第0163章 爆辣火鍋（第2/2頁）

只不過這種幹辣可不行，孟川繼續放配料，胡椒和花椒那必須多放，又麻又辣吃的才爽，不過最好還是要酸一點，麻辣酸辣配到一塊，更突出那個辣味了，孟川又從泡菜壇子裏掏出來幾片酸白菜，切成丁放進去爆炒。

後面還要加入香辣，八角，桂皮，陳皮，香葉，草果，白芷，小茴香，肉蔻，這些香料都需要，然後再倒入一點骨頭湯，開始熬制。

這個火鍋底料是熬制越久越香，熬制越久越辣，機關食堂骨頭湯不少，所以等會加水的話，直接可以加入骨頭湯。

劉叔看著底料也快做好了，說道：“小孟啊，等會你們去四號包廂，那裏有電磁爐呢，小段那小子咋還不過來？”

孟川說道：“他去買菜了，估計等會就回來了。”

說曹操，曹操到，話音剛落，段佑就提著兩大包食材過來了，裏面的種類可不少，至少有十幾樣食材。

段佑聞到這爆辣的火鍋底料，口水都止不住的流，連忙問道：“老摳，這底料啥時候做好啊，我都快忍不住了。”

孟川笑道：“別急，馬上就好，你先把食材裝盤吧，你這裝好了，我這差不多就好了。”