第0798章 過節（第2/2頁）

王婷之前有這方面的考慮，也考察過一段時間。

王婷搖了搖頭，“教育培訓方面的水也很深，想做起來也不容易，前期需要很多資金，要是賠了，前面的投資都打水漂了。而且跟孩子有關的行業，都要承擔一定的風險，我感覺自己現在的能力還不夠。”

韓彬點點頭，能力不夠沒有關系，可以慢慢的學習和鍛煉，就怕有些人覺得自己幹啥啥都行，最後賠的啥也不剩，“那你想做什麽？”

“從資金、成本、經驗和我自身的能力來看，我還是想繼續做餐飲。”

“哪種餐飲？”

“日系烤肉，這樣店鋪也不用重新裝修了，反正風格都差不多，我直接就可以營業。”

韓彬微微蹙眉，“之前，你們店不是也有烤肉嗎？”

“那個時候主打的是日系料理，烤肉並不是主打菜系，但現在日料不好做，很多人都不敢吃了，烤肉就不一樣，客人不會有太多擔心，所以我就想豐富一下烤肉的食材，只做烤肉，不做其他的日料了。”

聽完之後，韓彬還是有些擔憂，“能行嗎？”

“不試試怎麽知道，店鋪不用重新裝修，可以直接開業，成本會小很多，就算不行，也賠不了多少錢。”王婷越說興致越高。

“更關鍵的是成本問題，日料需要專門的大廚制作、烹飪，請廚師的費用占了經營費很大的比例。烤肉和日料是不同的，自己吃、自己烤，只需要提前腌制好就行，一般的廚師，甚至幫廚就可以完成了，在人力方面能夠節省一大半的費用。”

韓彬也贊同王婷的看法，直接將日料店改為日式烤肉店，試錯的成本較低，可以嘗試。

但三百六十行，行行出狀元，雖然都是餐飲，但不同的菜系變化是很大的，王婷雖然經營日料不錯，但不一定代表她能經營好烤肉店。

而且，不同時期的行情也不同，要多看多學多交流，不能閉門造車。

“要不這樣，最近兩天我休息，咱們去其他烤肉店探探店，學習一下其他烤肉店的經驗，你也親身體會一下，看看自己能不能做。”

看到韓彬這麽上心，王婷很高興，摟著韓彬的胳膊，“嗯嗯，我聽你的。”

韓彬一揮手，“那行，從今天晚餐咱們就開始烤肉之旅。把琴島烤肉界排名前十的店都吃個遍。”

聽到韓彬這番豪言壯語，王婷露出擔憂的神色，“連著吃幾天會不會長肉呀？”

韓彬笑了，“放心吧，等晚上吃完飯回來，我會帶你運動，不會讓你長胖的。”

王婷也不知想到了什麽，臉一紅，啐了一口，“討厭鬼！”