第0109章 鍋貼

聽到系統聲音的孟川松了口氣，不管怎麽說任務完成了，但是孟川還在愁一件事情，那就是雖然有設備熱飯了，但是熱什麽呢，不可能去熱壓縮餅幹吧。

看來要設計出一些與之配套的食物才行，米飯配菜，蒸面都是很好的食物，而且只要熱了，就可以吃，但是卻都不方便攜帶，特別是米飯菜的話，那必須要拿容器盛著才可以，到時候就算熱熟了，吃起來也不方便，要是有直接能用手拿著吃的就好了。

孟川想了半天沒想出來做啥食物好，到底啥食物又有營養，又方便攜帶，熱起來速度還快呢，此時方班長看了看日歷說道：“孟少尉，馬上快冬至了，你喜歡吃什麽餡的餃子啊，我提前準備。”

孟川聽到方班長的話，突然靈機一動，餃子，鍋貼，自己如果做鍋貼的話，那做中午的午飯豈不是很合適，鍋貼，顧名思義，貼著鍋的煎出來食物，在野外，沒有其他設備，就一個鍋，如果吃鍋貼的話，那就很方便，熱起來也很放方便，事不宜遲，自己趕緊做上一些鍋貼，然後放涼後，實驗一下，不然等會太陽斜下去了，光照不強了，自己就沒辦法實驗了。

孟川立刻叫來方班長，對方班長把自己的想法說出來之後，方班長也是震驚了，連忙點頭道：“好，你需要啥材料，我立馬準備。”

孟川說道：“事不宜遲，咱們分頭行動，你來和面，我來調餡，一次性不用搞太多，咱們盡量在最短的時間內做出來。”

因為哨所只有牛肉，所以孟川就做牛肉餡的，找出來一塊精瘦的牛肉，孟川就開始剁了起來，雙刀噔噔噔的在菜板上剁個不停。

不到十分鐘，牛肉就被剁成泥了，然後孟川把牛肉泥裝到盆裏，在往盆裏加上幾個雞蛋，蔥姜蒜也都要切成末加進去，醬油也要來點，香油也倒上一點，這樣吃起來香，最後在撒了把鹽進去。

因為在哨所上，戰士們都比較喜歡吃點辣，孟川又放了一些辣椒醬進去，蔬菜的話孟川也是想放點的，因為這樣可以補充維生素，但是在雪山上巡防，能量才是第一位的，鍋貼也不大，如果弄上蔬菜的話，和純肉餡的比，能量無疑是少了很多，綜合比較的話，還是做成純肉的比較好。

但是為了防止太膩，孟川還是切了一個洋蔥和肉餡混合在一起，然後就開始攪拌，攪拌均勻後，鍋貼的餡就算是做好了。

此時方班長也把面揉好，鍋貼皮也擀出來了，其實鍋貼皮和餃子皮是一樣的，就是要稍微大一點，因為鍋貼不能做太秀氣了，不然戰士可吃不爽。

孟川看到鍋貼皮擀好了，就伸手拿了一張，開始包鍋貼，包鍋貼的時候最好是先準備一碗清水，在餃子皮邊上抹點清水，這樣包起來效果更好。

包鍋貼的方法和包餃子是不一樣的，餃子是全封閉的，但是鍋貼是兩邊露著的，這也是為了讓鍋貼熟的更快。

方班長和孟川很快就包了三十多個鍋貼，湊夠一鍋了，就立馬開始做。

先在高壓鍋裏抹點油，然後把鍋貼一個一個放進去，擺滿之後，就蓋上鍋蓋煎制，煎的時間不需要太長，兩分鐘既可，高壓鍋的壓力蓋是剛才是取掉的，所以也鍋裏也沒壓力。

孟川把鍋蓋打開之後，鍋貼的底面已經成金黃色的了，為了讓鍋貼的上部也熟起來，這就要開始往高壓鍋裏面灑點水了。

在平原上，灑完水之後，蓋上蓋子，等水耗幹了，鍋貼自然就熟了，但是在高原上這就不行了，於是孟川蓋上蓋子，把壓力蓋給蓋上，讓壓力鍋開始增加壓力，不一會，壓力蓋那就冒出呲呲的響聲，此時鍋貼就基本熟了，孟川把高壓鍋拿下來了之後，等氣放完，沒有呲呲的聲音後，就打開了鍋蓋。

看著孟川打開了蓋子，方班長也立馬湊過來了，看著金黃的鍋貼也有點流口水。

孟川突然想到自己幾人還沒來得及吃午飯，正好，實驗完之後，這三十多個鍋貼就是自己的食物了。

孟川對小李說道：“小李，你在把太陽能鍋搬出去吧，我們在做個實驗，”小李立馬答應道：“好，我這就搬。”

孟川找了個盤子把鍋貼放在哨所外面涼著，零下二十度的氣溫，鍋貼不到五分鐘就可以凍成冰疙瘩。

此時小李和方班長也把太陽能鍋架好，孟川看著太陽很猛，應該能成功，於是把鍋貼一個個都放在鍋裏，啥都不加，就把鍋蓋蓋上，等著太陽能鍋把鍋貼給餾熱，十來分鐘後，放置鍋貼的鍋就已經散發出香味來了。

這麽短的時間，孟川估摸著應該還沒好，所以就說在等等，又等了五分鐘，香味越來越濃了，孟川才說道：“差不多該好了，要不咱們打開嘗嘗。”