第559章 保守（第2/2頁）

楊峰整天酒樓與家兩點一線，偶爾有個空，還得去幫對象擺地攤，隱約聽說過呂氏餐飲的名字，但這家公司具體做什麽，開了哪些店，一時間想不起來。

“不敢當，不敢當。”楊峰謙虛的直擺手：“泉南的大廚層出不窮，我這點本事，算不上啥，沾了家裏老一輩的光。”

如果不是他爹提前退，讓他頂崗進泰豐園，這輩子可能連編制都混不上。

徐曼又歪了嘴，進入正題：“楊老師，我們呂氏餐飲雖然是家新公司，但發展速度極快，目前是太東本土最大的連鎖餐飲企業……”

薛天配合默契，掏出早就準備好的呂氏餐飲的介紹資料，放在楊峰面前。

早早就知曉目標在哪裏，呂氏餐飲自然不會打沒準備的仗，徐曼又說道：“呂氏餐飲的菜品研發部門，一直缺乏擁有深厚中華美食底蘊，又有研發進取精神的頂級大師坐鎮，楊老師的情況我們通過糧食局和泉南餐飲界的朋友有所了解，本著十二分的誠意，想要邀請楊老師加入呂氏餐飲公司。”

楊峰暫時沒有說話，翻開資料大致看了下，開始時有點紮眼，這家公司成立於1999年，他這些還有傳統思維的老式餐飲業從業者，尤其老字號中的大廚，都講究個傳承有序，這樣一家新公司，還是青照那種地方，沒多少吸引力。

但再往下看，楊峰不自覺的瞳孔放大，兩年多時間，就做到近300家連鎖店鋪，覆蓋太東每一個地市，同時進軍太東周圍五個省份的市場，今年營業額過億……

這不會是假的吧？

楊峰自我否決了這個念頭，因為他忽然想起來，在泉南很多地方，都有資料上所提的漢堡皇、呂氏火鍋和呂氏麻辣燙店鋪。

貌似西門就有，兒子上次還吵著要去吃。

楊峰合上面前的資料，說道：“你們是做快餐的，還有西式快餐，與我這個做酒樓大廚的，實際上是兩個行業。”

徐曼笑著說道：“楊老師，餐飲業是共通的，火鍋和麻辣燙都是典型的中式餐飲，漢堡皇看起來是西式快餐，實際上是本土化的西式快餐，楊老師您在泰豐園不是一度提倡過菜品和口味創新嗎？呂氏餐飲研發部可以給您最大的自由度，您的新菜品新口味，如果適合市場化推廣，我們可以讓它們成為店裏的新品。”

她來前仔細研究過薛天收集的相關資料，全都有的放矢：“呂氏餐飲已經在六個身份的市場上完成布局，即將打入魔都市場，明年就會北上、南下和西擴，您如果加入進來，未來全國各地的人，都能吃到您的菜品。”

這些話落進耳朵裏，楊峰有一瞬間愣神，想起剛進泰豐園到九十年代中期的時候。

那時候，他有一股子沖勁，想要做出一番成績，甚至有過改良部分魯菜的計劃，但公家單位的氛圍，加上單位日漸蕭條的生意，還有生活的壓力，磨掉了太多的想法。

生活叫人變得現實。

讓他跟酒樓大部分人一樣，變成拿工資混日子的人。

可能唯一自得的，就是改良了家裏傳下來的黃燜雞手藝，讓這道菜更適合現今人的口味。

楊峰認為，市場上的調味料不斷變化，人的口味也在變，所以菜的味道也必須調整，一味守著所謂的傳統傳承和所謂的古老秘方，最後只能被淘汰。

這點看看泉南的老字號飯店就知道了，以前客流多的時候，服務好嗎？

再說了，社會發展到現在，哪怕底層人生活再不容易，能吃到的好東西也不是一般多，人的嘴早就養刁了，所謂的古法配方和口味，不跟上時代發展，能有好結果？

以前燉個雞，只要簡單放點遮腥味的料子，人就能吃得滿口肉香。

現在這麽做，絕對砸招牌！

這人有時候很奇怪，楊峰在菜品上不保守，但在工作崗位上卻很謹慎。

徐曼看了眼楊峰，沒再著急往下說，她看得比較清楚，這個楊峰現在就是個比較純粹的廚師，在一個單位蹲了二十年，想要跳出來動一動不容易。

楊峰很快回過神來，不好意思笑了笑，說道：“你說的這些都太遠了。”

徐曼回道：“並不遠，明年就能實現，楊老師您是泉南餐飲界的頂梁柱般的人物，交友廣泛，打聽一下就知道我所言非虛。”

楊峰又沉默，老鐘跟他認識幾十年，是個靠譜的人，其實未嘗不是想拉他一把。

這份情，楊峰心裏領著，人卻有疑慮：“徐經理，我想問一下，你們公司是個啥性質的單位？”