第1537章 草率了

剛剛徐拙就是盯著切肘子的那位師傅看了一會兒，然後就把醬肘子的做法給學到手了，這讓徐拙自己都有些驚訝。

不過想想，潛心好學的技能已經好久沒有觸發過了，這會兒冷不丁見到後廚沒有的菜品，能夠快速觸發也正常。

反正不管怎樣，技能已經到手，這頓飯吃的挺值。

終於輪到兩人了，季明宇把小票遞過去，夾燒餅的師傅看了一眼，隨即拿來兩個剛出爐的燒餅，開始夾肘子肉。

燒餅片開，抓一把切好的肘子肉塞進去，一直塞得塞不下肉為止。

兩個燒餅做好後，師傅把燒餅放在托盤上，遞了出來。

季明宇接過後，來到下一個窗口，領炸豆腐湯。

這個窗口就不用排隊了，因為是一大鍋現成的湯，直接用勺子往碗裏盛就行，盛好後把碗遞出來，顧客可以根據自己的需要，往裏面放香菜蔥花之類的配料。

端著這些吃的，兩人找到一個空桌，坐下來，把碗擺好，然後就迫不及待的把燒餅拿起來。

開吃！

熱乎乎的燒餅夾著已經涼透的肘子，怎麽看都不搭配。

但是實際上，這兩者的結合卻非常美妙。

剛出爐的燒餅不僅香酥掉渣，最主要的是非常燙手，溫度很高。

特別是燒餅裏面，剛出爐時候溫度簡直讓人不敢碰觸。

在這種高溫中，把涼了的肘子夾進去，不僅能夠快速降溫，同時燒餅的熱氣，也能把肘子中的香味兒給激發出來。

肘子這類食材有個很明顯的特點，熱著吃的時候，香味濃郁，肉質軟爛。

吃的時候根本不用嚼，一吸溜肉就能吸進肚子裏。

而涼了的肘子，則是完全相反，香味兒隱入肉中，不吃進嘴裏，幾乎感受不到肘子的那種濃香。

另外，肘子涼了之後，汁水會凝固起來，肉也變得略微發幹，肉皮重新變得筋道，瘦肉部分也會略微發幹。

但這只是表象，一旦肘子受熱的話，香氣會再次彌漫，肉中的汁水也會逐漸融化。

而肘子夾進燒餅中，就會逐漸受熱，但燒餅個頭就那麽大，就算能把肘子加熱，也加熱得非常有限。

所以用燒餅夾著肘子吃，會有香味兒，卻不會很濃郁。

裏面的肘子肉，吃起來依然筋道，卻不再發幹發柴，口感更加香潤一些。

配上外皮香酥內裏暄軟的燒餅，絕對是一次全身心的享受。

而且這種大口吃肉大口吃碳水的感覺，讓人有種墮落的快感。

所謂的墮落，不是思想出了問題，而是明知多吃碳水和肥肉對身體不好，卻偏偏抱著今朝有酒今朝醉的那種心態大口去吃。

這種感覺，實在是太爽快，太過癮了。

“徐拙哥，這燒餅夾肘子咋樣？不難吃吧？”

季明宇見徐拙光低頭吃卻不說話，忍不住問了一句。

徐拙這才回過神來，笑著說道：“這肘子非常好吃，鹹香適宜，口感勁道，吃起來真是過癮。

等回去後我就試著做一次，哪怕不在店裏賣單自己吃呢，也值得一試。”

這店裏的美食，不光肘子和燒餅好吃，炸豆腐湯喝起來和非常美味。

所謂的炸豆腐湯，就是用表面炸得金黃的豆腐塊燒的湯，這種湯喝起來鹹香可口，配上煮得汁水充盈的豆腐塊，有種喝肉湯的感覺。

兩人吃飽喝足，離開這家小店，溜達著向張躍進說的四合院走去。

到四合院門口的時候，張躍進也快到了。

這座四合院從外表看平平無奇，甚至還有些破敗。

斑駁的墻上貼著各種租房之類的小廣告，門上的紅漆也估計有好幾年沒刷過了，這會兒不僅已經被曬得失了色，而且還脫落了不少。

房頂的屋瓦縫隙中長著不少雜草，屋裏大概率是漏雨的。

這些線索，都預示著這四合院裏沒有住人，應該閑置很久了。

不管一副年久失修的樣子，但因為在二環內，所以價格絕對非常高，因為這個地段的四合院，都是天價。

甚至可以說有價無市。

徐拙原本打算在三環裏面買個稍微小點的四合院讓幾位老人住，因為他現在可用的資金實在有限。

當時也忘了給張躍進說他的預算，導致現在在二環內看房子。

徐拙覺得看看也是白搭，因為這四合院的地段和位置都是絕佳，看外墻的長度，估計面積也不太小。

這種房子少說也得好幾億起步。

自己就算把四方食府抵押出去，也不一定能湊夠買四合院的資金。

草率了。

季明宇湊在門縫裏往裏瞅了瞅，笑著說道：“這裏面荒草叢生，看著跟魯迅先生寫的《從百草園到三味書屋》中描寫的院子一樣。”

徐拙愣了一下，好奇地問道：“這是初中時候的課文吧，你還記得？”