第四百三十一章 羽衣（十）（第3/3頁）

等待一會兒，聞到了葉撫滿意的香味兒後，他將油裏的料頭撈了出來，然後放入一點白芝麻，炸到微微起焦生香。味道出來後，將旁邊研磨好的粗制辣椒碎放入熱油中，劈裏啪啦的油炸聲激烈響起，辣椒香味兒噴湧而出，靜數三個呼吸，立馬加入精磨的紅尖椒粉，這時，真正的辣味兒才湧出來。出鍋之際，葉撫再放了一點他的獨家秘制——花料。這是他之前在釀酒制茶的閑余時間裏自己研制出來的，幾種香料，配合幾種花粉以及一味酸料研磨而成。

辣椒紅油出鍋後，他突發奇想，加了一小勺清花酒進去。酒香味兒彌漫片刻就被本味兒蓋住，層次感一下子就出來了。最後，一勺尖的蜂蜜下去，便意味著他獨家的紅油完成了。

本來這樣一份紅油應該要放置小半天才能達到最佳效果，但今晚趕著吃，葉撫便使了點小法術。本來他是熱愛於做菜的，向來不屑於用外力，但今晚為了滿足雪衣，算是破例了。

光是輔料就看得葉雪衣食指大動了，她不由得期待主料到底是什麽。

“葉撫，到底是要做什麽啊？”

葉撫不賣弄關子了，笑道：“我新研制的酸辣粉。”

“酸辣粉？”葉雪衣沒聽過，自然沒吃過，但是她關注點是“新”，不由得驚喜道，“我是第一個吃的咯。”

“當然。”

“好耶！”

這是一份獨屬於葉雪衣的記憶了。

接下來是煮粉。

時間恰好，待到紅薯粉煮好後，瓦罐裏流出的味道也剛好達到葉撫的要求。

他滿意地取來一大一小兩個碗，依次放入鹽、雞油、花椒粉、蒜油水、熗香醋水兒、特制紅油，再乘入似濃非濃、似清非清的高湯，然後放入中等粗的紅薯粉，基本的底料和主料，接著就是輔料。葉撫講究一個擺盤的精致，均勻劃開區域，分別放入炸黃豆、油花生、細絲香蔥、酸豆角、蘿蔔絲、鹽菜梗，最後，一大勺肉末炸醬淋上去。

兩碗精致的酸辣粉完成。

搬來一方小桌子和兩張小凳子，泡一壺花茶，點一杯花酒。

一大一小面對面，深吸一口氣，動筷！

酸，動人胃口；麻，挑撥舌頭；辣，是一種無法言說的享受。

肆意揮灑的汗水根本擋住酸辣粉對舌頭和胃的刺激，越吃越辣，越辣越歡。

這是一個屬於酸、麻、辣的幸福夜晚。