雨村筆記 小品5 體重

洗完澡,在鏡子面前看自己,覺得自己和之前有一些不一樣了。

哪裏不一樣呢?

端詳了很久,發現自己厚了一點。

胖子和我一起洗,出來之後,拍一下肚子,肚子上的肥肉抖到了全身。他看我目光呆滯的看著鏡子,問我:“怎麽了?”

我道:“最近是不是吃的太油了。”

這幾日都是豬油飯蟹黃,事實上,蟹黃豬油飯配起來最好吃的,是小餛飩的面湯,所以最好的情況是,有一個人吃小餛飩帶牛肉薄皮湯燒麥,然後湯給我來吃豬油飯。

但因為沒有人單獨吃小餛飩,也沒有牛肉薄皮湯燒麥吃——這玩意確實得有一些手藝才包的出來——所以,我們吃的就是小餛飩加蟹黃豬油飯。

吃完確實是十分的滿足,但似乎連吃的天數太多了。

“小哥怎麽沒有長肉。”我問胖子,悶油瓶從我們身後經過,準備去洗澡,我看了一眼。

“每天巡山,我倒是覺得,他這種運動量,是不是吃的太少了?”

“他昨天吃了多少?”

“和你一樣。”

“那他每天巡山,肯定營養不夠啊,他怎麽沒瘦呢?”

“山裏有果子。”悶油瓶在裏面說道,然後水聲就起來了。

我看著胖子,胖子也看著我。

“小哥還得自己去摘果子吃,天真咱們失職啊,咱們得給小哥加餐。”

“明白,得讓他體重長上去。”

我和胖子都開始壞笑,第二天,我開始琢磨那種必然會吃胖的食譜。

最後我選擇了新的晚餐菜單。

悶油瓶的口味很普通,他喜歡正常的菜,有些人有口味,比如說他會喜歡甜口的,那麽所有的菜在他這裏,都應該是偏甜口的。但是悶油瓶沒有,我覺得他的口味是古菜口味,也就說當年最早這個菜的口味,總體來說是偏淡的,因為他的那個年代,鹽還是比較珍貴的資源。但比如說,如果是腌篤鮮,那對於他來說,就要吃腌篤鮮應該的味道。

那麽如果是拔絲香蕉,就應該是甜的。

他不會認為拔絲香蕉裏應該放點其他東西,也不會認為腌篤鮮可以甜一點。

當然這也是我的臆想,他可能單純就是有什麽吃什麽?

不過他不太吃吃起來費勁的東西,這倒是真的。而且他給人的印象,是吃的很少——但事實上,我覺得他應該吃的不少——否則怎麽維持體力。就和他睡一樣,他睡的也不少,只是你不知道。

那麽新的菜單,就是保證一定會長肉的,應該是碳水+油脂,而且應該是非常合理的碳水+油脂,這道菜發明出來的時候,就應該是那個樣子——那他就會失去警惕。

蟹蒸飯。

青豆,火腿,糯米,醬油,蝦米,米蔥,蘿蔔丁合成一碗厚厚的糯米飯。先用豬油炒一邊,快炒不要熟。

然後取一只大海蟹,大青蟹,帶黃的。放在蒸屜的上層,把飯放在下層開始大火蒸。

所有的蟹黃和海蟹的汁液蒸的融化滴入下面的糯米飯裏。

熟了之後,海蟹肉挖出來,黃,肉拌入糯米飯,倒入一絲香醋。

這就是至尊無敵的plus版的蟹黃拌飯,那香味,完全無法抵抗。

最絕的是,第一次炒飯會有很少的鍋巴,直接扣下來,泡一碗鍋巴湯,就著飯吃。

我在構思這道菜的時候,口水已經滿溢,用手擦了擦。

之後的一個禮拜時間,我們都在吃這道菜,我們在煮這道菜的時候,喜來眠的生意會好上幾倍。很多路人都會停下來看發生了什麽。

但這東西真的是一個熱量炸彈。

一個禮拜之後,我和胖子全部臉都圓了。

但是悶油瓶完全沒有變化。

為什麽?

這個地方,又添了一個未解之謎。