第89章

“艹, 老子活了二十多年，還沒被人這麽耍過。”

“虧老子還廢了那麽大的勁給他找到了白松露的菌種。”

“我倒要親眼看看，這家夥哪兒來的狗膽。”

說完, 戚茂直接把手機往桌子上面一摔，然後喊道：“管家, 去給我買一張明天到柳市的機票。”

就因為他這麽一喊, 料理台前的戚霽手一抖，勺子裏正在往下滴落的醬汁也跟著顫抖了一下。

戚霽頓時皺起了眉頭, 不僅是因為完美的擺盤有了瑕疵, 更因為戚茂剛才那一連串的臟話。

因為嗅到空氣中彌漫的香味，所以正好看過來的戚茂下意識地縮了縮脖子。

戚家人裏面, 他最怵的就是他的這位小叔了。

哪怕他小叔只比他大了五歲。

主要是因為他小叔性格清冷, 平時都不苟言笑。

這當然不算什麽, 尤其是在他小叔長得還特別好看的情況下，這要是放在晉江, 妥妥的霸道總裁受標配。

只可惜戚家是個廚師世家。

出過十幾個禦廚的那種。

到了戚老爺子，也就是戚茂的爺爺這一輩, 西餐開始在華國大行其道, 並且逐漸成為高档餐飲的代名詞。

歸根究底, 是因為早期國人的極度不自信, 造成了華國曾長期處於集體崇洋媚外的狀態。

以至於即便是華國人自己開設的高档西餐廳，如果沒有外國籍西餐廚師坐鎮, 也依舊會被國人認為沒有档次, 尤其是在戚家的死對頭周家為了迎合國人崇洋媚外的心理，長期炒作華國人做不好西餐, 只有外國西餐廚師做出來的西餐才最正宗的概念的情況下。

——周家也是滬市新興的廚師世家, 以西餐見長, 滬市和周邊省市排得上號的西餐廳，五家裏面就有一家是他家的，而他家的西餐廳的主廚就是全部聘請的外國西餐廚師。

可是優秀的外國西餐廚師怎麽可能願意千裏迢迢地跑來華國工作。

就這樣，高档中餐的生存空間不斷被西餐擠壓，優秀的華國西餐廚師也長期處於被打壓的狀態。

所以戚老爺子不甘心，大力改良華國傳統菜品的同時，開始帶著戚家涉足西餐行業。

他堅定的認為，只要他們做的西餐超越了外國，那麽過個一百兩百年，西餐就是中餐的一部分了。

而戚霽正是戚家這一代在西餐行業的領軍人物。

因為在廚藝上的驚人天賦，他十二歲就被戚老爺子送去法國學廚，二十三歲時就已經獲得了Relais＆Chteaux法國美食明星廚師稱號，去年剛剛帶領戚家名下的百納西餐廳獲得了米其林二星稱號。

但這些都不是最主要的，最主要的是他當年也在法國讀書，加上他父母當時都在國內，所以他小時候的家長會全都是他小叔去參加的，而他當年比較調皮——

要知道法國人也流行棍棒教育，鄰居看了不僅不會舉報，還會幫著遞棍子的那種……

以至於他現在對他小叔的心理陰影還有他家別墅這麽大。

所以他當即湊了上去，討好道：“這香味，小叔的手藝又見長了。”

戚霽暫時沒時間搭理他，他拿起一旁的刀叉，切下一塊牛排放進了嘴裏，然後眉頭皺得更緊了。

戚茂也跟著切了一塊放進嘴裏：“這不是挺好的嗎！”

他是真的覺得挺好的，畢竟以他小叔的手藝就算再差也差不到哪兒去。

戚霽卻放下了手中的刀叉：“蘑菇不好，香味不夠濃郁。”

他做的是惠靈頓牛排，這是英國有名的菜肴，選用的是上好的菲力牛排，大火煎上色，先包上一層有鵝肝醬的蘑菇泥，再包一層火腿後，用酥皮包裹並刷勻蛋黃液，入烤箱焗熟的一道菜品。①

正宗惠靈頓牛排需要用到的蘑菇是褐菇，因為其肉質細嫩鮮美，香味濃郁。

褐菇原產於意大利，在此之前，戚家一直嚴格選用從意大利的進口野生褐菇來做惠靈頓牛排，不過今年因為氣候不好，意大利的野生褐菇減產嚴重，本土尚且供應不了，更別說出口華國了。

而國內能夠買到的褐菇基本上都是人工種植的，他挑了幾種看起來還不錯的褐菇試驗了一下，但是結果讓他失望。

所以他說道：“看來得親自跑一趟柳市了。”

因為他前天去戚氏總部視察的時候，從一個員工帶來的午飯裏聞到了一股非常濃郁的蘑菇香味，就忍不住上前詢問了一番，才知道那是他爺爺從老家給他寄來的野幹蘑菇，戚霽從他那裏買了一些，嘗過之後發現品質竟然比意大利的野生褐菇還要好，所以他便從那名員工那裏要到了他老家的地址。

如果那個村子能夠穩定出產這種野生蘑菇的話，那麽他或許可以試著改良一下惠靈頓牛排。

“柳市？”

聽見戚霽的話，戚茂下意識地想到了周言欽。