手機出門了，出門開車去不遠處的一家糧油大賣場買米。

準備把各類型米都買點回來。

……

另一邊比喬木他們還早出門的**宇，在中介的幫助之下，陸陸續續的看了好幾家門面，最後還是看中了一家原本開牛排店的店面。

因為那家是牛排店嘛，所以裏面的各種布置都比較偏向於西式。

這無疑能給**宇省下不少時間，也能省些裝潢錢，店裏面的具體模樣**宇已經親自去看過了。

只需要改裝下就能直接開業。

比其他幾家需要重新裝修，甚至裏外都需要翻新的店面好很多。

所以他現在需要做的事情相當簡單，無非就是跟原房東和轉租的店家協商下具體的轉租費用等等。

除此之外，店面原先的一些充值活動也得理清，並且簽下合約。

這些都是相當有必要的。

不把這些事情弄清楚了，那麽回頭開業後指不定得出多少亂子。

比如說這家牛排店原先有充值兩千送兩千塊錢的活動，雖然傻子不一定很多，但是有這個活動，肯定是有可能有人去充值的，有的人堅就只認店不認人，或者說為了減少損失，就死皮賴臉賴著新店家。

這種事最後雖然都能講得清。

報警也不怕。

可終究是麻煩。

會給店面帶來些不好的影響。

**宇以前就聽過他們學校畢業的學長發生過類似事情，最後店面硬是被鬧黃了，虧了一百多萬。

相關消息都上過他們學校論壇的熱搜，已經有了前車之鑒，他又不是傻子，當然得提前提防一下。

在**宇的步步緊逼下，果然逼問出了一些隱患，隨後雙方就那些隱患進行了相當激烈的辯論，彼此都做出了一些妥協，並且轉租金額也稍微下降了一些，將原本十八萬半年的租金，降低到了十五萬。

張喜軍為了他兒子手頭不至於太緊，給他的那張銀行卡裏是有三十萬的，這也是他根據附近百來平方門面的半年房租定下來的數字。

房租押金都有包含在內。

所以這個數字可謂皆大歡喜。

兩人很快就在中介以及原房東的見證之下，簽了轉租合同，並且做好了相應過渡措施，完成交付。

等喬木開車帶著三十多種不同品種的米回來的時候，**宇也帶著轉租合同，興奮不已地回了家。

還拿給他爸炫耀了下。

喬木還沒走到廚房，就聽到他們父子倆在廚房裏又爭論了起來。

“不是，你就不想想那邊的轉租價格為什麽這麽低，以及那家牛排店為什麽會倒嗎，你開西餐廳跟牛排店能有多大區別？這家牛排店裏面難道不賣沙拉意大利面之類的東西嗎，就是海鮮奶油甜湯都有吧。

你以為你手藝能有多好？

能把人流量本來就不怎麽高的店面輕輕松松的經營成紅火店面？”

張喜軍本來還覺得他老娘說花錢讓他兒子長個教訓只是氣話，可看完這轉租合同，他頓時就覺得他老娘說的恐怕不是氣話，會成真。

因為這店面太差了。

這店都已經遠離美食街了。