第1400章 季文軒的考校（第2/2頁）

然後他把炒鍋端起，猛然來了個大翻勺。

鍋裏的苦瓜段被平穩的拋起來，然後在空中翻了個面之後，又穩穩的落入到了鍋裏。

這些苦瓜沒一個翻錯的，更沒有傾倒的，一個個排列整齊，跟翻面之前一模一樣，而鍋裏的那些熱油，也一滴沒灑出來。

高品級的廚師做菜，就是這麽爽心悅目。

翻到上面的苦瓜，這一頭變得金黃，加上有澱粉的緣故，甚至有些發紅，看上去非常誘人。

而那些苦瓜，則依然保持翠綠的顏色，看得原本不怎麽餓的徐拙，這會兒也下意識的咽了下口水。

沒辦法，這苦瓜真挺誘人的。

兩面全都煎得金黃的時候，季文軒將之前準備好的料汁用勺子再次攪拌幾下，然後順著鍋邊倒進了鍋裏。

倒進鍋裏之後，季文軒把火調大，然後開始收汁。

收汁跟煎的時候步驟差不多，都需要緩緩轉動，讓鍋裏的苦瓜不停的滑動，這樣做出來的苦瓜會更加入味，而且也能加速鍋裏水汽的蒸發。

一分鐘後，季文軒又用大翻勺的方式給鍋裏的苦瓜翻面，等到鍋裏的湯汁變得粘稠的時候，他便端起炒鍋離開灶台，準備裝盤。

他拿著一雙筷子，將鍋裏的苦瓜一段一段夾出來擺放在盤子裏，然後淋上鍋裏剩下的湯汁，一盤好吃又好看的客家釀苦瓜就正式做好了。

做好之後，季文軒突然有了考校徐拙的心思，他看著徐拙問道：“小拙，你對去火的菜品，研究過嗎？”

他話音剛落，徐拙腦海裏叮的一聲，又有隨機任務出現了。