第1545章 熊仔：我才是一家之主（第2/2頁）

食材鍋具全都有，現在徐拙發愁的是工業化的流程。

用工廠的方式來做醬肘子，肯定不能用廚房的方法，因為那樣效率太低。

之前徐拙得到醬牛肉的技能時候，就分為廚房做法和工業做法兩種。

可惜這次醬肘子沒這麽劃分，徐拙只能自己揣摩。

不過一直到第二天來到工廠，他也沒把這些流程給捋順，只能等開始做的時候，和曹坤一道進行推演測試。

徐拙相信，只要做幾鍋醬肘子，做法流程自然就能弄懂。

徐拙來的時候，正是廠裏的早餐時間，他選這個點兒過來，一是懶得在街上吃早飯，正好來廠裏蹭頓飯。

二來是看看工人們的飲食水平如何。

自從讓曹坤過來組建工廠之後，徐拙基本上就沒咋過問過管理問題。

當時他就是玩票性質的做個實驗，反正這邊的工廠有各種優惠和免稅政策。

不過網店那邊對工廠越來越倚重，銷量越來越高，產品線也越來越多，工廠的管理自然也顯得重要很多了。

特別是工人們的身心健康問題，更是重中之重。

畢竟這關系著食品安全，萬一有人因為待遇或者別的方面的問題心生怨念意圖不軌，很有可能就會造成公共安全事件。

所以，這方面一定要引起重視。

而工人的身心健康最重要的，就是飲食和工資。

工廠的工資標準基本上是徐拙定的，非常優渥，徐拙並不擔心這方面有什麽問題。

倒是餐飲方面，一直就沒什麽標準。

而且就算有標準，只要想從裏面摳錢，也非常容易。

食材上打點折扣，調料上打點折扣，菜品的味道和口感就會差很多。

比如學校食堂，有領導來檢查時候，菜品油潤，葷素適宜，但沒領導檢查的時候，基本上就是清湯寡水。

徐拙擔心工廠的食堂也這樣，所以一大早就開車過來，突擊檢查。