第1558章 烤花攬魚（第2/2頁）

他就差把“答應我”三個字寫臉上了，大家自然不會拒絕。

而且還很配合的表示很期待這樣做出來的美味。

馮衛國受到鼓勵，變得更加熱情起來，他二話不說就拿著徐拙剛剛從魚頭脫骨的那條魚，用水灌進去把魚肚子清洗一遍，控水之後就開始進行腌制。

平時腌魚的時候，需要在魚身上打花刀。

但這條魚因為裏面的魚骨和魚刺都不在了，所以不需要進行這一步。

否則做出來的魚就容易碎掉。

直接在魚肚子裏灌一點料酒和白胡椒粉，最後放點蔥段和姜片就行。

外面同樣也塗抹這些，然後放在盆裏進行腌制。

把魚腌上之後，他就拿來一點五花肉以及其他幾樣食材，開始準備做往魚肚子裝的餡料。

而徐拙也沒閑著，開始和面，因為這道菜，烤制的時候需要在鯉魚外面裹上一層面皮來烤制。

這樣不僅能夠把魚身上的鮮香味兒鎖住，同時也能讓豬網油中的香味兒滲入到魚肉中，使得魚肉吃起來更加美味。

另外，包裹在魚外面的那層面皮，烤得金黃酥脆的時候，配著魚吃味道會非常棒。

反正在馮衛國的介紹下，這道菜幾乎可以媲美一些菜系的當家菜了。

在馮衛國和徐拙開始忙活的時候，趙金馬也沒閑著，他把剩下那條開膛了的鯉魚拿過來，準備做一道經典的蘇式菜品。

三鮮脫骨魚。