第0340章 肉炒三丁

軍長也沒走，而是在旁邊找了個凳子坐了下來，師長和政委看到軍長待在這，自然也不敢瞎走，反正站著也是站著，不如看炊事班做飯。

雖然都在看著炊事班做飯，但是實際上心裏都很焦急，總部首長要親自下來，這要是接待不好的話，後果真的不好說了。

軍長看著這清一色的軍官在做飯，問道：“呂言，你們獨立營的炊事班軍銜怎麽這麽高，不是少校就是上尉？”

呂師長立刻回答：“這是我安排的，是我讓基層主官去炊事班做飯的，畢竟犯錯了，那就要懲罰。”

軍長看一眼呂師長，笑道：“讓基層主官去做飯，你也不怕他們心裏受不了？”

呂師長搖了搖頭，“如果連這點委屈都受不了，那還當什麽基層主官，而且讓他們給戰士們做上十來天飯，也可以讓他們和戰士們的關系更加融洽，這沒什麽不好的。”

此時在營長和教導員的幫助下，土豆皮已經削好了，那下面就要開始切塊了，肉炒三丁這道菜肯定是不變的，就算是營長不跟自己比試了，這菜也得做給戰士們吃啊。

胡蘿蔔的皮是不用削的，因為裏面營養元素是非常高的，只需要像白菜一樣，洗凈就好。

土豆雖說是切丁，但是也不能切小塊了，畢竟這不是小灶，而是大鍋飯，要是真切小了，那真的能累死人呢。

不過這也有個問題，那就是土豆丁如何炒，土豆可是個耐炒的食物，一般都是用來燉，炒的話，大塊可不容易炒熟。

不過孟川有妙招，那就是在炒的時候，時不時的澆點水澱粉。

澆水澱粉可不是燉，僅僅只是澆上一些，然後開始翻炒，有了水澱粉的加入，土豆塊會熟的很快，而且口感也相當不錯。

蘿蔔和白菜已經被其他人洗凈了，那孟川就完全負責切。

孟川的刀功沒的說，砰砰砰的快速切了起來，這切菜的響聲，吸引了所有人，當營長看到孟川切菜居然如此之快，突然很慶幸自己沒有跟他比，不然可真的丟大人了，就憑孟川這麽好的刀功，沒有幾年廚房工作經驗的人根本達不到，看來這個孟川還真是厲害啊，戰鬥方面沒得說，就連做菜都是一把好手。

同樣驚訝的還有軍長和師長，本來師長就挺想把孟川收到自己底下的，於是立馬對軍長說道：“軍長，我覺得如果您真的把孟川要過來了，不如給我，就憑孟川這刀功，就知道是一把玩刀的好手，放到後勤科裏，真的是屈才了？”

軍長瞅了呂師長一眼，反問道：“孟川用的可是菜刀啊，就憑這，你就能認定孟川是玩刀的好手？”

呂師長立刻說道：“軍長，我真不騙你，不管是菜刀還是軍刀，共同性都是特別強的，您信不信，給孟川一把軍刀，他玩的絕對溜。”

“得得得，你別在想什麽戰鬥了，他學的是食品安全，正好咱們軍能用上，而且咱們軍啥都缺，就是不缺戰鬥人員，你讓我把一技術型人才交給你一個戰鬥部隊，這不是浪費是啥，你別在跟我提這個。”

呂師長是真的喜歡孟川，也不知道是因為他出色的戰鬥能力，還是親切的交際能力，還是全面的知識，反正孟川就是有一種內在美，讓人覺得好受。

估計也是因為這，昨天還像仇人一樣的獨立營營長，現在居然能跟孟川談笑風生了。

而且炊事班的這些基層主官可都是因為孟川才來做飯的，但是現在看到這些人還給孟川遞菜啥的，根本看不出有什麽隔膜，由此可見，喜歡孟川的可不僅僅只是自己。

食材很快就準備好了，那孟川直接開始做，肉丁倒不是孟川自己切的，因為炊事車上有切肉機，直接把肉放進去，不一會就打成丁了，這倒是省了一些時間。

下面開始炒肉，肉丁向來是最先炒的，即使是大鍋菜也是這個步驟，先加油，油熱後加入生姜大蒜，爆香，隨後放入肉丁。

肉丁一碰見油，香味直接就出來了，在旁邊坐著的軍長聞到香味，居然有點餓了。

於是看了看呂師長，吩咐道：“等會咱們正好可以在這把飯給吃了。”

呂師長聞到飯香味，那真是求之不得啊，趕忙點頭，“好好，咱們在這吃午飯。”

肉不宜炒久，炒變色就可以撈出來，大鍋飯，盛肉也是用的大盆，孟川把炒變色的肉撈出來後，緊接著在摻點油，開始正式做。

孟川雖然不知道戰士的口味，但是在春天，是比較潮濕的，如果吃點辣的話，人會更精神，而且辣菜還更下飯，所以孟川直接抓了一大把幹辣椒撒了進去，爆香，然後依次加入土豆，胡蘿蔔，白菜。

這也是按耐炒的程度加入的，三樣食材堆滿了滿滿一鍋，這時候為了防止炒糊，必需的加點水澱粉了，如果沒水澱粉的，加入清水也可以。