第111章 商定

福運樓的掌櫃原本正在廚房裏例行看廚子做菜, 就見外頭的小二匆匆跑進來，對著自己彎身恭敬道：“掌櫃的，外頭的趙老爺找您。”

“趙老爺？哪個趙老爺啊？”陳掌櫃聽了皺了皺眉頭, 他在腦海裏搜尋著也想不到有哪個常來的大客官姓趙。

小二的也是記性好, 上回見過自家掌櫃與那趙老爺商量青菜的事情, 他就在一旁斟茶，看到趙晉升過來詢問掌櫃的事, 想著可能很重要, 這才特意進來稟報一聲。

“回掌櫃的話，是先前冬日裏送青菜過來的趙老爺。”小二的謙遜道。

聽到這話, 陳掌櫃想起上回冬季的青菜，也記起了這趙老爺究竟是誰。先前的青菜受到了客官的一致好評，他本來想著今年冬天繼續購買的, 倒沒想到那趙老爺說是今年家中有事，未曾去進貨。

想到那青菜的稀奇和新鮮, 陳掌櫃倒也願意去瞧上一眼，說不定這回又帶來什麽新奇東西呢, 他點頭嘉許那小二：“這事做得不錯, 我這就出去。”

“好嘞。”小二的高興地點點頭，他一路領著陳掌櫃走去趙晉升那。

卻說趙晉升和小二說明來意後, 見小二去裏頭尋那陳掌櫃，他便尋了個不甚明顯的邊緣座位坐下, 一邊等著, 偶爾瞧著周圍飯桌的動靜。

“哎趙老爺, 您能來咱這福運樓，可真是榮幸之至啊。”

趙晉升聽到聲響擡頭，就見陳掌櫃一臉笑意地走過來問好。他也起身回道：“陳掌櫃好, 能見到您也是我的榮幸。”

他們倆圍著那張飯桌坐下，那陳掌櫃能言善道，與趙晉升閑談不少，又是欣賞先前的青菜新鮮嬌嫩，又是感嘆去年冬季沒能買到趙晉升提供的青菜。

“年初內子喜添幼兒，我當時照顧家裏，也就整個冬季都沒有出去。”趙晉升笑道。

陳掌櫃聽了連忙表示理解，方才也只是談正事前的互相吹捧罷了，他瞧見趙晉升拿出一個小陶瓷罐，倒是與廚房裏裝油鹽的罐子差不多，心底大約明白這才是今日的重頭戲了。

他也不說話，等著趙晉升主動開口。

趙晉升將那罐番茄醬推過去陳掌櫃那，笑著道：“陳掌櫃您可以看看這番茄醬，是我家新研制出來的，可以如同那油鹽一樣用於調和菜色。”

“哦？竟是如此神奇。”陳掌櫃一聽也來了興趣，他是知道番茄的，先前固定送菜色的商販也拿給他看過，只不過沒有較好的處理番茄的方式，陳掌櫃當時也就拒絕了每日進些番茄。

如今猛地聽見這番茄醬，陳掌櫃是抱有期待和不敢置信的，他打開眼前的陶瓷罐蓋子，一陣略微清奇的香味撲鼻而來，有點甜，又有點酸，但是還能接受，是他先前不曾聞過的。

陳掌櫃不動聲色道：“這番茄醬的味道還可以，就是趙老爺您方才說的，可以如同油鹽一般調和菜色又是怎麽回事？”

還好小婉昨夜早有預料，趙晉升笑著解釋道：“我們的日常菜色大多是放鹽調和，但是有些菜色也可以用番茄醬調和，比如說貴酒樓的金黃豬肉，便可以用這番茄醬蘸著吃。”

這金黃豬肉是福運樓的一道普通菜色，就是簡單地用豬肉片炸至金黃色，裏頭放了鹽，吃著也有些味道，但是不熱門。

趙晉升也是來時想到的，這金黃豬肉與家裏吃的小酥肉有異曲同工之妙，那麽想來也是可以蘸番茄醬吃的。他先前嘗過，知道那其中的滋味是如何地美好。

陳掌櫃的一聽，招來一旁的小二道：“你去廚房端一份金黃豬肉過來。”

小二的一聽連忙點頭跑去廚房。

趙晉升又道：“其實這番茄醬不僅可以用於菜色蘸料，還可以用於做菜色，比如制成酸甜排骨。”

他簡要地將那酸甜排骨的做法說了出來，這也是昨夜他與小婉說好的，這道酸甜排骨菜色相當於是敲門磚。

福運樓能夠發展成為縣城最熱火的酒樓，與陳掌櫃的運營得當，慧眼識珠離不開關系。一聽到趙晉升說的菜色做法，陳掌櫃端正了神色，認真聽著。

趙晉升說完之後，陳掌櫃笑著道：“多謝趙老爺願意分享這酸甜排骨的做法，我這就讓廚子在廚房做一道菜出來。”

恰好這時小二端著一盤剛出爐的金黃豬肉過來，陳掌櫃拿起放在桌面的小碟子，倒了些許番茄醬出來，遞給小二交代道：“你且拿著這番茄醬進去給廚子，讓他做盤酸甜排骨出來。”

小二的認真聽完陳掌櫃的說的菜色做法，又是小心端起那碟番茄醬往廚房走出。這回他的腳步慢上許多，生怕手裏的番茄醬一不小心灑到地上。

飯桌上多了一盤炸至金黃色的豬肉片，趙晉升瞧了也不得不感嘆，這廚子手藝可以，整盤菜色擺得精致。

陳掌櫃招呼道：“來，趙老爺不嫌棄的話，與我一同品嘗一下這金黃肉片蘸番茄醬。”