第1507章 確定開業時間（第2/2頁）

除了菜品和服務之外，還要給整個店制定詳盡的工作條例，完善升遷制度和福利待遇。

這些，都是近期需要負責的事兒。

至於新店的店長一職，因為袁康和鄭佳留在了省城，所以徐拙從一家五星級酒店挖了個總經理。

雖然飯店相對來說比酒店要簡單一些，功能也單一一些。

但從管理者的角度上來講，難度卻一點不少。

特別是高級飯店，稍有不慎就會惹顧客不開心。

這可不是小飯店，只要讓顧客吃飽吃好就行，去高級飯店消費的顧客，吃的都是享受，所以他們一旦不高興了，絕對會用腳投票的。

這造成的損失，可不僅僅是損失一個客人那麽簡單。

因為這個客人會把自己不愉快的就餐經歷分享給自己身邊的人，然後身邊的人再傳播出去。

無形中就會讓一群顧客對飯店失望。

所以，高級飯店最注重的兩點就是，菜品的品質以及服務的態度。

兩者缺一不可，甚至服務還要靠前一些。

老爺子他們聽了徐拙的安排之後，全都表示會全力支持。

特別是季文軒，他在京城原本跟四方食府是競爭關系，但這會兒卻一再表示，以後每天都去四方食府的後廚盯著，趁著沒有開業，盡可能幫賀國安規範後廚的各項制度，同時幫徐拙考核後廚的所有廚師。

於是，兩天後。

四方食府的員工正式上班，並且迎來了為期三周的考核期。