第65章（第2/4頁）

有個客人見著他，就喊：“沈老板，你這麻辣燙好吃是好吃，就是離我家忒遠了，每次來吃個麻辣燙，來回坐車都得一個多小時。”

這個客人沈魚認識，不是這一片的，他擺攤的時候，這客人正好來附近找一個朋友，嘗了一次他賣的麻辣燙，就此惦記上了。

每逢周末，一定會來吃一回，特別固定，不光沈魚認識他，店裏其他人也認識了。

沈魚客客氣氣笑道：“您多擔待，咱店裏現在人手不夠，開不了外送服務，不然直接給您送家裏去。”

“喲，還能送家呐。”其他客人都笑起來，把這話當個笑話聽。

早幾年，去國營飯店吃飯的時候，除了菜是大師傅做好的，其他事都得自己做。

自己去把食物端回去，吃完了自己收碗收盤子，給人家放回去。

趕上服務員心情不好，還得挨幾個白眼兒。

這沈記麻辣燙服務好，點好了食材，坐那等著吃就行。

可送到家裏，是真沒想過，也沒人敢想。

沈魚也笑：“現在不成，不代表以後不成嘛，大家的日子總是越過越好的。”

“這倒也是。”

“小老板說的有道理。”

“借您吉言，咱們都指著以後在家吃現成了哈哈……”

新客老客哈哈笑了一通，都當成沈魚說好聽話哄人開心，不過確實夠逗樂的。

客人們隨口一提，沈魚這個老板可不能不當回事。

不過他想得當然不是現在暫時還沒辦法施行的外賣服務，他想得是開分店。

沈記麻辣燙到現在為止，開業已經超過一個半月，馬上就夠兩個月了。

五十來天，盈利兩萬多塊。

第一個月員工工資兩百八，因為收益好，他給每人包了個二十塊錢的紅包。

刨除這些和其他零零碎碎的支出，必須的食材成本等等不算在內，零散的支出不到五百塊。

所以沈魚存折上的錢只見漲不見掉，他和沈橋再能花，說實話這會兒沒什麽奢侈品讓他們買，正常的生活所需花不了多少錢。

今天聽到客人的話，被平穩安逸生活消磨了鬥志的沈魚有一點點悔悟：“我是不是太鹹魚了？”

這麽多錢，放在銀行裏又不會生崽。

不但不會生崽，從後世穿越過來的沈魚非常清楚，以接下來幾十年華國的發展速度，把錢存在銀行裏，就會越來越少越來越少。

不是銀行吞錢了，而是它貶值了。

就很悲傷，熱愛儲蓄是錯嗎？不是呀，可是越攢錢錢越少，太讓人難過了。

他能坐等自己的小錢錢貶值嗎？必然不能。

沈魚一個鹹魚翻身坐起來：“不行，不能這麽頹廢下去了。”

“什麽？”沈橋不明所以。

沈魚盯著他，自顧自道：“要不然再開個分店吧，都叫沈記了，總不能只有一個店吧，沒什麽排面……”

沈橋這才明白他的意思，沈魚想做什麽，他一向是支持的，這次也不例外：“可以，想做就去做。”

沈魚立刻燃起鬥志：“我先計劃一下。”

首先，開店得考慮位置，店鋪，這個他現在一頭霧水，得花時間去打聽。

不過他有錢，這方面錢能解決大部分問題。

其次是員工。

老店的員工都是熟手了，但要再開分店，這幾個人可不夠用，得再招人。

到時候以老帶新的形式，麻辣燙店裏的活並不復雜，基本上幹個半天一天的，就上手了。

可普通的店員好招，店長、後勤管理可不好辦。

沈記的店長管著店裏的財務，不夠信任的人，怎麽敢把錢交給人家管。

後勤管理管著進貨和後廚的活，他做餐飲，食材安全衛生非常值得重視，這一塊兒也不敢隨便交給不熟悉的人。

否則萬一來個黑心眼以次充好的，把客人給吃壞了可不得了，他這個老板也得擔責任。

沈記現在的店長是余嬸子，後勤是周嬸子。

余嬸子管錢，目前為止賬目清楚，沒出過問題，值得信任。

後勤這邊，周嬸子基本上管著整個後廚，以前沈魚會自己去調制底湯，可現在他哪有那個時間。

每天晚上放學回家就很晚了，要是上晚自習，就更晚，第二天一早要去上課。

底湯可以多放幾天，但店裏消耗快，得及時補充上。

後來沈魚就把配方跟周嬸子說了，讓她每天來調底湯。

周嬸子剛聽沈魚說得時候，還很抗拒，她覺得這是店裏的秘密，她不能聽。

後來沈魚告訴她了，她生怕讓別人知道了，出去采買，調料香料都只自己去買，還偷偷跟沈魚保證，肯定誰都不說。

事實證明，人家說話算話，真的誰都沒說，每天老老實實在店裏幹活。

也不能說沈魚運氣好，恰巧挑中的都是人品堅定的好人。