第1559章 三鮮脫骨魚（第2/2頁）

現在郭樹英只是站在一個廚師的角度上，提醒趙金馬一下。

說完之後，郭樹英沒客氣的拿起筷子，先把魚身上蓋著的火腿片挑開，然後用筷子夾起魚肚子的一塊魚肉，開始幫趙金馬試毒。

嗯，現在魚的味道還不知道那樣呢，趙金馬這麽熱切的讓親家試吃，確實有種讓人試毒的感覺。

不過廚師嘛，嘗菜什麽的都是基本功。

別說幾位老人了，連徐拙自己，都嘗過無數菜品，好吃的，難吃的，自己做的，別人做的，反正對嘗菜早已經麻木了。

能夠完全做到好吃不貪嘴，難吃不會吐的狀態。

郭樹英把魚肉送進嘴裏，先抿一下感受魚肉的鮮嫩程度，再輕輕咀嚼兩下感受魚肉的口感。

等徹底品味過後，這才放下筷子說道：“很不錯，魚肉很入味，也很彈牙，就是魚皮的部位味道稍稍有些重，得配著魚肉一塊兒吃才行。”

這話讓趙金馬頓時精神一振：“這麽說來，那回頭我多琢磨琢磨，把這道菜在店裏上新。”

郭樹英嘗完之後，其他人也依次品嘗一下。

火腿的鮮香完美融入到了魚肉中，使得魚肉鮮香可口，而且還多了火腿的鮮香和厚重。

這種味道，使得原本清鮮的魚肉變得更加美味多變。

而魚肚子裏的味道更加豐富，香味兒更加濃郁，那種復合型的香味兒，讓人欲罷不能。

試吃完這道趙金馬改良版的三鮮脫骨魚之後，因為馮衛國做的烤花攬魚還早，所以大家商量一下，決定先讓郭樹英做紅燒臭鱖魚。

這也是今天的主題。

這麽多人聚在這裏，就是想知道做紅燒臭鱖魚這道菜的時候，是不是有什麽訣竅。