第129章 咖啡生豆（第2/2頁）

姚歡與胡人契裏亦打了幾日交道，知道他的漢話流利，遂直接問他：“吾等經商之人，頭腦最是活泛。這豆子既能像我們漢人的茶一樣煮來飲，為何番客們不將樹種帶來種植？”

契裏笑道：“娘子不知，大食自從當年怛羅斯一役戰勝大唐，便不許任何活的植物種子運出國門。鴕鳥、孔雀這些，倒是可以。娘子看到的這些豆子是曬幹的食貨，邊境上官們，也不會管。況且……”

契裏看了看邵清，帶著討好的口氣對姚歡道：“況且，同樣是苦，大宋的煎茶苦得香醇可口，這豆子苦得全是青草澀氣，中原人自家有寶貝，哪裏會掏錢來喝這種苦豆水？不過是番客聊慰思鄉之情罷了。”

姚歡心道，那是因為你們現在還不懂咖啡的烘焙技術，咖啡豆沒有經過焦化反應，綠原酸的苦澀味自然特別重。

若論寶貝，在人類世界的苦味飲料裏，茶和咖啡，實在是不分伯仲的！

姚歡翻撿著這些生豆，自然不會這麽快就說出“它們需要烘烤”之類的話。

那也太惹疑了。

烘焙的行為，還是要慢慢來，顯得她是自己摸索出來的。

不過，即使用生咖啡豆，有賴於她上輩子豐富的工作經歷，她也知道幾種生豆萃取液飲料的制作配方，大不了可以說是慶州胡商教過的，反正要用到的，也是西域香料。

“這位契裏郎君，我想問你買些茴香籽、豆蔻、丁香和幹酸橙，可否勞煩你明日幫我帶來？我便拿這綠豆子，煮一種好物給你們嘗嘗。”