第六十二章 推廣豬肉（第2/3頁）

反正維也納是哈布斯堡家族的領地，大部分土地都是皇室的，沒有土地成本，加個一道圍墻也花不了多少錢。

弗朗茨不怎麽喜歡駐原來的宮殿，趁機又增加了幾棟建築，作為日常居住區。

這讓宮門距離皇帝更遠了。為了安全，皇宮禁止任何外來馬車入內。要麽換乘，要麽步行。這個選擇題很好做，克裏斯蒂安還不想挨凍。

……

電話是一個好東西，克裏斯蒂安剛進入皇宮，就有人通知了弗朗茨。

體恤老臣的弗朗茨，這不已經讓人按照他的喜好準備好了咖啡。

當然如果有人知道，皇宮中的各種飲料常備，每隔十五分鐘一換的話，或許收買人心的效果就不大了。

當然就算是有人知道了，多半也會裝糊塗。有的喝就不錯了，哪來那麽多廢話，要是都說真話，這日子也沒法過了。

大臣的個人喜好，弗朗茨怎麽可能記得住，從來都只有下屬關注上司喜好的，哪個皇帝吃飽了撐著跑去關心大臣們的個人喜好？

口味愛好，還不是專門有人在做記錄。萬一弄錯了，大不了換一杯好了。歐洲的君臣關系沒有那麽復雜，日常生活上的小節不值得一提，不用擔心一不小心掉腦袋。

喝了一口咖啡，驅散了寒氣，休息了十幾分鐘後，克裏斯蒂安向弗朗茨進行了匯報。

“陛下，這是農業部統計出來的數據，目前國內肉制品供需基本上是平衡的。想要擴大內需，最好的辦法就是把價格降下來。

不是民眾們不喜歡吃肉，只是目前國內肉價相對他們的收入來說，還是有些偏高。

國際市場更加糟糕，雖然鮮肉市場供求關系還是趨於平衡，但是牛肉幹、腌肉食品供應量卻有些偏大，這些產品大都來自於美利堅聯盟國。

初步判斷，每年增加六十萬噸牛肉供應，增加四十萬噸羊肉供應，增加四十萬噸的豬肉供應，以及增加其它各類肉制品三十五萬噸，就是市場承受的極限。

如果超過這個供應量，就會對市場帶來巨大沖擊，很可能會導致價格一落千丈。”

沖垮市場的事情，弗朗茨顯然是做不出來的。作為最大的農產品出口國，市場遭到沖擊，損失最大的就是奧地利。

思考一下後，弗朗茨開口問道：“如果把這個時間放在一年、或者是兩年後呢？”

畜牧業養殖也是需要時間的，這個年代又不流行飼料，都是草料加糧食，出欄時間也比較長，最短也要一年以上。

農業大臣克裏斯蒂安思索了一下回答道：“陛下，雖然現在歐洲人口在穩步增長，養殖業自身也在擴大產能。如果將時間放到兩年後，最多也就增長百分之十左右。”

在室內徘徊了幾步後，弗朗茨做出了決定：“農業部準備推廣養殖計劃，按照兩百萬噸肉制品增加量計算。

先把肉質品價格往下壓一壓，把市場培養起來。如果市場消化不了，我們增加戰略儲備物資。左右也就是兩三年的時間，要不了多少資金。”

牛羊直接糧食消耗量不大，但是種植草料必然會擠占原本種植糧食的土地，從而降低糧食產量。

不同於後世，豬肉這玩意兒，在這個年代並不怎麽受歡迎，這是飲食習慣決定的，想要改變還需要很長的時間。

實際上這個年代歐洲人均肉制品食用量，也不算太低，或許是被有錢人拉上去了。以奧地利為例，人均肉制品消耗量82磅。（約37千克）

停頓了一下，弗朗茨又補充道：“可以增加豬肉產量，相對於牛羊肉而言，豬肉價格相對廉價一些，民眾們更加能夠接受。

如果豬肉產量上去了，我準備在接受義務教育孩子們的餐桌上，每周增加300克的豬肉。”

不要說喜不喜歡，有資格挑食的都去私立學校了。奧地利的義務教育學校，各項設施都比不上私立學校，就讀的都是底層的平民子弟。

有肉吃就不錯了，要知道現在每個星期學校才提供一次肉。牛羊肉別想了，除非是遇到了節日，或者是弗朗茨過生日，才能夠出現。

平常時期，學校供應的肉食只有魚。原因只有一個，那就是便宜。同樣的錢可以買到更多的肉，精打細算的教育部只能提供這種廉價肉。

推廣豬肉那也是沒辦法，牛羊肉價格太高。這不是想降就能降下來的，豬肉便宜那推廣它了。

在此之前，政府已經推廣過魚肉了，受市場歡迎的只是海魚。

這是工業帶來的後遺症，隨著工業的發展，不可避免的帶來的環境汙染，不少河流中出現了魚蝦變異。

變異的魚蝦可不是什麽好東西，出現過食物中毒後，就沒有人敢吃了。維也納政府也立法禁止買賣和食用變異魚蝦。