第372章 [四更]372（第2/2頁）

豆片就是在豆腐尚未成型的時候打散，然後放入範模之內，潑一層用布蓋上一層，一層一層碼上去之後蓋上蓋子，然後在上面壓上石頭或者其他重物用來擠出其中的水分。

擠壓完畢之後還要再繼續晾曬，等晾曬到九成幹之後就摘下來用布包好，使其回性變軟，然後再一張一張疊起來。

這個時候其實還沒有弄完，因為還要煮入味。

在制作豆片的時候，劉談都覺得北境國其實也挺得天獨厚的。

比如說做豆腐需要的鹽鹵就是鹽湖提取出鹽之後剩下的結晶體，而去年冬天劉談剛發現了一個鹽湖，鹽鹵用處不多，這些東西大多都堆在倉庫還沒找到出路，現在出路這不就來了嗎？

比起豆片，豆皮的制作更加容易一些，就是煮豆漿的時候表面凝固的薄膜，最上面的一層才是常說的豆皮，口感是最好的，後面的則是掛成條狀成為腐竹。

無論是豆皮還是腐竹，都比較容易保存食用方法也很簡單。

更何況這兩樣還是劉談制作素肉最主要的材料。

就在劉談折騰這些的時候，丹陽公主的回信終於是到了。

丹陽公主這一次不僅送了信來，還送了牛和羊毛，她在信裏對於劉談要毛不要羊的行為十分困惑，並且還拋下了一個爆炸性消息：她有身孕了。