第0350章 豬肚蓮子湯

躍秀秀和郭志的家世差不多，都是將門世家，也算的上紅三代，自然知道如果能坐大首長的車回京，那將會是多麽榮耀的事。

至於步兵營的話，幾人只需要順路拐回去拿一下行李便可，郭志和躍秀秀也不想多在基層逗留。畢竟幾人在這些天就可以收集到足夠多的樣品，能早點回到研究室，也可以早些進行研究，更可以早點完成課題。

基地裏是沒有任何娛樂措施的，加上兩人跟著範少校整理了一天的倉庫，早都累的不行了，所以吃過飯就想回去休息了。

孟川因為有首長警衛員的提示，說首長晚上要吃夜宵，自然是不能去睡的，於是對兩人說道：“你們先去休息吧，我手頭還有點事，現在還不能休息。”

另外等會我會去大門口，把小張和小曹也叫回來，現在咱們的基地晚上是實行宵禁的，晚上也不用讓他們去看門了。

孟川是幾人之中的隊長，既然隊長有了安排後，郭志和躍秀秀則這些隊員也就不操心了，紛紛回去休息。

孟川見到兩人走後，就立刻往大門口走去，通知小張和小曹，“宵禁後，你們就可以回來休息，不用熬夜值班了。”

然後就返身往炊事車走去。

在回炊事車的路上，孟川就一直在想給幾位首長做夜宵的事，這個夜宵說實話做起來很簡單，但是孟川也不知道首長的口味是啥，有沒有啥忌口，萬一自己做出來的不合胃口，那不就不好了麽。

此時正好路過首長的帳篷，外面有十幾個警衛人員正在警戒，為首的恰好就是大首長的警衛員，正好遇到了，自己也可以問問他，看首長有沒有啥愛吃的，這樣做起來也會方便點。

於是停下腳步，對警衛員招了招手，警衛員看到孟川後，很快邁著大方步走了過來，“有什麽事？”

孟川立刻說道：“同志，我想問一下，首長有沒有什麽喜歡吃的夜宵，或者說有沒有什麽忌口，這樣我也更好去做這個飯。”

警衛員想了一下，回道：“沒忌口，但是做飯的話，盡量偏養胃好一些，首長因為長期加班，飲食方面稍微有些不規律，所以胃一直不好，做點暖胃養胃的，也好讓首長睡個好覺。”

孟川聽到首長身居高位還如此辛勤，真的很佩服，於是點頭道：“好，那我等會就去做點養胃的宵夜。”

恰好自己白天獲得的四點廚藝值，解鎖了一道養胃的藥膳，這下可以拿來給首長做宵夜，讓首長好好調理一下身體。

說到養胃的食物，首屈一指的算是豬肚了，這次解鎖的藥膳也是跟豬肚有關的，是豬肚蓮子湯。

蓮子有補脾益腎，養心安神的功效，豬肚則有補虛損、健脾胃的效果，兩者搭配起來，不僅可以健脾益胃，還能補虛益氣，非常適合這次的宵夜。

既然是煲湯的話，那孟川現在就可以準備了，因為湯是煲的時間越久就越好喝，所以孟川要早早動手。

豬肚算是比較難處理的一種食材，但是孟川有訣竅，就是用生粉，在豬肚裏加上一些生粉，使勁揉搓上兩分鐘，澱粉慢慢變的渾濁後，這時候就差不多可以用清水洗了。

過完清水，豬肚變的就非常幹凈了，雖然現在看似是洗幹凈了，但是還需要在經過一個步驟才可變的更幹凈。

那就是用鹽和醋腌制三分鐘，腌制好之後，在揉上兩分鐘，你會發現其實豬肚還是比較臟的，在用清水洗上一邊後，豬肚就非常幹凈了，而且你會發現異味也基本沒有了，然後在用來做，那就非常不錯了。

下面先燉一下豬肚，加點姜片，加點料酒就行，這個是燉，不是煲，所以不需要太長時間的，僅僅是為了最後在殺下菌，除下異味。

水開後，大概煮個三五分鐘就好，此時的豬肚也沒有必要切開，直接整條倒進去煮就行，因為沒煮熟的豬肚是比較難切的，就算你廢了老大鼻子勁切好了，也不會太美觀，所以還是建議煮後撈出來再切，那樣切起來簡便、輕松還好看。

至於蓮子這種食材，不用泡，直接煮就很容易熟，如果我們煲湯的話，建議是在後面放的，如果嫌麻煩的話，則是可以和豬肚一塊放進去煮的，但是孟川還是建議在出鍋前半小時放入，這樣的話，口感會更好一些。

很快三分鐘過去，豬肚就煮好了，撈出來後，放涼，就開始切豬肚，裏面有四位首長，豬肚的話切一斤是差不多的，畢竟是夜宵麽，主要還是以喝湯為主，而且豬肚湯裏的營養全在湯裏，喝完保證胃暖暖的。

豬肚切好後，就可以放入砂鍋裏，然後加了一點點生姜片就行，不過孟川還建議加一點點胡椒粉，這個胡椒粉配豬肚真的是好吃，當然不喜歡胡椒粉的話，則可以不加。