第四十二章 八菜一湯（第2/2頁）

“再其次，如果我們不管，等再過幾年，那些小女孩長成，落入人販娼寮眼裏，只怕慘不堪言。”

“萬一真發生此等事情，傳揚出去，州縣怕是都會被朝廷申飭，落到士紳身上，也會大掃顏面，傷我眉山文教之鄉的名聲。”

頓了頓，瞧見史程二人暗自點頭，蘇油繼續道：“怎麽解決呢？首先最好能讓他們自食其力，不成為眉山縣的負擔。”

“其次最好有人將他們管理起來，引導他們揚善抑惡，自立向上。”

“如何自食其力呢？侄兒在可龍裏，曾經發現一樣東西，玻璃江的沙層當中，含有一種鐵礦，煉出的鋼鐵，性能不錯。”

“不過這活計非常細碎，沙裏淘鐵，產出也注定不多，因而不適合大規模開采，不值得耗費專門的勞力來做。”

“但是只需要有簡單的工具，將這活計交給孩子們，每日裏讓他們一人能掏得三五兩鐵沙，售給石家鐵鋪，這幫孩子的生計便解決了。”

“至於女生，便讓她們在義棚刷碗摘菜，也算是學習廚藝，待人接物。今後即便是做丫鬟使女，或者長成嫁人，總可以有持家之術。”

“這些孩子遭父母捐棄，心傷難免。蘇油自幼孤苦，不能不物傷其類，也能了解他們所思所想。而他們於我，亦不排斥。”

“因此我或者可以成為他們和眉山百姓官府之間一個溝通的紐帶，潤滑的調劑，避免猜忌提防，以厚養民風。”

“蘇油不求眉山父老相助，只需縣裏官長應允不收孩童的鐵沙為官有，許他們自售，作為養生錢即可。”

程文應聽到此處，一拍椅子扶手：“思慮周詳，鞭辟入裏，奇哉此志！壯哉此言！”

史洞修哈哈大笑：“不意眉山有此賢才，老夫對自家雖然節省，但定當助賢侄玉成其事。縣令那裏，自有我們去申說。”

程文應點頭表示贊同：“此事當真不難，如果縣裏連孤兒們河裏淘這點鐵沙都敢搶，那主政之人，就休想在士林立足了。不過賢侄，玻璃河裏當真有鐵沙？”

蘇油從懷裏取出一張契約：“真有，我和石老頭驗證過此事，也因此剛從石通那裏，得到十貫供奉錢。”

程文應撫著胡須：“那賢侄在這眉山城內，大可以橫著走了。自打你來了眉山城，我江卿四姓的關系，明顯也密切起來，蘇家不論，其余三家都得了你的好處。看來你這油字沒白叫，到哪裏都是……你那詞兒叫什麽來著？潤滑劑！”

蘇油笑著躬身道：“侄兒惶恐，其實我沒做什麽，也是八娘和二十七娘，還有姻伯和世伯的信任。今日正好幫廚房治了新行頭，要不我便弄幾道小菜，請姻伯和世伯品評一二？”

史洞修說道：“賢侄，君子遠……”

話沒說完便被程文應拉住，對蘇油擺手道：“趕緊去，老史我跟你說，賢侄料理的美味，那是真錯過不得。”

調味料不齊全，最能打動人的，大概就是糖醋味了。

回到廚房，讓廚子動手，蘇油指揮，取了一條鯉魚，改花刀，碼味，裹面粉，淋油定型，然後調糖醋汁，爆蔥姜，先搞出了道糖醋脆皮魚。

然後就是一溜爆炒，滑溜香菇肉片，玉蘭肉片，仔姜雞雜，白油絲瓜，蒜嗆空心菜，最後來了個冬瓜丸子湯。

加上兩道豬油渣，滿滿當當擺了一大桌。

程文應和史洞修看得目瞪口呆，史洞修說道：“程公，現如今請州府大人吃飯都只需三道菜，賢侄這是……一，二，三……足足八菜一湯！破費，太破費了……”