第1491章 關於分店的任務

羊肉類的食材，在北方的做法，基本上都是做好之後再調味。

這樣羊肉吃起來會更加鮮嫩，而提前調味的話，羊肉吃起來多少會有些發柴。

當然了，今天做的時候，雖然沒有放鹽，但火鍋料和生抽中都含鹽，所以這會兒倒不是完全沒味道。

只不過這會兒直接吃的話，味道還不太好，還需要重新進行調味。

徐拙首先往鍋裏放了一小勺白糖。

白糖能夠中和湯裏面的麻辣味兒，而且還能起到提鮮和增香的作用，讓這充滿麻辣味兒的羊蠍子，吃起來有股回甘的味道。

除了白糖之外，徐拙又往鍋裏放了兩小勺食鹽。

食鹽能夠增加鹹味和鮮味，讓羊肉吃起來更加可口。

其實這會兒湯的味道已經差不多了，但羊肉的鹹味還不夠，所以要多放點食鹽。

等羊肉吃完之後，再吃涮菜的話鍋裏會加湯，所以不用擔心鍋裏的羊肉湯會太鹹。

加了鹽之後，還需要放一些白胡椒粉，這樣吃起來辣味更加豐富，而且胡椒也能壓住湯裏面的異味。

調料全部放好之後，徐拙用勺子在鍋裏攪拌幾下，然後把火關掉，準備出鍋。

鍋裏的湯這會兒已經不是很多了，上面飄著一層厚厚的紅油，再加上鍋裏那麻辣鮮香的味道，讓人很饞。

他用勺子把鍋裏的羊蠍子盛到一個準備好的火鍋盆裏，把鍋裏的湯倒進去，再在上面放一點兒香菜。

一盆麻辣爽口的羊蠍子就正式做好。

做好之後，徐拙讓已經等了一會兒的李浩開始試吃。

而徐拙本人則是坐在一邊，擦擦臉上的汗之後，看向了旁邊放著的一個塑料袋。

半小時前，徐拙聯系李浩過來拍試吃的時候，李浩在電話裏問需不需要帶點別的東西，比如吃的喝的以及食材啥的。

徐拙想了想，讓他帶了一根羊蠍子過來。

既然這會兒把麻辣羊蠍子給做出來了，那不妨把醬香味兒的羊蠍子也拍一下，反正最近沒啥事，盡量多拍一些視頻。

這樣等開業忙起來之後，就不用再找理由拖更了。

現在徐拙的視頻全都是周更，他覺得趁著這段時間沒事兒，完全可以把上半年要用的視頻拍出來。

至於下半年的內容，到時候再說唄，反正還早，不急。

醬香味兒的羊蠍子跟麻辣羊蠍子的做法很相似，區別就是把要用的火鍋料換成黃豆醬，另外在炒制香料之前，首先要炒一些糖色。

除了這些之外，其他的做法跟麻辣羊蠍子幾乎沒區別。

等李浩的試吃拍完之後，徐拙又歇了一會兒，跟攝像師們一塊兒把剩下的羊蠍子吃完，然後開始拍攝醬香味兒羊蠍子的做法。

等醬香味兒羊蠍子拍完之後，今天的工作也差不多到此結束。

徐拙和李浩簡單收拾一下便離開這裏，去跟下午來京城的老孟周雯以及袁康等人會面，順便吃頓飯。

老孟他們這會兒來京城，自然不是過來蹭飯的。

他們過來主要是有業務，周雯和老孟接了一個汽車新品發布的直播活動，而袁康，則是充當護花使者來的。

當然了，他也想看看即將裝修完畢的新店是什麽樣。

京城很大，老孟和周雯的行程安排得也挺緊湊，所以徐拙沒讓他們亂跑，而是和李浩於可可孫盼盼等人坐地鐵去找他們。

這會兒正是晚高峰，打的什麽的都不行，唯有擠地鐵是最快的。

不過前提是，你得能擠上。

老孟和周雯他們在王府井這邊住，新品發布會就在這附近舉行。

徐拙他們到了的時候，老孟已經找好了吃飯的地方，正是位於王府井大街上的東來順飯莊。

“靠，老孟這是賺大錢了嗎？選這種地方吃飯，沒有兩千塊錢根本下不來，有這錢吃自助多好。”李浩嘟囔著率先走進了東來順。

他這倒真沒說什麽大話，別人不說，光他和老孟兩個人，一人二三十盤羊肉還是很輕松的。

再加上其他人吃的和蘸料什麽的，今天這頓飯還真得兩千起步。

徐拙也有些詫異，想吃涮羊肉提前說一聲，自己在家做多好，用不著來這種地方吃。

但既然老孟選擇了這裏，徐拙自然不會多說什麽，在進門的時候他拉了一下於可可，囑咐她等吃差不多的時候把賬結了。

老孟大老遠跑過來，自然不可能真的讓他掏錢。

落座之後，季明宇打來電話，他隨後就到。

今天季明宇跟著老爺子在昌平一家魯菜館做直播，剛忙完，正開車往這邊趕呢。

而老爺子和季文軒則是留在了那邊，明天在那個魯菜館老板的帶領下，再見見其他幾位魯菜館的老板。

大家全部落座之後，服務員開始過來點菜。