第108章 箸頭春 、升平炙、綠……

“年輕貌美有什麽， 你們倆不是平日裏都喜讀佛經嗎，什麽‘皮相’什麽‘著了相’，說得我老婆子雲裏霧裏， 怎的到了自己就糊塗了？”馬老夫人邊啃甘蔗便恨鐵不成鋼道。

只不過那甘蔗是她路上跟人饒來的， 不太甜，她將甘蔗杆子放到了一邊， 嫌棄別別嘴：“可惜沒養雞，不然還能拿來喂雞。”

馬夫人忽得悟了：“是了， 是我著了相！”

她起身便要往外頭走。

“慢著慢著！”馬老夫人砸吧下嘴， “快端陽節了什麽都貴， 等過了端陽節再好好置辦嫁妝。”

“我還當什麽緊要事？”馬夫人不耐煩揮揮手， “先前有哩。”

“不行不行，老舊樣式擡進白家你也不怕人家笑話！諾， 這時候就不說人家是個‘好大財主’了？”馬老夫人嫌棄瞪女兒一眼，“都給你攢著哩。先前那套陪嫁給我老婆子用便是。”

馬夫人見她無事，急匆匆自顧自出了門， 馬老夫人也不搭理她，自己進馬夫人屋裏翻檢家具去了。

為了慶祝白大官人與馬夫人終於喜結連理， 馬老夫人自己大方一回， 便在康娘子炙肉店請了諸人來吃一頓。

她老人家被杜仙雲攙著格外有精神， 偏團姐兒還要打趣自己婆婆：“回頭姑姑回門宴， 您是不是要請我們往樊樓裏吃一頓？”

樊樓如今被慈姑修整一番， 已經開始營業了， 馬老夫人裝沒聽見， 只顧著往前走，惹得諸人偷笑個不停。

店裏早騰出一角僻靜些的院落擺了桌椅，馬老夫人豪爽得很， 大手一揮：“今兒個便由著你們點。”不過轉眼又悄悄兒問慈姑，“店裏可有點多了的贈菜？”

“有有有！”慈姑笑著將她扶到正當中坐下。

來吃飯的不過嵐娘、呂二姐幾個小娘子並慈姑而已，並不多點，慈姑上的菜式也精致些。

因著是夏日，先讓了一份綠荷包子。

這綠荷包子是夏日特有，新鮮帶露水荷葉摘下來，洗凈後餡兒料包起來，蒸熟後便端了上來。

只見一個個小巧荷葉包子放在盤子裏，青翠一片光是瞧著就叫心裏涼爽下來。

小心扯開包子，裏頭肉粒飽滿，油香十足，小心送到嘴邊，肉脂香氣直撲鼻子，吃一口餡料，裏頭有肥有瘦，肉粒飽滿，大口大口，仔細分辨起來還有一絲荷葉的清香，正好緩解了包子裏的脂肪膩人。

呂二姐還發現了不同：“這包子除了肉餡還有豆沙餡兒。”

紅色的豆沙綿綿沙沙，裏頭還有許多半爛不爛的紅豆粒，吃起來顆粒感十足。

豆沙餡料裏還巧妙拌了荷花花瓣進去。粉嫩的花瓣經過蒸煮後吸收了豆沙的赤紅，變成飽滿褐紅，裝點在豆沙餡料裏甜而不膩。

嵐娘忍不住吃了一個又一個綠荷包子，直瞧見新上一盤盤菜式這才停了下來。只見裏頭有各色炙烤好的肉類、果蔬，一行人紛紛大快朵頤。

慈姑趁機做個升平炙，這道菜是將鹿舌和羊舌炙烤，取得是歌舞升平之意。

上好的羊舌、鹿舌收拾幹凈後上爐小火慢炙，直到慢慢變得褐紅才拿起來，撒上特制的百花鹽。

鹿肉、羊肉被片得薄薄，炙烤的烹飪方式使得它們入口毫無任何腥膻味道，吃起來鮮美無比。

口感也是薄薄的帶有一絲絲柔韌，富有嚼頭。

那百花鹽更是錦上添花，將可食用的槐花、桃花、紫藤等多種鮮花只挑花瓣晾幹，而後碾成粗軔顆粒與鹽粒混合，等到炙烤時撒上去，瞧著各色繁花盛開，吃起來也在尋常的椒鹽裏混合一絲淡淡的花香。

呂二姐先提議：“以後這法子可用在娘子腳店。橫豎娘子們都吃個稀罕。”

杜輕雲素來不怎麽吃肉，也吃了幾口，贊不絕口：“這法子雅致，回頭我看能否調進酒裏，做一道名飲。”

她們吃得熱鬧，又鬧著叫杜輕雲取出一壺新釀的載馳釀拍開土封，各自倒入杯中喝了起來。喝著喝著居然還一個兩個行起酒令來。

慈姑搖搖頭，看諸人笑得熱鬧，便又扭頭去做一道箸頭春。

這道菜也簡單，正是炙烤鵪子，腌制好的鵪子撐開羽翼串在鐵簽上，而後放於火上不斷炙烤，直到烤熟為止，

蜜合色的鵪鶉滲透出淡淡的蜜色，炙烤時又被快速刷了一層蜜水鎖住了裏頭的肉汁。

吃一口下去，肉質果然絲毫不柴，帶著許多溫潤的鮮美肉汁往唇舌而來，外脆裏嫩，著實過癮。

呂二姐喝著美酒，索性擊節而歌，唱的是汴京城裏流行的民間小調：“青青時節，驀春溪……”

她歌聲婉轉嗓音甜美，直聽得諸人驚呆，許久才拍手叫好，嵐娘又鼓動諸人喝酒。

她們喝得盡心，還鬧騰著要送一碟子箸頭春往背街裏的軍巡鋪裏去，偏偏慈姑犯困，玩了一會兒便想自去安歇，橫豎是自己店鋪，她囑咐夥計們自己先走，回頭將門帶上便是。