第0102章 土豆燉野兔（第2/2頁）

醬油醋也得稍微放點，可以稍微起個上色和調味的作用，讓燉出來的湯汁跟好喝一些。

此時高壓鍋也冒出了呲呲的聲音，孟川說道：“方班長，你把高壓鍋拿下去吧，架上普通鍋，我爆香一下香辛料。”

油溫一旦起來，絕對是超過一百度的，所以爆香個香辛料是一點問題都沒有的。

孟川感覺著油溫起來後，直接把準備好的辣椒蔥姜蒜啥的到了進去，油碰到這些香辛料直接濺開了，火勢順著油就進入到鍋裏，孟川趁勢掂了下勺，香辛料的味道就猛的一下出來了，這些香辛料不能炸太久，香味一出來，孟川就趕緊出鍋。

此時方班長也把兔肉撈了出來，切成塊，土豆也被小李早早的切成塊，準備完畢，孟看到一切就緒，就重新加入水，然後把爆香的香辛料帶著油一塊倒到鍋裏，最後放入切好的兔肉塊和土豆塊，在加入醬油醋和鹽，就蓋上高壓鍋蓋子壓了起來，放油是因為野兔身上沒啥油水，燉菜如果沒有油水的話，味道真的是成倍的下降。

因為就一個爐子，所以主食還沒做，高原上蒸饅頭不方便，所以像哨所這樣的一般都吃米飯，一是速度快，二是也用不了啥炊具。

很快高壓鍋就發出呲呲的聲音了，土豆燉兔肉的香味頓時彌漫在整個哨所，方班長聞到這菜的香味，咽了口口水道：“孟少尉不虧是專業的，做的飯就是比我們二把刀的好太多，這味道光聞著就能讓人下好幾碗飯。”

孟川笑道：“好，等會多蒸點米飯，絕對讓大家飽餐一頓。”