第42章 你覺得我人怎麽樣

當晚冬麥竟然有些睡不著,迫不及待想試試那幾道菜，只是怎麽也得等第二天，第二天,謝紅妮過來公婆這裏牽驢，聽胡金鳳說起這事,也是一驚：“一百塊錢，那咱可得好好幹！”

她自然是意外,一百塊，如果按照之前說好的，那能有三十塊進入大家夥的賬上,可真是占大便宜了，當即張羅著說：“冬麥,你想做什麽菜,需要買什麽，嫂給你買去！”

胡金鳳聽了這話,心裏明白謝紅妮的心思,不過也沒點破,這事上,她有些心疼自己閨女,不過想想，冬麥如今離婚住娘家，還不被兩個嫂子嫌棄，也是因為這個，只能認了。

要知道,一般閨女離婚回娘家，估計沒幾天哥嫂那裏就得催著相親了。

冬麥笑著說：“嫂，我來吧,咱公家賬上還有錢，就用這個買去，到時候做好了，咱一家子都來嘗嘗我手藝，幫我評判評判。”

大家自然是沒意見，於是吃過早飯，江樹理親自帶著冬麥，去買了做飯所用的食材，冬麥便按照書上的菜譜開始做，先做的是紅煨肉，把上等五花肉切成片，片要方方正正，江樹理這輩子最講究這個，說是肉要切正了才是，那是早些年的講究，認為現在的人都不講究這個了，這是傳統丟了，之後便把醬油，切好的肉塊，還有一湯匙的鹽花放到鍋裏，也不用加水，就這麽大火燒開，之後再用小火慢慢地煨，等到湯汁收幹了就是。

這道菜看起來簡單，但其實並不容易，先說用料，到底是用紅油還是醬料，或者說幹脆用酒燒，不同的料煨出來自然不一樣，至於其它講究就更多了。

“咱們無論哪種燒法，都得是這種自然紅，咱叫它琥珀紅，這個不能用糖炒，用糖炒就不好吃了，不懂的才用糖呢。”江樹理手裏拎著大勺子，指導冬麥：“起鍋是要看火候的，起早了這肉就是黃的，起晚了就是紫的，只有正當好才是紅的，紅得透亮，那才好看，這鍋蓋不能常起，不然油就跑了，跑到了湯裏，肉就不好吃了。”

冬麥家往常哪裏吃過紅燒肉，沒做過，現在少不得認真聽著自己爹講。

“咱們這個方子做出來，這方方正正的肉不見棱鋒，一到嘴裏，那瘦肉都能化開，那才叫好吃，這裏面關鍵是這燒火的火候，也是講究，你現在燒的這火正正好，再旺就不行了，要不咱有句話叫做緊火粥慢火肉呢。”

冬麥仔細聽著，她發現書裏的那菜譜雖然好，但那都是死的，這裏面邊邊角角都是學問，還是得聽爹給自己掰開了講。

等到五個菜終於做好了，冬麥邀了哥嫂都一起來吃，五道菜一上桌，所有的人眼睛都亮了，滿滿更是迫不及待，嚷嚷著：“慢慢要吃肉，要吃肉！”

小孩子軟糯糯的聲音逗得大家笑起來，謝紅妮打了一下滿滿的手：“嚷嚷啥，少不了你吃的。”

冬麥笑著親自夾了一塊紅煨肉給滿滿：“滿滿嘗嘗姑姑的手藝怎麽樣？”

胡金鳳招呼大家：“大家都嘗嘗，吃吧！”

於是一起開動，吃得驚嘆不已，哪還有不誇的，江春耕細品了一番，最後蓋棺定論：“咱這菜，別說是路家村，就是去了陵城，去了首都，那都是爭著吃的好菜，我就不信天底下還能有比這個更好吃的！”

他說得冬麥忍不住笑起來：“哥，你這牛吹大了。”

江春耕很認真：“這不是吹牛，咱這菜，就是好吃！”

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當天晚上時候，江樹理又給冬麥捋了一遍，讓冬麥把剩下的食材再做一遍，冬麥本就是有些天分，她自己做了一遍，味道並不比江樹理幫著的時候差，如此，江樹理也就放心了。

冬麥笑著說：“爹，其實你應該出馬，你出馬，還有我什麽事！”

江樹理卻道：“閨女，爹給你說真心話，之前你說做魚湯面買賣，我猶豫著也沒怎麽用心做，不是這買賣不行，而是爹真怕了。”

冬麥詫異：“啊？”

江樹理搖頭嘆：“我給咱們自家人做做還行，但一想到我給別人做，做了菜掙錢，我這腦子裏就嗡嗡嗡地響，我就想起過去那會子。”

冬麥一下子便明白了，那都是過去的事，因為江樹理廚藝好，想著靠這個掙點小錢，結果被人家抓住，那個時候事情鬧得挺大。

她便笑著說：“爹，你不用嘆氣，我繼承了你的手藝，你就看著我把咱老江家的名頭發揚光大吧！”

江樹理聽這話也笑了：“閨女，你比我有出息。”

冬麥確實是躍躍欲試的，她也有些信心，當晚她早早睡了，第二天起來後，將那幾個菜扣在瓷碗中，然後用布裹好了，放在兜子裏，之後就騎著車子往村外跑，誰知道剛一出村，就碰上了孫紅霞。

孫紅霞有些尷尬地看了眼冬麥。