第0114章 炸油條

哨所的生活平淡卻又充實，孟川每天都要和巡防戰士們出去經歷冰與雪的洗練，這一個月孟川長壯了不少，整個人也變的精神起來，現在每天往身上擦雪，已經可以堅持十分鐘了，身體也因此有了一層薄薄的繭子。

一個月的時間不短，一轉眼就過去了，孟川和哨所的戰士度過了難忘的一個月，第二天孟川就要走了，所以決定走之前給戰士們做個好點的早飯。

第二天起床後，所有戰士都盯著孟川，眼中流露出濃濃的不舍，他們也知道孟川在的這一個月自己的夥食有了多大的改變，孟少尉總是在想方設法提高夥食質量，特別是原來吃的橘子，孟少尉是從連隊把橘子揣懷裏帶過來的，就算是在鋼鐵的戰士，聽到這個消息，也感動的受不了。

孟川看著八個戰士的眼神，笑道：“戰士們，放心好了，只要有空，我就回來看你們，而且我答應給你們找大棚的資料也會繼續的，到時候常寫信聯系就行了。”

寫信這種古老的方式現在還在哨所裏流行，哨所裏的電話是只能通到連部，在這茫茫雪山上，就算是在高档的手機也不會有一格信號，想打電話，只能去連部打，而且只有周末一次，如果是戰友之間不太急的事情，通常都會以寫信的方式，畢竟在哨所待過的戰友，那感情真的是親如兄弟了，寫信常聯系也是常有的事。

孟川起床後，說道：“大家先去擦身子吧，我來做早飯，這次來炸個油條吃，大家應該很久都沒有吃過了吧。”

戰士們的確很久沒有吃過油條了，孟川的廚藝這是毋庸置疑的，但是戰士們的心情還是非常低落，心情影響食欲，孟川是知道的，於是孟川脫去上衣，說道：“既然如此，那咱們就先出去擦雪吧，哨所沒有後勤兵，所有人都要完成早操訓練。”

方班長見到孟川率先沖了出去，也脫去了上衣，緊隨其後，戰士們也都快速沖了出去。

運動可以使心情放松，孟川看著戰士們都光著上身沖了出去，捏了一個雪球，砸了過去。

這是要打雪仗的節奏麽，在哨所生活多年的戰士可都是打雪仗的老手了，即使光著上身都不怕，於是紛紛反擊，互相打起雪仗來了。

但是畢竟這是冰天雪地，戰士們都光著上身，打了十分鐘就被方班長叫停了，只不過打完雪仗之後，戰士們開心的笑容，讓大家的心情都放松了起來。

孟川說道：“好了，大家都別浪費時間了，我來給大家炸油條，是不是很饞啊。”

運動完心情好了，自然就餓了，聽到孟川說道油條兩個字都紛紛激動起來，油條對於戰士們來說絕對是個稀罕物，哨所裏也沒人會炸。

在高原上油炸食品都是能做熟的，因為油溫可比水溫高太多了，只不過炸的時間還是要稍微長一點。

孟川先倒了一大盆面粉，畢竟這是給哨所戰士們做的最後一頓飯了，能多吃一點就多吃一點，然後拿出植物油倒入面粉裏。

炸油條可不是蒸饅頭，加水一定不行，畢竟這是要放在油鍋裏炸的，要是拿水和面，那百分之百炸鍋。

用油揉面，油加到面裏，面粉很是潤滑，不一會就揉成型了。只不過揉成型還不夠，孟川揪下來一塊面團，左右拉了拉，面瞬間被拉成薄薄的一層，孟川看了看這個面粉的筋道程度，還有點差，於是又揉了一會。

揉了一會之後，再次揪出來一塊面團拉扯了一下，這下面的筋道程度就好很多了，於是把面團放在爐子旁邊發上一下。

很快，半小時不到，面團就發了兩到三倍大了，然後孟川把面蓋子給打開，揪了一塊面出來，看著裏面有很多小孔，這發的面就差不多了，等會炸出來的肯定蓬松柔軟。

但是就這麽炸還不行，因為這麽炸的話，它是略微有點酸的，必須在放點堿面水調和一下，不用多，半碗水就足夠調和好。

調和這個堿面水也是有技巧的，不是直接倒進去的，而是用拳頭帶著水給踹進去的，這樣可以快速的讓堿面水融合進去。

堿面水調和完之後，孟川就繼續蓋上蓋子，讓它發酵，現在就可以上鍋倒油進去加熱。

在倒油的時候，孟川問道：“方班長，咱們哨所有豆漿機沒啊，油條配豆漿才是最好的，要是沒有的話，那就只能熬個稀飯了。”

方班長點頭道：“豆漿機有呢，只不過戰士們嫌麻煩，也沒喝過幾次豆漿，我這就拿出來打豆漿。”

加熱鍋裏的油時間不少，油熱的慢，而且加上高原上氧氣量不足，所以要等會，此時孟川就把揉好的面拿出來了，先切成一條一條的，然後兩個一組把兩頭給揪住，稍微拉長了一點，油鍋裏的油溫此時也熱了起來，孟川就把面給扔進去了。