第0776章 做面（第2/2頁）

蔥油可以產生特殊香氣，而且有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食欲，絕對是清湯面裏面一個增味的好東西。

其實如果有條件的人是可以用骨頭湯當做清湯的，但是骨頭湯多膩，喝多了會不舒服，如果要用骨頭湯做面湯的話，那可以在燉骨頭湯的時候，放些白蘿蔔燉，白蘿蔔吸油，這樣燉出的骨頭湯才會好喝。

如果喜歡吃蔬菜的人，是可以稍微放上一點生菜或者是油麥菜的。小白菜的話，孟川是不建議放的，因為水煮小白菜味道真的不怎麽樣，小白菜是得稍微多點味才會好吃。

不一會孟川就做好兩碗清湯面端了出去，劉叔和段佑見到孟川端來兩碗面，立刻就迎了上去，“小孟，你這做的是什麽？”

孟川把清湯面放在桌上，笑了笑，“做了兩碗清湯面，你們嘗嘗。”

劉叔對這個清湯面是非常喜歡的，畢竟人老了，腸胃不太好，吃點面養養胃是很不錯的選擇。但是段佑卻是皺起了眉頭，他並不認為孟川做出的飯不好吃，關鍵是這個面也太素了吧，一點葷腥都沒見到，這能吃飽麽？