第0532章 孟川的烤肉技術

烤這個烤肉是挺講究的，畢竟蔬菜和肉在一塊，想一塊烤熟不容易，不過這並不是沒辦法解決的，最簡單的方法那就是給蔬菜刷上一層油。

平常咱們吃炭火烤肉的話，蔬菜表皮基本上都是發糊的，如果想要盡量少糊一些或者不糊的話，孟川有個小訣竅，那就是刷油，被油包裹著的蔬菜，比較不容易被烤糊，不過油太多的話，不僅對身體不好，而且還會膩，所以這個油也是有講究的。

這個油最好是用橄欖油，如果沒橄欖油的話，用色拉油也行，不過就口感和營養來說，建議最好還是用橄欖油。

孟川看了看正在給自己打下手的主廚，“朋友，給我一些橄欖油好麽？”

主廚疑惑的看了看孟川，“橄欖油？炭火烤肉用不著橄欖油的。”

孟川笑了笑，“我烤的這個需要橄欖油，有麽，遞給我用一下。”

主廚點了點頭，“當然有。”說著就遞給了孟川一瓶橄欖油。

孟川接過橄欖油，往蔬菜上抹了一些，主廚好奇地問道：“中尉，你為什麽不往肉上也抹一些？”

“肉上面有油，沒必要再抹了，對了，在給我拿瓶黑啤吧。”

主廚見到孟川奇怪的烤肉方法，也不再多問，孟川要什麽就給什麽，於是抽出來一瓶黑啤酒遞給孟川。

這個炭火烤肉最出名的一點就是在鮮嫩多汁上面，所以孟川下一步準備在這個烤肉上面倒上一些黑啤酒，來突出一下多汁這點。

不過啤酒也不能瞎倒，要在肉快熟的時候倒才最好，要是倒早了，酒水都蒸發完了，那就得不償失了。

在外軍，廚房裏的酒還不少，不光是黑啤酒，就連白蘭地孟川都看到一瓶，這可是高烈度酒，反正在咱們軍隊的廚房裏，只能看到料酒，其他酒類，想都別想看到。

蔬菜有油的保護，基本上不會出現焦糊的狀況，孟川大概烤制了十來分鐘，肉就基本熟透，因為肉本來就是用香料腌制過的，孟川這在撒上黑啤酒的時候，頓時酒香四溢，讓戰士們嗅著鼻子聞了個不停。

吃不到這個烤肉，光聞味，戰士們就都向孟川伸出了大拇指，在旁邊幫廚的廚子更是驚訝，怎麽這麽怪異的燒烤方法，也能把這個烤肉做的如此完美，這香味，簡直比最正宗的炭火烤肉都要好香。

米哈伊爾少校聞到混合著啤酒花和香料的烤肉香味傳過來的時候，連忙對身後的警衛員加裏寧說道：“快去把中尉烤的肉拿過來，讓我來嘗嘗華夏大廚做的炭火烤肉味道如何。”

62號聽到米哈伊爾少校的話後，鄙視道：“我就知道米哈伊爾少校這個豬頭會獨吞這些烤肉，真不知道這個自私自利的少校，如何能當上一營之長的。”

61號連忙勸道：“大庭廣眾之下，別這麽說，本來咱們和他的矛盾就已經夠深了，別在篝火晚會這麽好的氣氛下跟他鬧翻，吃不到就算了，反正咱們中午已經吃過了，沒什麽好氣的。”

63號則一直盯著加裏寧從孟川手中取走的烤肉，然後放在米哈伊爾少校餐桌前，當加裏寧路過自己身邊時，烤肉香味差點把他一塊給帶走，當他看到米哈伊爾少校開始享受起炭火烤肉的時候，只能在內心詛咒米哈伊爾少校在吃烤肉的時候被噎死。

米哈伊爾少校在吃了第一口烤肉的時候，就深深的沉浸到美味當中了，過了好一會才緩過來，當看到旁邊的高隊長也盯著面前的烤肉，連忙說道：“高隊長，我知道你們天天都能吃這樣的烤肉，早都已經吃膩了吧，來，趕緊嘗嘗我們這裏有名的紅菜湯還有白菜湯，這可是我們這裏的特色，希望你們會喜歡。”

高隊長聞到這濃濃的烤肉香味的時候，口水都要止不住的留下來了，不過當聽到米哈伊爾少校的話，也無奈的搖了搖頭，“謝謝米哈伊爾少校，我正要嘗嘗這裏有名的湯。”

孟川見到自己做的烤肉被米哈伊爾少校一個人獨吞之後，雖然心裏很不爽，但是也沒辦法，誰讓他是這裏的最高長官，於是只能轉頭對旁邊的主廚說道：“麻煩在給我一些肉，我在來烤上一些。”

主廚見識過孟川這神乎其神的廚藝，一點沒猶豫，立刻就遞給了孟川一些肉串，“中尉，您烤好之後，能否給我一串讓我嘗嘗味，我真的很想嘗嘗華夏人烤的肉。”

孟川點了點頭，“當然可以啊，那你也來一塊幫我串肉，這次我爭取多烤點，讓多點人嘗嘗我們的華夏人做出來的烤肉。”

這場篝火晚會，節目很精彩，不得不說俄國士兵在吹拉彈唱上面的確不錯，而且能歌善舞的人也不少，特別是手風琴，這幾乎是俄國人必有的樂器了，一場晚會下來，戰士們圍著篝火又唱又跳，真的很開心。