第420章 食品安全大過天（第2/2頁）

目前計劃七月份正式開始施工。

看過現場，呂冬、錢銳加上設計方，又回到呂氏餐飲公司，繼續商議具體事宜。

二號樓二層，質檢部主管老馬出了公司專門建立的質檢室，看著質檢部最新的檢測報告，一臉嚴肅的下樓，朝倉庫走去。

呂氏餐飲巨大的冷藏倉庫裏面，蘇小山戴著帽子口罩，穿著工作服，正指揮人規整貨物。

“不同公司，不同時間段送來的貨物，按批次擺放好。”蘇小山叮囑剛過來的一名新員工：“每批貨，公司質檢部都要抽樣檢查，貨物千萬不能放混了！”

那人下崗再就業，中間這一年多，在社會上磕磕絆絆，早已磨平了公家單位養成的傲氣，連忙說道：“蘇經理，我明白了。”

以前他就是在肉聯廠做肉類倉儲管理的，懂得食品安全無小事的道理。

上頭是這麽要求的，但下面能做到的不多。

就上班這幾天看，呂氏餐飲這家民營公司安全管理非常嚴格，比起曾經工作的肉聯廠有過之而無不及。

“小山！”倉庫門口有人說話：“小山，在不在。”

蘇小山趕緊從冷藏間出去，摘下口罩頭套，稍微整理下圍裙，見到老馬一臉嚴肅，問道：“馬叔，有事？”

老馬將報告但給蘇小山，叮囑道：“倉儲過程一定要注意衛生，避免倉庫汙染！”

蘇小山說道：“知道，您老每周都給我們做培訓，我們都記得！”

老馬內退之前，做衛生食品監管多年，對這個行當太熟悉了，說道：“倉庫和配送也是質量保證的重要一部分，時刻都不能放松。”

蘇小山連忙保證。

對於公司的食品質量監管，老馬是比較滿意的，呂冬要求的非常嚴格。

甚至，為了做好內部食品衛生監管，成立質檢部不說，還在招聘專業人員，購買設備，在二樓建了一個小型的質檢站。

等到配送中心建好，臨時質檢站跟配送部門一樣，都會搬過去。

下面供貨商送來的貨物，每一批都會進行抽樣檢測。

老馬認為，這是對顧客負責，對社會負責，更是對公司負責。

新生的食品類企業，別看發展勢頭很好，可能鬧一次嚴重的食品質量問題，公司一下就垮掉。

這些年來，類似的例子太多了。

老馬離開倉庫，上八樓去找呂冬，正好遇到呂冬送錢銳和設計公司的人出來，等呂冬回辦公室，跟了上去。

“設備全都到位了？”呂冬讓老馬隨便坐。

老馬坐在沙發上，說道：“傳訊電子昨天把貨送到了，今天上午安裝完畢，咱們以後每批貨的檢測，不用送第三方機構，公司內部就能完成。”

呂冬說道：“杜鵑那邊弄的設備看來靠譜。”

“靠譜。”老馬笑起來：“就是咱們人員不大行，小梁一個人忙不過來。呂總，明天的招聘你得參加，把好最緊要的一道關。”

公司購入專業設備，建立內部檢測，也在招聘相應的技術人手，這是呂冬大力推動的事：“我陪著看看就行，質檢這一塊我是外行，專業方面還要靠馬叔你。”

老馬說道：“明天來應聘的倆人，都有兩到三年工作經驗，以前在泉南歷下和市中的衛生食品監督系統工作，一直做得食品質量檢測這塊。咱們這邊公家質檢現如今的情況你也有所了解，真正幹活的人往往沒有編制，有編制的人平時不用沖在一線幹這些臟活累活，所以待遇始終不好，這才起了跳槽的心思。”

呂冬微微點頭：“只要有真才實學，公司的待遇你知道的。”

老馬又說道：“呂總，質量檢測這一塊，抓再嚴都不為過！民以食為天！”

呂冬贊同他的話：“馬叔，在我心裏，食品安全大過天！我們內部的質檢不僅要體系化，還要日常化！雖然公司要求的非常嚴格，對下面供貨商的要求也很嚴格。但馬叔，現在社會上的食品安全問題開始泛濫化，涉及到從主食到配料方方面面，說不定我們的供貨商從路邊店裏隨意采購了一袋鹽作為配料，偏偏那袋鹽就有問題，他們那邊不經意，我們這邊不重視，問題食品最終就會流入到店面銷售環節。”

老馬是個老食品質檢，對於社會的食品安全，自然有所了解。

這正在成為一個廣泛性的社會問題。

作為公司層面來說，抓的再嚴都不為過。

呂冬又說道：“這一塊，馬叔，你要從嚴要求。”

老馬說道：“我還能再幹幾年，一定把制度、規範和體系弄起來，把人帶出來。”