第1037節 活動

李白，小王，老張三個彼此面面相覷。

說好的兔兔可憐呢？

直接就吃啦！

李白清了清嗓子，說道：“冷吃兔就冷吃兔，剝了皮，先放到冰箱裏，皮子你還要嗎？我找人幫你鞣制一下。”

“嗯嗯！”

小護士猛點頭，兔兔很可愛，做成菜放到碗裏會更可愛。

一點兒都不殘忍，許多華夏人，只要是漢族都會這麽想（還是有部分民族因為宗教習慣不吃兔子）。

李白先把兔子拎到一邊，摸了摸狗頭表示鼓勵，洗了把手，繼續捯飭案板上的豬頭，將豬舌頭和豬腦子從頭骨裏面掏出來。

豬腦子單放到小碗裏，用料酒和姜片先浸著，別看豬頭挺大，但是腦子卻很小，兩勺就能給挖沒了。

盡管膽固醇含量很高，但它並不是壞東西，只是過量了會對健康造成影響，卻很適合小孩子吃。

將豬腦放進冰箱待用，李白用柴火土灶上的另一口大鍋焯大豬臉。

豬頭肉就是豬臉肉，包括了耳朵和拱鼻，通體富含膠元蛋白，老少皆宜。

口感最好的吃法是用鹽和酒搓了，在冬天的時候晾上大半個月，變成臘豬臉，用香柏葉熏一熏味道會更好。

想吃的時候回鍋一蒸，再切片裝盤，那是一等一的美味。

焯完豬臉後，大鍋換水，配好八角、桂皮、姜片、蔥結、香葉和肉蔻等調料，倒上一些料酒，大火開煮。

弄完這些，李白才回過手來收拾警犬路虎意外逮到的兔子。

盡管蘇眉自稱會做冷吃兔，僅限於現成的兔肉和調料。

弄其他調料還行，但是剝皮和去內臟就不行了。

趁著兔子還剩一口氣，刀光乍閃即逝，直接放了活血，一旦死透了再弄，血都凝固了，肉味兒要變。

兔子皮最好剝，一刀劃開膛線，順著薄薄的脂肪層輕輕剔開，就能輕而易舉的將整張皮子一點點給脫離下來。

至於如何鞣制，估計還得百度一下，待剝完後，兔皮就被李白丟進儲物納戒，隨時都能夠拿出來處理。

待到中午時分，三進大院的四個小院子裏紛紛飄出各種食物的香氣，煙囪裏面炊煙裊裊，許多在家裏就能操持起來的人，在這裏也同樣能夠駕輕就熟。

所有人都合計了一下，幹脆不再分四張大桌子，而是采用自助餐的形式，將各自烹制的菜肴擺到一起，根據自己的喜好取用。

老張愛人的蒜香排骨，李白的鹵豬頭肉，還有小護士蘇眉的野菜，自然十分受歡迎，各色蔬菜瓜果同樣十分豐盛。

調到焦虛障礙科擔當科室主任的喬尚陽一手廚藝也出乎意料的不錯，口感酸酸甜甜的糖醋裏脊和糖醋排骨，都被小朋友們瓜分的一幹二凈。

還有蔥油爆豬腦，一個小朋友就一小勺，最多嘗個鮮就沒有了。

用茅台酒、醋、野山椒和鹽泡的醉蝦，蘸點兒蒜泥，最受幾個老酒鬼們的歡迎，一口小酒，一口鮮活的醉蝦，那叫一個美滋滋。

警犬路虎同志的夥食由小王親自負責，他帶了公安局配發的專用狗糧，狗子的夥食標準不是一般的高，沒人敢亂喂東西，萬一吃壞了算誰的？

警犬的午餐是一袋顆粒濕糧，三文魚口味的，還含有雞蛋成份，還有一個肉罐頭，純牛肉的，摻澱粉糊弄狗子的都是王八蛋。

這罐頭可貴，比小白豬，郁金香和斯帕姆之類要高級多了，專門為工作犬制作的，澱粉含量較少，不容易發胖。

狗不能吃的東西比較多，像生雞蛋，番茄，各種蔥和蘑菇，這些都不會存在於狗糧當中。

“領導，您吃罐頭嗎？”

路虎濕漉漉的鼻子頂著小王的手，不斷舔著嘴巴，小王同志用力擰開了罐頭，好奇的摳了一點兒肉末塞到嘴裏，咂摸了一下，隨即皺起眉頭。

“啊呸！什麽破罐頭，都沒個鹹淡，回頭我替您舉報它去，差評，必須差評。”

寵物犬的罐頭用的是邊角料，但工作犬的專用罐頭絕對是好肉，雖然是給狗吃的，但是衛生標準完全符合人類食用的級別，有的甚至要求更高。

幸虧是用標準專用狗糧喂食，按照寵物犬的飼養方式，路虎同志恐怕早就被小王喂廢了。

在烹飪方面沒有幫多大忙的顧紫鶯還是盡可能的協助打下手，這會兒正忙著上菜，恰好巧見小王這貨正偷嘗狗糧罐頭，不禁沒好氣地說道：“小王，趕緊洗手去，幫我端菜，多大的出息，偷吃狗糧！”

自助餐的消耗速度極快，往往一盤菜上來，沒一會兒功夫就會分的幹幹凈凈，沒有做菜的人就負責端菜和洗碗筷。

“來了來了。”

小王連忙將罐頭裏的牛肉全部掏出來，倒進路虎的另一只飯盆裏。