第41章 蘇式綠豆湯+來都來了

蘇式綠豆湯

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隱藏菜單, 就是蘇式綠豆湯。

像北方的人一般提起綠豆湯，說的都是那種把綠豆放進水裏一起煮，然後放涼之後加糖喝的那種。

但是蘇式綠豆湯不是這樣的。蘇式綠豆湯的料要更豐富, 味道也要特別的多。

蘇式綠豆湯是以薄荷水做底的。薄荷是一種常見的植物, 本朝人多拿來入藥。蘇州人卻愛拿來做糖水喝。薄荷切碎, 以開水沖泡之，沖出薄荷的香氣來, 然後慢慢的把這帶著清涼爽意的水放涼。

然後就是煮料的時間了。

綠豆、糯米、蓮子浸泡一夜，第二天起來把泡發好的料上鍋蒸熟, 然後放涼。

還需準備蜜棗、冬瓜糖、紅綠絲之類的配料。等要喝時, 把各色小料整整齊齊的碼在碗中, 用清涼的薄荷水一沖, 便是一碗傳統的蘇式綠豆湯了。

而在金貴的新鮮雞頭米上市的幸福季節要做什麽呢……

賀九黎十分懂行的跟老板說：“老板！兩碗蘇式綠豆湯加雞頭米, 不要紅綠絲，蜜棗對半切一下, 再來兩份赤豆冰雪小元子, 同樣加雞頭米、唔……再來個荷塘小炒吧。”

賀九黎噼裏啪啦的點了好幾樣，冷血在旁邊都看呆了，猶豫了半天, 還是伸出手拉了拉賀九黎的衣角, 小聲道：“這麽多糖水……喝的完麽？”

賀九黎覺得他簡直就是小看自己, 似笑非笑的挑眉, 望了他一眼。冷血立刻攥緊了她的衣角，又立刻放開, 皺著眉盯著被他攥出痕跡的錦緞, 遲疑的伸出手撫平它。

他補充道：“你回去該喝藥了，喝那麽多糖水……怕不太好。”

賀九黎道：“我不管, 我就要喝。”

冷血：“…………”

他沒辦法，他只能妥協。

赤豆元子和蘇式綠豆湯都不用現煮，所以上的特別的快，所以很快，他們面前的桌子上就擺上了糖水。

正常的小店都不會跟飲冰室一樣，放冰跟不要錢一樣的。這家街邊小店也是一樣的，但這家店後頭的院子裏有一口井，薄荷水一直放在井水裏頭冰著，倒是同放了冰也沒什麽分別。

冰水之上綴著一點新綠，這正是新鮮的薄荷葉片，還沒喝，便能感受到薄荷的那種有點沖眼睛的涼氣，冷血來了蘇州幾次，都沒食過這一好味，頓時有些驚奇。

煮的開口帶沙的綠豆、軟糯有口感的黑糯米、去了芯的蓮子，還有那賀九黎心心念念的、如同玉珠一般潔白可愛的雞頭米，被整整齊齊的碼在碗中，上頭點綴著被切成小塊的冬瓜糖和蜜棗。

用勺子將所有的料都混勻，慢慢舀上一勺料，啊嗚一口吃掉——

啊，涼爽！

薄荷的味道不會特別的大，被糖壓下去一些，但同時，糖也不會過於喧賓奪主，恰到好處是那種中國人喜歡的不太甜又有點甜。黑糯米有點黏、又很有嚼勁，綠豆一抿就成了沙，雞頭米又帶著水生的清香和彈糯……

這個世界上怎麽會有這麽妙的好東西呢？

賀九黎滿足的不得了，冷血嘗過之後，眼睛也亮了起來。

的確是一種很妙的飲子……不，與其說是飲子，不如說是……疙瘩湯？

冷血被自己詭異的腦回路給囧到了，他默默的一口接著一口的吃著，沒敢把這個想法告訴賀九黎。

如果告訴了賀九黎，她一定會向那天一樣的笑的打顫。冷血雖然看上去是個酷哥，但實際上臉皮卻挺薄的。

荷塘小炒炒起來也並不費事，潔白的芡實和藕段，翠綠的芥蘭，還有瑩潤的蝦仁，用一片肥厚荷葉將這些全都托起，菜周以泰蘭點綴，實在是妙不可言。

蘇幫菜講究鮮甜，這一道荷塘小炒，在這普普通通的臨街小店之中，也似乎裹上了一層仙氣。

只可惜赤豆元子倒是比較一般般啦，不過今日的驚喜已足夠的多，賀九黎已十分滿足。

滿足的吃完一頓下午茶（？），走的時候還不忘給林詩音也打個包。

冷血與賀九黎在蘇州的街頭上慢慢的走著，腳下踩著青石板，青石板的縫隙之中有青青苔蘚。冷血幫賀九黎拎著食盒，沉默的走在她身邊。

賀九黎的心情倒是挺不錯的，她剛剛吃了好的東西，腦子裏亂七八糟的想著客棧的事情。

這一道蘇式綠豆湯可以上，雖然說去了雞頭米便沒有這麽靈味，但是也算是一道很不錯的甜品了。

然後可以再上個綠豆糕？不做那種普通的綠豆糕，做那種很特別的！裏面加鹹蛋黃沙，外頭的綠豆皮裏頭加金桂花的那種！雖然聽起來有點黑暗，但其實很好吃。

想著想著，她不由的又想，蘇州人倒是也很愛吃糕點，梅花糕什麽的，也應當來嘗上一嘗。

她一邊走，一邊想，有點出了神，被冷血一下子拉住了胳膊，賀九黎不明就裏的看他一眼，卻見冷血抿了抿嘴，道：“等一下。”