第25章 椒鹽排骨和臘肉燜飯

自從把開餐廳的打算說出來之後, 蘇喬就每天都在想著這件事。本來只是一個不太清晰的念頭，當知道它具備一定的可行性，也獲得了某個人的支持之後, 蘇喬就顯得有些迫不及待起來。

這天他在課上, 獨自埋頭寫寫畫畫，相當認真。

程軼澍湊過來看了一眼, 見到內容不是筆記，頓時驚訝了。開學以來, 蘇喬每次上課都恨不得把老師說的話全部記下來, 聽講特別認真。

今天怎麽開小差做起自己的事情了？

程軼澍拐了拐蘇喬的胳膊，悄聲問：“幹嘛呢？居然沒聽講？”

忽然有人說話，蘇喬像受驚的小動物一般，整個人一抖, 隨後擡起眼睛看講台，見老師仍舊在上面放ppt，這才露出放心的神色，帶點抱怨地說：“你好煩啊。”

程軼澍不當回事, 奇道：“你今天到底在幹什麽，連專業課都不聽了。”

“想點事情。”蘇喬道。

他們倆說了幾句，旁邊李茂面朝講台, 微微動了動嘴唇：“他下來了。”

三個大男生都擺出一副認真學習的模樣, 等老師邊講邊從他們身邊走過, 蘇喬才道：“下課跟你們說。”

……

中午, 三人在寢室休息，蘇喬就跟他們說起自己想開餐廳的事情。

“但我還沒有想好具體怎麽做。”蘇喬道。“做成連鎖店還是小飯館……”

上課的時候, 他就是在列兩種選擇的利弊。

兩個室友正處在對未來有很多想法的階段, 聽到這種話題非常熱情, 迫不及待地參與進來，認真聽蘇喬說。

“連鎖餐廳需要處理的事情太多了，我不擅長這些。”蘇喬說。“私房菜的話，肯定會賠本的，我也不喜歡太累……”

他在心裏暗暗嫌棄自己沒用。一邊苦惱地想：要是有那種復制機器就好了，做一份菜出來，放進機器裏復制一百份……這樣就會很輕松。

蘇喬搖搖頭，晃掉自己腦袋裏的妄想。

“按照你的想法，開連鎖店可能跟初衷有點背離。”李茂推了推眼鏡，這麽說道。“那樣你的身份更接近管理人員，而不是廚師，我覺得你可能不太合適。”

蘇喬連連點頭。

一想到連鎖餐廳會有很多事情需要處理，他就覺得頭疼。畢竟一開始的想法只是做自己喜歡的事情，待在廚房處理食材，做出美味的菜品就好了。他天生不是一個合格的管理者，可能也學不會。

李茂知道他的性格，因此直言不諱道：“總體來說，如果不擅長經營，連鎖賠本賠得會更多，還不如做私房菜。”

蘇喬眨了眨眼，有點沮喪，但還是點點頭：“你說得對。”

“不過可以雇人負責經營方面的事情，你只需要負責把控菜品就可以了。”李茂說。“私房菜除非定位天價，否則沒有盈利空間。我覺得……還是不要做比較好。”

一般的私房菜館也不至於這樣，但廚師行業本來就辛苦，蘇喬又明顯是當做“愛好”來規劃的，在不勞累的情況下，必定會主動限制客流，那樣確實賺不到什麽錢。

反倒是連鎖餐廳，只要有足夠的資金，不要多久就能開起來。專人負責經營，再雇幾個廚師，就實際經濟利益來講，比開私房菜館要好得多。

蘇喬有點被說服了，露出難以抉擇的表情。

程軼澍左右看看，突發奇想道：“就不能兩手抓嗎？”

蘇喬和李茂都轉頭看他。

“你們想啊，連鎖店賺錢，私房菜賠錢。”程軼澍道。“那要是連鎖店賺的錢比私房菜賠得多，總體來說不還是在賺嗎？反正按蘇喬的想法，做廚師只是自己喜歡對吧？那先把連鎖店開起來，等賺錢了再去開私房菜館，不還是一個樣？”

李茂想了想，贊同道：“有點道理。”

“我說的哪句話沒有道理了？”程軼澍食指一彎，頂了頂自己的鼻子，擺出一副不可一世的模樣。

蘇喬笑他：“你太自戀了。”

李茂點頭表示同意。

不過程軼澍的話確實給蘇喬提供了新思路，他之前沒這麽想過，仔細考慮一下，確實也是一個好主意。

蘇喬高興地想：那樣就算以後私房菜館賠錢，也是自己賺來的錢，一點都不心虛。

要是沒有自己的經濟來源，只靠父母和駱先生的產業，賠錢就會覺得很難過，有種愧對他們的感覺，好像一天天什麽都不會，只在花錢和吃飯上有貢獻。

但如果是自己賺來的，就沒什麽所謂了，有賺有虧，特別正常。

蘇喬采納了室友的建議，又開始冥思苦想，在紙上寫寫畫畫。他長到二十歲，頭一次想著自己做出點事業來，因此非常興奮，一整個下午都沉浸在各種幻想裏。

餐廳已經在他腦海中開業了，鑼鼓喧天，客似雲來——蘇喬抑制不住地嘴角上揚，笑得傻乎乎。