第1433章 老北京爆肚

徐拙擡腿坐在了一旁的座位上：“你們聊，我們等會兒自己結賬，不讓你掏錢。”

於可可笑吟吟的坐在一邊，看笑話一樣看著這位話裏不時夾雜著兩句英文單詞的小胡子，突然覺得相親還挺有意思的。

這麽有意思的人，不相親怎麽能遇到呢？

她偷偷打量了一下自家男人，有些慶幸，要不是自己下手快，就徐拙這脾氣，不定怎麽在相親市場被嫌棄呢。

兩人坐下來之後，季明宇也坐了下來，不過他四處看了看對徐拙搖了搖頭，意思是這裏的環境真不怎麽樣。

這時候唐曉穎已經想走了，不過見到徐拙坐了下來，她也只得坐下，不然這會兒擡腿走人，會讓自己老板下不來台的。

那位小胡子見徐拙他們沒坐過去，臉色變好了很多。

他從衣兜裏掏出一個寶馬車鑰匙擺在桌上，這才問道：“你是怎麽過來的，我都等大半個小時了。”

不遠處的季明宇擺了擺手：“我姐是坐我的電動車來的，路上有點堵。”

他的特斯拉屬於電動汽車，說電動車倒也沒錯。

不過這麽一說，小胡子卻樂了：“怪不得這麽Slow，原來是坐電動車來的，這天坐電動車，可是稍微有點Cold。”

說完他拿著一次性杯子，給唐曉穎倒了一杯白開水，還很體貼的推過來，關切地說道：“來來來，喝點熱水。”

把水推過來之後，他又拿著車鑰匙在桌子上扒拉了一下：“你不早說，讓我開車去接你，我前幾天剛買了一台寶馬，現在還在磨合期呢。”

這麽拙劣的炫耀，讓一旁坐著的於可可有些想笑。

不過大家閑著沒事，還是耐著性子看這位小胡子的表演，季明宇的直播間更是一堆彈幕在飛：“曉穎姐這麽好的條件，幹嘛在這種傻逼神浪費時間啊。”

“對啊，這二貨就不能問一下是什麽牌子的電動車再裝逼嗎？”

“感覺有點像演的，但這小胡子的演技實在是太棒了，完全看不出有表演的痕跡。”

直播間裏的人說什麽的都有，徐拙瞅了兩眼，然後沖店裏的服務員招了招手：“你們這都有啥啊？散丹、蘑菇、肚板、肚仁一樣給我來一份。”

結果那服務員有點懵逼的來了一句：“我們這只有爆肚，沒你說的那些亂七八糟的。”

徐拙和季明宇對視一眼，從對方眼中看出了無奈。

爆肚這玩意兒，只是一種吃法的統稱，根本不是菜名，也就不懂爆肚的外地人，才會把這當成一道菜。

其實正宗的爆肚店，是根本沒有爆肚這道菜的，有的只是肚仁、肚板、散丹、蘑菇、葫蘆、食信、肚領、羊三樣等等。

只有這種，才是正宗的爆肚。

而且吃法上也很多，比如最經典的湯爆，就是在熱湯裏燙幾秒鐘就出鍋，然後蘸著調好的芝麻醬吃。

這種吃法，是京城人最喜歡的，也是最常見的。

夾一筷子燙好的肚仁或者散丹，在調得香味撲鼻的芝麻醬中一蘸，然後塞進嘴裏，芝麻醬的香把食材的脆嫩襯托得非常完美，兩者的結合簡直就是舌尖上的一大享受。

而不願意這麽吃的人，也可以選擇油爆。

相對於湯爆，油爆出來的食材不用蘸料就可以直接吃，就跟吃魯菜的油爆雙脆一個道理。

油爆吃的是脆嫩，出鍋後三分鐘，食材的口感就會全變，所以吃這類菜，最好人多時候比較合適，一人夾兩筷子就完事兒，既能吃到脆嫩的滋味兒又不至於浪費。

要是人少的話就有點不合適了。

吃太快了品不出食材的那種脆勁兒，吃太慢了又吃不完，純屬浪費。

相對於湯爆來說，油爆對烹飪技法的要求更高，所以如今小一點的爆肚店裏，基本上很少做油爆類的菜品了，大多都是湯爆。

而除了湯爆和油爆之外，還有一種是荽爆。

所謂荽爆，就是用香菜梗來炒制，這樣做出來的食材有著香菜的那種異香，對於喜歡吃香菜的人來說絕對是一大享受。

賀國安第一次去烹飪學院做的那道滑炒裏脊絲，其實嚴格來說就是荽爆的技法，因為裏面用的點睛食材，就是香菜梗。

當然了，荽爆類的菜品，雖然對喜歡吃香菜的人來說約等於過年一樣高興，但對於不喜歡吃香菜的人來說，基本上一筷子都不願嘗試。

今天這個店裏因為是招待外地人的店，所以根本沒有那麽講究，別說油爆荽爆了，就連湯爆也不太正宗。

因為服務員端出來的食材不是一盤一盤盛著的，而是鼓鼓囊囊的一大碗。

另外蘸料也不是用小碗端上來的，而是直接往碗裏的那些食材上澆了一大勺芝麻醬，然後又撒了點略微有點蔫了的香菜葉。